中秋節
之前看到 不務正業男子 Ayo 做的台式燒烤雞腿排三明治 🥪
就馬上跟太太說我也要吃一樣的三明治🤤
基本上用烤箱就能完成
我喜歡這類型三明治
很適合下午配杯咖啡

新英格蘭堡可以選擇略煎或是不煎
塗上自己喜歡的醬料
我後來有塗上一些松露芥末醬
搭配腿排或是雞胸片都不錯
超級推薦Ayo的台式燒烤雞腿排三明治🤩

今年中秋決定待在家中用餐 一家人在家吃大口吃肉過中秋也很不錯
已經醃製好的雞腿排、燒烤雞翅、雞胸片可以直接可派上用場
放在鐵板上可以直接煎就可以吃或是搭配麵包
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[食材]
金豐盛 Kingrich 台式燒烤雞腿排 1包 新英格蘭堡2個
蛋2顆
小黃瓜半根
牛番茄半顆
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[作法]
1.烤箱預熱200度後，放入台式雞腿排烤20-25分鐘 2.等待的時間準備煎蛋備用
3.小黃瓜用刨刀整條刨長條片狀
4.牛番茄切片備用
5.新英格蘭堡兩面塗抹奶油在鍋略煎出香味 6.把烤好的雞腿排切片、蛋皮、牛番茄、小黃瓜夾入格蘭堡中即完成
#金豐盛
#台式燒烤雞腿排
#椒鹽嫩雞胸片
#鹽麴照燒雞腿排
#台式燒烤雞翅

▍#質地拾光：BIOS 十週年了 ʕ•͡ᴥ•ʔ
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BIOS monthly 為 BIOS 公司旗下的媒體品牌，最初，我們只是想分享關於生活與美的故事，卻開啟了一趟追尋創作的路，也與創作者一起進行更多合作。
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從大家熟知的人物專訪開始，BIOS monthly 關注各領域新銳的生猛創作力，也有了更多嘗試。2020 年發行紙本特刊《野 yeah》，納入許多不羈、還未受到主流話語權關注的創作；2021 年「傘開計劃」插畫家跨界聯名，用一把傘撐開這世代的生存態度。甫結束的「新創作者專欄」徵件，我們收到了近 400 封的投稿，看見創作的力量開枝散葉。今年我們還有酷計劃醞釀中⋯⋯先保密，相信喜歡我們的你，也一定會喜歡。
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而編輯部以外，BIOS 也發展出結合「文創經紀」與「商業顧問」的營運模式，透過整合跨界的資源，在視覺設計、時裝設計與飲食工作等領域，與創作者們攜手完成專案。BIOS 目前的長期合作創作者包含：方序中、羅申駿、馮宇、詹朴、廚房廢寶 Soac 與不務正業男子Ayo，未來也將持續挖掘台灣的創意能量。關注精彩專案成果，歡迎追蹤 BIOS 文化創意顧問。
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10 年來，真心感謝各位讀者的陪伴。讓我們先小小慶祝一下，然後等待之後的路長出來。
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謝謝 不務正業男子 Ayo 的邀請，才能有機會參與這系列專欄的拍攝，過程中很有趣也學習到了許多。謝謝 VERSE 在台灣文化議題上的努力，每次主題都從不同面向來探討台灣在地文化的傳承，轉變與重要性，讓大家更了解我們生活的這塊土地。

能夠完成這系列的拍攝真的太好了，真心感謝。

＊專欄作品 / chengchengfoto.com/verse

01:16 Longtail - 香脆炸雞飯
03:51 福華飯店 - 烏魚子炒飯
05:37 老乾杯 - 日本 A5 和牛上等牛排便當
07:40 文華東方 - 海南雞飯
10:14 山海樓 - 炒米粉
14:06 總結

廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

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主角是咖哩海鮮炒麵，麵條Q彈好吃，炒料還加入小卷跟鮮蝦，以咖哩醬汁拌炒，基隆特有的炒麵手法，襯托海鮮的美好滋味，特別錄了這段影片做紀錄。