♡ 210524 防疫期間腦海裡都會浮現很多美食 特別是現在吃不到的，就特別想吃 (⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 最近特別想吃韓式雜菜 🇰🇷 所以想到冰箱內有食材和之前買的韓國冬粉和雜菜醬，就立刻著手動起來 作法很簡單，我用的醬料是韓國製專門拌雜菜的醬，所以在家輕鬆零廚藝就可以吃到美味可口的韓國雜菜囉！ 這盤可是連芮寶釜寶都超級愛吃的 很適合家裡有小小孩的朋友 😋 ☻ 材料 ☻ 依人數準備食材的量 𝟷.洋蔥 𝟸.紅蘿蔔 𝟹.木耳 𝟺.香菇 𝟻.肉絲 𝟼.綠色青菜 𝟽.蛋黃 / 蛋白 分開 𝟾.韓國不倒翁冬粉 ☻ 醬料 ☻ 𝟷.韓國阿珠嬤韓式拌冬粉醬汁 𝟸.韓國不倒翁100%純芝麻油 𝟹.白芝麻少許 ☻ 作法 ☻ 𝟷.韓國冬粉先用溫水泡軟，再放入滾水煮熟 𝟸.將5肉絲先用韓國阿珠嬤韓式冬粉醬汁醃製 𝟹.熱油鍋將蛋黃、蛋白煎薄薄的蛋皮放涼 𝟺.將蛋黃皮、蛋白皮切細絲備用 𝟻.熱油鍋將1～5各別炒熟，肉絲有醃過最後炒 𝟼.青菜燙熟瀝乾備用 𝟽.準備ㄧ個乾鍋子將所有配料放在煮好的冬粉上 𝟾.再淋上適量的韓式冬粉醬汁與韓國芝麻油，韓式冬粉醬已經調味好了，就依照自己的口味增加 𝟿.我手邊沒有手套所以用筷子拌勻 𝟷𝟶.擺盤後再裝飾上切好的蛋黃絲、蛋白絲 𝟷𝟷.最後撒上白芝麻就完成啦 ♡ 🏷~小叮嚀 韓國料理最講求的就是顏色要多 🇰🇷 所以菜的配色就會比較多ㄧ點喲！ ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑) #桃桃的愛料理廚房 #桃桃的韓系擺盤 #breakfast #Brunch #브런치 #ブランチ #健康早餐 #早餐 #早午餐#아침밥 #朝食 #朝ご飯 #Homemade #Yummy #Yummybrunch #韓式料理 #韓式雜菜冬粉#韓式雜菜 #Koreafood #Korea #韓國料理 #防疫美食 #防疫料理 #防疫在家吃什麼

🐷懶人韓式炒雜菜 這篇韓國的朋友應該看了會很不自在 因為我沒有分開炒料 懶人如我能躺不坐，能省力絕不多做工 所以才會有今天這篇非正宗雜菜食譜 雖然偷懶但味道還是很棒的 Q比棠棠都很愛吃冬粉類，韓式特愛 媽媽偷時間韓國的朋友多包涵一下😅 1. 先準備蛋絲、蒜末、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、香菇絲（還有紅黃椒絲、菠菜、蟳味棒絲、豆皮⋯等都能加） 2. 爆香蒜末炒香絞肉或肉絲（如果是肉絲先用醬油、蒜泥、糖、香油抓醃過） 3. 然後放入蔬菜們炒一炒 4. 放入韓式冬粉、加入水淹沒食材表面 5. 蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘（staub 比較鎖水，其他鍋水可能要再多點） 6. 開蓋拌入調味汁「一大匙蠔油、薄鹽醬油、糖、水、白胡椒少許、香油」 7. 拌入一半蛋絲、白芝麻拌炒 8. 最後盛盤再裝飾剩下的蛋絲、在撒一次白芝麻 👩🏻‍🍳 Tips： * 韓式冬粉全聯就有，「不倒翁」的，網路搜也有很多地方有賣 * 孩子要吃可以多點水燜久一點，達到想要的軟硬度再開始調味 * 比較講究的是依照食材適合的熟度區分，所以分開拌炒再組合 ———————-工商服務———————- 好用的鑄鐵鍋，鎖住水分 讓你怎麼燜都多汁好吃 Staub 團購倒數中 過年來一咖美麗的好鍋，在廚房不寂寞 ⏲️ 團購時間：即日起～ 2021/01/31 🔗 團購連結： @lovelychef_tw 首頁 💳 付款方式：轉帳、信用卡、line pay 🚚運費：免運 🔺本團無法配送外島，限台灣本島 🔺下單即安排出貨，預計最晚出貨日2/3 🔺 2/10-2/16農曆春節假期暫停出貨 #跟著廚娘一起買 #staub團購 #魚鍋 #staub #團購 #鑄鐵鍋 #鑄鐵鍋團購 #廚房好物 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食 #食譜 #韓式雜菜 #炒雜菜

▸最親鍋物◂ 強生小吠很喜歡吃韓式料理，只要有新開幕的韓式美食不管是燒肉或是火鍋我們都會很想要去嚐鮮。這家 #最親鍋物 也是最近才在中興大學附近的南門路上開幕的新店喔！門口騎樓處還有間 #阿哲西 韓式炸雞 可以一起點進去內用也太方便😘 . 菜單最便宜從140元起，要再好一些的海陸鍋、人參雞、銅板烤肉等也都有耶～而且還有無限量供應冰沙、飲料、冰淇淋、白飯，絕對讓還在大的孩子們可以吃得飽呦！😸 . 🥘招牌部隊鍋(牛肉) 210元 上面搭配牛肉還有起司的部隊鍋，其紅色的醬料、泡菜都是來自韓國。滿滿的蔬菜和肉類塞滿了鍋子，食量小的話2個人吃這一鍋也不為過啊，鍋子周邊還有南部早餐店最愛的小肉豆、切片年糕、香腸、豆皮、豆芽菜、中間還有來自韓國的拉麵，為了就是要呈現韓國正宗部隊鍋的感覺啊，這鍋吃起來超過癮～ . 🥘韓國拉麵鍋 160元 (肉品加量+30元) 麵條使用的是韓國的不倒翁拉麵，高湯湯頭都是跟韓國做法一樣，高湯都是鯷魚、昆布、蘿蔔、洋蔥去煮， 不會越煮越鹹。一般小火鍋的賣價不高但最親鍋物在湯頭部份仍不馬虎，為了就是要呈現韓式料理的口味，翻開最上頭的韓國拉麵，可以看到裡面的食材有南瓜、玉米、年糕、菇類、蔬菜還有韓國冬粉等等，以這價位來說食材也是多到讓人有點傻眼的多啊！💯 . 🥘銅板烤肉牛肉 250元 (肉品加量+50元) 銅板烤肉一般也是很大的一鍋，多人分享，不過一個人來吃韓式銅板烤肉也很OK哦！基本高湯底內就有高麗菜、蛤蜊、金針菇，銅板烤肉搭配的是牛肉，這是美國Choice等級的牛肉且最親鍋物切片的厚度比一般的還厚（偷偷說銅板烤肉的牛肉真的很好吃，強生覺得這是必吃的一道餐點） . 我們這天共三人來用餐，看到阿哲西的炸雞也覺得口水直接分泌啊🤤！於是點了兩份中份的進來室內一起share；香甜奶油蜂蜜醬無骨雞吃起來蜂蜜的香甜味很重，濃郁蒜香黑醬無骨雞蒜味明顯，黑醬有點鹹甜鹹甜的風味，使用的雞腿肉吃起來很juicy不會太油，不帶骨且粉裹的很均勻～ . 他們家的價位我們覺得不僅份量一定讓你吃的很飽之外，口味上是真的很不錯！算是CP高的學區美食呀，我們在用餐的當下也有看到一些客人帶著自己的鍋子來這外帶回去，實在很聰明蛤！😆 . 📌 最親鍋物 📭 台中市南區南門路40號 📞 0966 915 906 🈺 平日11:00-14:00 ; 17:00-21:00、週末11:00-21:00 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 😋歡迎追蹤我們一起吃美食💕 💟IG發摟▶ @2hyperlife_foodie 🔎FB/Blog▶請搜尋「強生與小吠」 ☑ #強生小吠吃台中 ☑ #強生小吠吃台中南區 ☑ #強生小吠吃韓式 ☑ #強生小吠吃火鍋 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: #台中美食 #台中南區 #台中好吃 #台中南區韓式 #南區美食 #南區韓式 #中興大學美食 #台中韓式 #韓式鍋物 #韓式火鍋 #韓國料理 #韓式炸雞 #強生與小吠 #台中 #taichungfood #taichung #taichungcity #taichungfood #food #delicious #instafood #koreanfood #yummy #popyummy