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[爆卦]下竹町菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇下竹町菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在下竹町菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 下竹町菜單產品中有48篇Facebook貼文，粉絲數超過8,430的網紅Reton 高睿騰，也在其Facebook貼文中提到， 感謝好友的安排，能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚（而且沒想到是包了整家餐廳…） 邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。 採介紹制的無菜單料理，讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅HOLY Sherry，也在其Youtube影片中提到，#台北 #西門町 #美食 台北西門町是我很常出沒的地方，通常我來西門町都不是為了逛街而是為了美食啊！ 因為畢竟我在這邊有很多口袋名單，這次就不私藏的分享幾個給大家吧！ 🍄吉天元拉麵 推薦👉雞白湯真的一喝上癮！炙燒豚叉燒飯超級好吃又便宜！整體來說整家店CP值超高不會踩雷！ 🍄咪咪紫菜捲 KORE...

「下竹町菜單」的推薦目錄

下竹町菜單 在 ??貪吃雪寶❄️オラフ Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:25:49

- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ Liuzhou river snails rice noodle 🍜 #艋舺螺螄粉 桂林米粉 好久沒發內用美食啦✨ 之前分享過永和的小螺波後， 就有不少人推薦這間位在萬華廣州街螺螄粉給我， 聽說價格便宜、口味更道地 對這又香又臭的美食無法抗拒的我， 找了時間馬...

下竹町菜單 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的最佳解答

2021-06-21 12:06:15

#井町蔬食料理 #健康蔬食 #平價 愛店「井町蔬食料理」也有居家防疫便當啦！🍱 當然一般販售的餐點一樣能外帶唷！往左滑有防疫餐盒菜單📣 🔺曼谷打拋豬 $120 🔺綠咖哩野菜飯 $150 🔺金黃腐依酥排 $90 🔺香酥薯條 $60 🔺沖繩黑糖豆腐 $35 個人大推蔬食版的「綠咖哩野菜飯」，會額外...

下竹町菜單 在 歐疼Black Sugar 新竹｜雙北 ? 美食&住宿 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 21:16:56

#新竹外帶美食 ⁡ 疫情期間，各家餐廳紛紛推出防疫外帶優惠。 這家魚町丼飯的外帶套餐有薄鹽鯖魚丼、日式豬排丼跟日式雞肉烏龍炒麵。 目前都是買一送一🤩🤩🤩~~~~~~~~~~~ 而且每一主餐都附一碗鮭魚味噌湯，湯裡面是真的有鮭魚肉的，豆腐跟海帶也都給超多，大概半碗是料🥰 ⁡ 除了主打菜色之外，菜單上其...

  • Reton 高睿騰

    下竹町菜單 在 Reton 高睿騰 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-15 01:05:34
    有 172 人按讚

    感謝好友的安排，能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚（而且沒想到是包了整家餐廳…）

    邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。

    採介紹制的無菜單料理，讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材，有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚，在菜單呈現與規劃上非常專業。

    餐廳服務非常親切且熱情，說菜也很仔細，即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理，接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」，算是非常經典的組合，美國蟠桃脆甜，加了幾滴薄荷油提香，是一道清爽鮮甜的好滋味。

    第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」，間八（紅甘）一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名，很考驗刀工與魚肉新鮮品質，佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣，再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美，最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感，是一道意猶未盡的前菜。

    第三道是我的愛：「油封鴨肝起司布里歐麵包」，每日現做的布里歐麵包，搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋，最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上，吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味，非常驚艷。

    第四道「甘鯛冷湯」，甘鯛（馬頭魚）是秋季最高級的魚類，混厚層次鮮明的口感，是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式，魚皮以費工的立鱗燒方式呈現，只為帶來不同的口感，值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮，使得湯質濃郁，加上魚身佐了柚子胡椒，品嚐完口齒留香。

    第五道「嫩肩鴨胸」，採用台灣鴨低溫烹飪，特調茄子醬與紅椒粉，這兩項調味料其實在中東並不少見，能夠無違和在菜單上，好吃的不像話，是第二道我愛的佳餚。

    第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」，烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉，搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油，麵包爽脆吃出奶油香氣。

    第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，即便是簡單常見的料理，宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁，大塊的龍蝦肉在其中，醬汁濃郁，撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉，有一點點像是蝦味先的香氣，但更新鮮濃郁。

    接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」，這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸，因此完全不油膩，也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面，搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥，美味。

    第九道菜上菜時，我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋？還不是簡單的冰淇淋，是以台灣白蘆筍所製成，吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯，非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭，搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵（笑）。

    接著就是今日的重頭主菜：「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛（後臀肉），宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下，加上黑牛品質優異，採用肉味最鮮美的後臀部位，軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄，是偏法式料理風格的組合，美味可口。

    最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕，是這裡的招牌，盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配，即時什麼也不沾吃原味也很好吃，這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買，替這組套餐劃下每日句點。

    對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝，已經是物超所值，不必搭酒也能吃的很開心，是還有機會的話會再來訪的餐會。

    ＊附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的，我寧可停遠一點也不願意再停那邊。

    Café de Riz 米販咖啡

    #Taipei #FineDining #Restaurant #Japanesefusion #宮澤知敬 #Taiwan #MandCo #米販咖啡 #森口勝 #谷口菜摘

  • 探員m的東京宵夜文事件簿

    下竹町菜單 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的最佳解答

    2021-07-02 09:45:02
    有 68 人按讚

    #事件404 本專頁積極推動飲食文化界的台日交流中。

    每次去日本鄉下都覺得食物也未免太好吃了吧。在山梨縣吃了剛從旁邊果樹上摘下來的日川白鳳水蜜桃做成的帕妃(雖然很貴但很願意支付)，驚為天人地美味。甲州牛柔嫩鮮甜而不膩，就算只是涮涮鍋的蔬菜也吃起來不一樣，在想平常吃的都是？？？可能因為蔬果運到城市就已經不新鮮了吧。

    我個人一直對日本的地方創生和六次產業化感到敬佩，六次產業化就是農產品一二三級產業整合，一級產業生產農產品→二級產業加工→三級產業銷售販賣。經過加工，農產品的附加價值爆量提高，客人、店家、農家大家都開心。

    每次在日本發現一件新事物或概念的時候，就會開始回去翻找我的「兒時記憶」，台灣鄉下的蔬果也有特別好吃嗎？我想起了高山高麗菜、過貓、桂竹筍，水果到處都很好吃，但是高級水梨禮盒更深得我心。

    因為求學或工作造成的移民越來越盛行以後，人們的Roots、家鄉、歸屬感、熟悉的文化、生活的地方等漸漸也變得不那麼單一。我不是很確定自己是否熟悉台灣，有歸屬感的地方也很難一時答上來，但我唯一確定的是，我很在意台灣是如何推廣地方文化的，做為一個台勞，看到自己國家的文化被發揚光大總是倍感驕傲啊。

    —在沖繩和北海道看過很多有看沒有懂得的菜單，去一次總會學到幾個方言常用語，所以突然很想知道台灣的原住民餐廳是否會用族語發音標示餐點名稱。

    —感受到台北街頭咖啡專賣店的氾濫，從很久以前就疑惑為什麼台灣水果便宜好吃茶葉有名，卻很少在市區看到比較講究的水果甜點店(日本有很多標榜禮盒級水果做的蛋糕、帕妃店)或是可以邊用古法泡茶邊聊天的台灣茶室。

    我經常拿這類問題跟住在台灣的妹妹討論，儘管客觀上我妹已經算是一個很小眾的年輕人，但我妹都會跟我說這些不是沒有，而是很小眾，對該方面有熱情的人才會去了解。例如她覺得台北的一些茶室會給人有點閒人不敢亂入的印象。我心中的理想是像是貓空泡老人茶的店放在城市，或是泡沫紅茶店改賣台灣茶之類的，這樣貼近大眾的存在。

    雖然已經不太能捉摸現在的大眾文化到底是什麼，但我總覺得那些屬於台灣的「本物」(真材實料)是很需要持續向大眾、下一代、當然也包括外國人推廣的。

    其實每次想聊這類話題的時候，都顯得自己很無知，原來我真的很不瞭解台灣文化。

    可是想了一下敝人從學生時期離開台灣差不多也要十年了，沒跟上的、沒體驗過的事情實在太多太多了，會這麼無知也是無可厚非。

    敝粉絲專頁原本只是一個介紹日本美食的小地方，但其實某種程度上，我也很想藉由分享日本飲食文化，跟住在台灣的人們「台日交流」一下，台灣又是如何對待本地食材與文化的呢？

    ★山梨縣一宮町 中西農園 Peach Cafe Nakanishi
    ★山梨縣甲府市 高野牛肉店

  • 歐疼吃喝玩樂

    下竹町菜單 在 歐疼吃喝玩樂 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-19 20:59:56
    有 73 人按讚

    🙋新竹外帶美食又來啦～～

    疫情期間，各家餐廳紛紛推出防疫外帶優惠。
    這家魚町丼飯的外帶套餐有薄鹽鯖魚丼、日式豬排丼跟日式雞肉烏龍炒麵。
    目前都是買一送一🤩🤩🤩~~~~~~~~~~~
    而且每一主餐都附一碗鮭魚味噌湯，湯裡面是真的有鮭魚肉的，豆腐跟海帶也都給超多，大概半碗是料🥰
    ⁡
    除了主打菜色之外，菜單上其他品項，壽司阿、烤物阿也都是一律9折!!
    ⁡
    🏠美食：魚町日式丼飯
    ✅地址：新竹市北區東大路二段170號
    ⏰營業時間：11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00
    ☎️電話：03-5319650
    ⁡
    👑薄鹽鯖魚丼 $280(買一送一)
    鯖魚丼裡面有黑豆、和風海帶絲、玉米、兩大塊鯖魚🐟
    140 塊CP值好高阿~~~超級適合家庭來外帶👨👩‍🦱🧔👱‍♀️👵👶
    鯖魚的油脂均勻分布，恰到好處，既不乾柴也不過分油膩，每一口都超愛!👍
    入口香氣濃郁，擠上檸檬汁、沾取椒鹽更增添層次，有夠喜歡😻
    ⁡
    👑日式豬排丼 $180(買一送一)
    豬排丼的飯跟豬排是分開放的，豬排跟紅色甜甜的絲放在上層，還附有番茄醬，如果小孩要吃一定會很喜歡的🥳
    飯是在下層，滿滿的料撲滿在澆上醬汁的白飯上，紅蘿蔔絲、洋蔥、白菜等等，被蛋均勻包裹，清甜的日式醬油味，很下飯，醬汁的量抓得很不錯，就算外帶回家也不會乾掉或是過濕😌
    ⁡
    鯖魚丼和豬排丼的飯都給的超級多，一般男生一定也可以吃飽💪💪💪
    ⁡
    👑日式雞肉烏龍炒麵 $160(買一送一)
    烏龍麵裡面的料很多，雞腿肉、魚板條、小白菜、洋蔥、紅蘿蔔、香菇🥬🥕🍳🧅🐔
    外帶拿到回家，到我開始吃大概45分鐘，麵條的彈性還是很夠並不會軟掉。
    他們家烏龍炒麵算是偏濕潤那種，修嚕修嚕大口吃很過癮，雞肉很紮實但不會柴，量也很多，這樣80塊的CP值真的很可以阿😽
    ⁡
    👑綜合壽司 $49
    總共兩顆稻荷壽司、四顆花壽司！
    稻荷壽司裡的醋飯很飽滿，但不會被過份擠壓，大小也很不錯!
    花壽司的料被捲的很好，就算咬掉一半，也不會散掉，又不會過份的被壓縮。
    我覺得這應該是花壽司最難的地方吧，既要結構穩定但又要顧及食材之間的最佳距離。

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