嗨，我是養鴿，這是 20210914 改版懶人包及見解，我只講我覺得需要知道的地方。

【非戰場改動】

1. BAN PICK

BAN 角數量：每隊 2 隻 → 每隊 3 隻

BAN 英雄階段：所有擁有 BAN 英雄資格的挑戰者將同時進行 BAN 英雄的動作，時間為 30 秒，雙方 BAN 的英雄不能重複。

PICK英雄階段：挑戰者們每一輪選擇英雄的時間將從 20 秒延長到 25 秒。

● 這個 BAN 角是雙方自己各 BAN 三隻，假設我今天在我們這隊選擇了 BAN 圖倫 + A + B ，對面一樣可以選擇 BAN 圖倫 + C + D，現在就是我們要 BAN 三隻，但也要猜一下對面想 BAN 哪三隻，一個互相猜猜看賭放誰的概念，真是刺激，比賽的時候會更爽，究竟誰可以當讀心大師。

2. 璀璨傳說

到達戰場傳說 50 星將晉升為璀璨傳說

3. 排位賽五排

現在五排時，房間內的挑戰者段位限制為上下兩個大段位。
例如 A 排開房，C B A 星耀 S 都能進。

4. 勇者積分

每個段位的勇者積分上限提升為原本的 3-5 倍，同時每個段位保星所消耗的勇者積分不變。

達到勇者積分上限後，獲勝將額外加一顆星，加星消耗的勇者積分與保星消耗的勇者積分相同。

5. 隨機單中

- 挑戰者在擁有該英雄的情況下，將可以選擇隊友放棄的英雄
- 新手挑戰者將更容易隨機選擇到熟悉的英雄
- 遊戲初始等級為3級
- 拾取血包後，附近的隊友也將獲得一半的生命與魔力恢復，同時在滿狀態的情況下將不可拾取血包
- 所有英雄初始召喚師技能為預設為治癒，挑戰者們可自行調整

【戰場改動】

1. 冥靈飛龍

- 位置從凱薩池對面遷移至凱薩路對線雙草中間
- 出生 / 刷新時間：110秒 / 120秒 → 70秒 /1 20秒(八分鐘後不再刷新)
- 擊殺效果：移除原效果，調整為擊殺 1.5 秒後對範圍內所有友軍提供生命回覆與額外金幣加成。
- 分配規則：BOSS分配規則 → 野怪分配規則
- 擊殺金幣：27 → 40

● 凱薩路八分前碰撞會變得更激烈，由於 70 秒冥靈飛龍就會出生，所以前期凱薩路玩家要小心可能會在兩三等時發生激烈團戰，多留意些，免得被順勢GK直接掉節奏。

我不確定龍有沒有具備移動功能，有的話在吃時盡量把龍拉出來一點，拉到你人可以站在凱薩路對面的對線草吃。

分配原則意思指的是全隊得到變成擊殺者及其附近友軍得到。

2. 魔龍 / 聖光魔龍 / 凱薩 / 暗影凱薩 / 魔神凱薩

- 魔龍

出生時間： 2 分整
刷新時間： 3 分鐘
BUFF效果：團隊BUFF【光之雷】，普通攻擊與技能將對小兵與野怪額外造成 30% 傷害，持續 90 秒。

- 聖光魔龍

出生時間： 8 分整
刷新時間： 3 分鐘
不再刷新時間： 15 分整
BUFF效果：團隊BUFF【聖光之雷】，普通攻擊與技能將對小兵與野怪額外造成 30% 傷害，命中英雄單位時會額外造成目標最大生命值 3% 的魔法傷害(每 200 額外物理攻擊或 400 魔法攻擊追加 1% )，持續 90 秒。(內置 3 秒冷卻時間)

- 凱薩

出生時間： 2 分整
刷新時間： 3 分鐘
BUFF效果：團隊BUFF【凱撒之力I】，對防禦塔的攻擊會額外造成傷害，持續 90 秒。

- 暗影凱薩

出生時間： 8 分整
刷新時間： 3 分鐘
BUFF效果：可獲得團隊BUFF【凱撒之力II】，提升物理與魔法防禦，並每秒恢復生命值，持續 90 秒。同時擊殺者可以召喚推進單位【暗影凱撒】攻擊敵方防禦塔。

- 魔神凱薩

出生時間： 15 分整
刷新時間： 4 分鐘
BUFF效果：團隊BUFF【凱撒之力III】，提升更高額的物理與魔法防禦，並每秒恢復更高額的生命值，持續 90 秒。同時中路下一波兵線將直接替換為推進單位【魔神凱撒】。

-推進單位【暗影凱薩】、【魔神凱撒】

會撞塔，撞塔路上無視敵方英雄單位
敵方三人及其以上靠近時會釋放強力技能
攻擊模式為近戰
視為兵線單位

-

● 吃龍目的
- 冥靈飛龍：順手賺錢
- 魔龍：加快吃野、小兵速度
- 聖光魔龍：增強打架能力
- 凱薩：推塔
- 暗影凱薩：推爆你塔 + 雙防 + 每秒回血
- 魔神凱薩：推你全家 + 更高的雙防 + 更高的回血

● 這些龍的改動訴說著一件事，「前中期角價值提高」，整體的環境會比改版前來的難撐到後期。

魔神凱薩被對面吃掉估計會比放深淵 + 凱薩雙龍還要可怕。

改版後估計會看到劣勢方打野的一百種賣命偷龍方法。

3. 黑夜模式

遊戲時間 15 分後進入黑夜模式，雙方兵線將大幅加強，且後續成長將會大幅提高。

● 加上前面龍的改動，這版本應該是不會看到什麼打 30、40 分鐘有在帶龍卻還沒分出勝負的場，還有 MAD 這種偏傳統營運流偏慢熱型打法的隊伍需要多想想。

4. 落後追趕機置

劣勢方能透過終結敵方獲得額外少許獎勵，獲得的獎勵多寡與劣勢方落後的經濟多少有關。

● 求求你別送頭。

5. 魔龍路

防禦塔外移，邊草長度縮短，防禦塔到邊草距離變長

● 掩體變少，要更注意被抓。

6. 凱薩路

防禦塔到邊草距離變短
移除靈鳥

● 現在凱薩路的碰撞能力會要求不少，一出去被 GANK 會比較難回來，凱薩路整體的難度變高不少。

【裝備改動】

1. 打野刀

新增謙讓效果：裝備打野刀(所有級別)的挑戰者在身邊有隊友時，只會從兵線單位(野區不影響)獲得 50% 的經濟與經驗，隊友則獲得 100% ，此效果將在五分鐘後移除。(若同時有多個謙讓效果，則以經濟最低的單位生效)

● 其實也就 5 分鐘 50%，還好啦，打野真正要開始拉開經濟差距基本上都是 5 分鐘後的事情，所以不用在那哭，然後該蹭的一樣要蹭，要不然就是多帶龍。

【英雄改動】

1. 星葵

被動
強化普攻額外傷害：120 (每升一級 + 10 )( + 0.5 額外物理攻擊) → 60(每升一級 + 10 )( + 0.45 額外物理攻擊)
修復了如果強化普攻同時目標在位移，跟隨距離過長的bug

一技能
對野怪額外傷害：40% → 50%

大絕
第二段傷害：600/800/1000( + 目標已損生命 12% )(每 50 額外物理攻擊加 1% ) → 600/800/1000( + 1.5 物理攻擊)

● 被動下修挺多是痛點，但不會什麼死去，估計就是從 T0.5 > T1 的程度。

2. 盧蜜亞

一技能
冷卻時間: 3秒 → 4秒

二技能
擊退改為可以受到韌性影響

● 死去，二技能擊退可以受到韌性影響差太多，推不太開就不太好拉打，自保能力大幅下降，尤其是現在這麼需要打龍戰的時代砍了這自保能力顆顆，直接從 T0 女神變回冰箱裡的阿嬤，87 改動。

3. 瑪迦

一技能
魔法傷害：450/525/600/675/750/825(+0.6魔法攻擊) → 400/465/530/595/660/725(+0.55魔法攻擊)
減速時長：3秒 → 2秒

● 稍微下調，最多掉到 T1 ，不會更下去。

4. 霧己

被動
優化了印記的觸發判定機制，使其變得更易觸發

一技能
普通型傷害：300/360/420/480/540/600(+0.75物理攻擊) → 275/330/385/440/495/550(+0.9物理攻擊)
解封後傷害：550/660/770/880/990/1100(+1.37物理攻擊) → 425/490/555/620/685/750(+2.0物理攻擊)

● 一技能系數拉很高但基傷調低對霧己來說絕對是削弱，你看到哪個強的霧己在那出全輸出的，沒有馬～ 都是接近全坦，我想那個被動也不會變得多好觸發，最多也就長那樣而已，不過估計改版後仍有個 T1。

【BUG修復】

1. 修復了神聖守護的護盾不隨等級成長的問題。

● 昨天開發的最新黑科技 嗜血戰象 要變更猛囉。

2. 修復了夜姬的被動技能“竊取敵方攻擊力”部分的描述錯誤，實際效果為每層2%。
3. 修復了拉維爾二技能護盾，無法被部分控制技能打破的問題。
4. 修復了奎倫二技能後的快速普攻偶爾出現傷害丟失的問題。
5. 修復了達爾西的大招可以將部分處於霸體狀態的英雄拉回的問題。

● 終於 = =

6. 修復了洛里昂偶爾出現整場對局不可選中的問題。
7. 修復了依夏的大招牆體會阻擋友方單位的問題。
8. 修復了挑戰者技能“治癒”對處於不可選中狀態的隊友不生效的問題。

● 我還以為治癒是本來就應該不生效，滿合理的阿，憑什麼別人打不到我還能補的到。

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#養鴿 #傳說對決 #改版懶人包
#20210914改版懶人包
#誰會是6BAN讀心高手
#前期角價值提高
#龍大改一定要看詳細資訊
#打野刀謙讓不用哭
#請幫盧蜜亞上香

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2021/09/14 14:00 更新

前面所提的 6BAN 內容更正一下， 雙方各 3BAN，先 BAN 的人會先被對方看到 BAN 誰...後按者吃香，所以不會重複 BAN 同一隻 呃...是有點蠢。

Sinasera 24 - 台東長濱

根據米其林三星餐廳的定義，「 餐點卓越，為了它來場旅行也心甘情願」，這趟我們開了5個多小時的路程翻山越嶺最大的重點就為了一家餐廳，滿心期待主廚楊柏偉的料理，Sinasera 24已經是我們的米其林三星了，因為一家餐廳認識台灣的一個地方-#長濱鄉，位於台東最北處在過去就是花蓮了，一個面向太平洋背靠著金剛山的小鄉鎮，白天已經看不到什麼人了，入夜後的長濱更是安靜的只剩大海的聲音，很難相信這裡有一家法式料理可以讓熱愛美食的饕客不遠千里來到這個沒有台鐵停靠的鎮上，副作用則是會愛上這個地方。

自己覺得 Sinasera 24跟其它法式餐廳或是星級餐廳很不一樣的地方就是地理環境，劣勢也是優勢，地處偏遠不便可以克服，可是得天獨厚的大自然條件則是無法複製，白天在餐廳用餐可以直接面向著舒展開來的太平洋，晚上剛好遇上滿月時又天氣好的時候可以看到月光海的美景，襯著美景也呼應的盤中的料理。

這次我們預定的是山與海套餐，搭配著5杯的wine pairing ，從進餐廳到入座的服務都很到位，卻不會拘謹，當天的菜單會在桌上用素描的圖卡呈現，一共有十張圖卡，經由服務人員跟客人問答聊天之間的互動，一邊介紹著餐廳以及當天的食材，我覺得這個巧思很棒，等當天餐點跟食材都介紹完了，對長濱周遭地理位置跟環境都更有了解，心裡對料理也有個期待感跟想像。

用餐的當天是8/29晚餐時段，服務人員說現在的節氣進入到 #處暑 是秋天的第二個節氣，而餐廳Sinasera 24的24就是一年24節氣的意思，Sinasera則為阿美族語「大地」之意，這也是為什麼無菜單的原因，因為主廚會根據不同的季節、節氣更換食材。而當天的搭餐酒因為食材以海鮮為主，所以侍酒師以不同特色的香檳、白酒做搭配，最後到當晚的主餐血鴿的時候才會搭配紅酒。

餐點不一一介紹，挑幾款我印象深刻的菜色跟酒，整體來說Sinasera 24的料理是讓我印象深刻的，因為有不曾在其它餐廳吃到的口感跟味道，出餐的視覺也不過於華麗，知其所以而為之。

第一支酒是 Frederic Savart 的香檳，帶點花香、烘焙香氣又有點奶油點心的味道，酒體適中，酸度爽快利落，氣跑感舒服，香檳永遠是讓人心情愉悅感到快樂的第一支酒，配上第一道胭脂蝦為主體的開胃菜一起入口，爽脆的口感跟香檳一起讓味蕾甦醒。

第二道菜是我跟已婚夫都最感驚喜的一道餐酒搭配，芋泥生蠔搭配一支紐西蘭的2019 Kunoh Wines Narcissus白酒，吃一口生蠔再喝一口白酒，整個生蠔的輪廓又被清楚地勾勒出來，像是碰的一聲，出現在你眼前，味覺是非常非常清晰的，非常有趣的感受。

再來是拇指酪梨搭配搭配煙燻鰹魚再點綴上香菜苗，酪梨綿密口感滑順，配著帶著鮮味煙燻過後的鰹魚，這道味道很搭，是想像得到的風味。

接著一道湯品，以東部獨有的麵包果做成的羅宋湯也有很特色，麵包果的果肉柔軟帶點甜味，大量蔬菜的自然甜味也很清爽舒服，很適合扮演整套餐點的中間過場。再來是比較少見的屏東白鰻，表皮口感薄而酥脆，肉質鮮甜，完全跟印象中大多以重口味料理的鰻魚不一樣，不用過多的調味就可以吃到鰻魚的美味。配上 Saint Aubin premier cru 2016 ，帶有白花、橙花的優雅香氣，還帶有一點肉桂的香氣，也是屬於酸度俐落的酒款。

接著還有我們都好喜歡的小捲燉飯，以及玉米為主要風味的餐點，再來進到主餐血鴿，「 血鴿是法國傳統菜餚，處理的方式讓血留在體內維持肉質鮮嫩度，使用血鴿腿跟胸的部位，以直火方式碳烤至五分熟。跟乳鴿搭配的是比較罕見的組合——西瓜。使用花蓮大西瓜，取其果肉，打成果汁後濃縮、加入調味香料，包裹在血鴿腿上。另外，將西瓜翠衣（西瓜介於綠色果皮和紅色果肉間的白肉）進行發酵，並淋上薰衣草橄欖油，增添尾韻回味的花香。」

這道主餐已婚夫說比牛肉還嫩而且鮮甜，搭配上西瓜製成的醬汁，濃縮的甜味還有薰衣草橄欖油，可以平衡比較狂野濃郁的肉味。這道主餐侍酒師特別前來詢問我們平常喝紅酒的習慣，幫我們各別搭了兩款不同的紅酒，一款是德國的 Marto Wines Al Dente 2018 馬丁‧堅石酒莊噔特淡紅酒 ，另一款是西班牙La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2012 ，一款搭起餐來是會讓口腔的味道清爽舒服，一款則是讓餐點在口中透過酒液更加融合濃郁，各有不一樣的表現。這道主菜我反而喜歡濃郁的酒體讓料理跟酒是融合的感覺。

再來甜點的表現一樣很精彩，可以選擇配上手沖的咖啡或茶，讓整套山與海的套餐在每一口都精緻小巧卻濃郁的點心裡畫下句點。

在Sinasera 24用餐下來很舒服，不管是上餐的節奏、服務人員的表現，可以感受到熱忱與專業卻不會有距離感。重點還是回到主廚的料理，是會讓人想在不同時節再回訪的美味與用心。另外非常推薦大家，如果有喝酒一定要搭配wine pairing來享用餐點，會讓整套餐的體驗更有意思也更多想像的空間。

謝謝台灣這片土地的物產豐饒 。
謝謝有才華的主廚跟餐飲從業人員還有在地的小農與職人，每次繞了一大圈最後都回到這句話，可以享受如交響樂般的美食饗宴真的是人生很幸福的事。

【 ACOO ╳ 許賢 ╳ 劉榮業 ╳ 梁能仁 ── 港足自救企劃 】
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「東京奧運」香港代表隊狀態大勇，奪得一金、兩銀、三銅，創出港隊自1952年首度參加夏季奧運以來的最佳成績， ＃張家朗、＃何詩蓓、＃李慧詩、＃劉慕裳、「港女乒團」的 ＃林凱琹、 ＃李皓晴、 ＃蘇慧音，還有 ＃謝影雪、 ＃鄧俊文 以及「劍擊F4」的 ＃張小倫、 ＃蔡俊彥 和 ＃吳諾弘 等運動員，統統成為體壇英雄、香港之光，霎時間，港九新界和離島都掀起運動熱，可以是單純參與，強身健體，亦可以深入探討（運動員薪酬待遇、退役後的職場出路、運動評述員專業培訓、體院發展資源、體壇宣傳方式等），劍擊、游泳、單車、羽毛球和單車尤其吃香，吸引不少家長鼓勵小朋友學習，加上向來熱門的籃球、足球，這種先由上而下再反過來由下而下的關注，前所未見。
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且慢，剛才有說到足球嗎？問心，今時今日又有多少人仍然留意港足？又有多少人能夠說出擁有高人氣的本地足球員名字？就連無綫經典足球節目《球迷世界》都已經在大氣電波裏消失12年。仲講港足？Who Cares？
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「作為一個足球員，錢你又搵唔到，名氣又冇，不如早啲轉行，搵份正經工作，未來仲有前途。冇偶像級（球員）出嚟，你永遠唔會有希望。」前香港足球先生劉榮業說。
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近日，網上媒體「ACOO」以《衝擊300秒》的系列名義，製作一連兩集關於本地足球業的短片，邀請出名熱愛足球的「試當真」藝人許賢（2014年曾經拍過一條名為《我們都是大埔Lulu》的本地波短片，又不時在個人YouTube頻道上載練波片段），以及講波講到變「ViuTV一哥」的強尼齊齊參與，以重現《球迷世界》（1984-2009）當年介紹本地波的方式包裝，嘗試探討港足衰落與日後發展這個大議題。第一集（19/8上架），以風趣幽默的形式去評述香港小型足球賽事（2019東南海盃七人球賽），讓兩位主持「借講本地波講本地波」，分享對港足的看法，反思為何港足弄得如斯田地，愈踢愈霉。
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來到周四（26/8）上架的第二集，許賢化身外景記者「腎仔」，跟兩位前香港足球先生劉榮業以及梁能仁切磋球技，又大談本地波發展，現時仍有參與小型足球賽事的兩位大前輩，一致認為港足未來發展難以看好。
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講波前，先講數字。根據康文署數據，目前全香港共有83個草地足球場，撇除香港大球場及旺角大球場，整體使用率72%，而分布各區的小型硬地足球場（尺寸不一，落場人數沒有硬性規定，踢波的人懂得「睇餸食飯」）則有234個，因為是免費預約的公開場地，故使用率難以統計，但舉個朋友分享的真實例子，可以了解箇中變化：十幾年前，硬地場因為使用率高，年青人如果「落街踢波」，可以連波都不用帶，單人匹馬到球場邊「黐波踢」，都可以玩足一晚。每個場平均有3至6隊輪候，採用「黃金入球制」，一球定生死，勝者繼續留在場上迎接下一隊挑戰，敗方就到場邊休息排隊等待下次出場，如果等待期間波癮起，最多只能夠與隊友在場邊搓波，一不小心將足球踢入球場範圍，甚至會被在球場上比賽中的球員「問候」。如今？按小型足球要求5至7人為一隊的標準，約齊人已經非常困難，打算「落街跟隊」，不是沒有對手，就是有人跟你講已將球場「私有」：「唔好意思，Book咗場」，結果昔日「跟機踢波」的情況不再，非常冷清。
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事實上，香港仍有不少小型足球的賽事（5人至7人），例如有「Winning 7」，亦有由香港足球總會主辦的「賽馬會五人足球聯賽」等。正如節目中提及，有知名度高球員參加的球賽，甚至會有過百名「球迷」圍觀，相比在11人場觀眾分散在席上觀看熱鬧得多，不過總是無法走進主流，引起廣大市民注意。吊詭的是，香港人的世界裏並非沒有「足球」，只是大家關注的主要是香港以外的足球，自千禧年代開始，電視台爭相競投英超、西甲、德甲、法甲等國際級知名聯賽轉播權，睇波的風氣蓬勃至今，投得大型聯賽轉播權的收費電視頻道，貴一貴都有人買，對很多球迷來說，甚麼「有線電影一台」、「爆谷台」在不少人眼中已成為畀錢睇波的「沒用贈品」，走在街上，隨處可見的收費上台易拉架，還有一大堆支持曼聯、利物蒲、巴塞隆拿、皇馬的粉絲，有些甚至穿上印有球員名稱的波衫，無比自豪。

假如將港足套用在上述情況，敢問大家可曾見過在街上有人身穿2020-2021年度「香港足球先生」、來自黑山、現時效力傑志踢前鋒的「丹恩奴域」9號球衣？很大機會是：只有在球場上的 ＃丹恩奴域 自己而已。

2003年8月，香港政府正式將賭波合法化，此舉在當年是以「打擊外圍賭波」為名而實施，將睇波文化變成熱潮，就連強尼亦是在這段時間，加入有線球彩台成為「講波佬」（足球評述員）。賭波合法化轉眼已18年，發展至今，香港唯一合法投注的機構「香港賽馬會」不單開放世界大型聯賽例如 ＃英超、 ＃西甲 等，就連 ＃日本乙組聯賽、 ＃挪威超級聯賽、 ＃墨西哥超級聯賽 都加入可投注賽事，但跟香港人最貼身的「＃香港超級聯賽」（簡稱 ＃港超聯）卻不在名單之內。近年曾有立法會議員質疑，為何「港超聯」不能賭？當時署理民政事務局局長陳積志表示，特區政府政策是不鼓勵賭博，並指看不見此舉對推動足球有幫助（甚麼答案？！）。反思一下，若果馬會沒有開放日乙或瑞超或墨超，香港人真的會對此類非主流的足球聯賽「有興趣」？

唔講賭錢，回到實際操作 ── 培育新人和相關配套又如何？誠如節目中許賢及兩位香港知名足球名宿提到的「青訓」計劃，根本難度甚高，因為要在香港中、小學開始培訓球員甚至球星，首先要擁有一個能夠長期使用的球場，其次是家長要陪同小朋友參加密集式訓練，然而香港教育制度出名功課和考試壓力大，坦白講，正如劉榮業所言「正正經經打份工」可能更符合香港人的需求。但曾經風光一時、大球場上人頭湧湧支持本地球員的光景，是否在今代香港人眼中經已「絕種」？又未必，畢竟特區政府在「東京奧運」後，公布五項支援本地體育發展措施，包括向立法會申請9.9億撥款，又會和馬會慈善信託基金成立3億元「能力提升基金」，說不定港足也會因而此受惠。

另一個更應帶出的重點，是如何宣傳港足。就如許賢在節目中所言：「作為YouTuber，可以拍多啲足球片，YouTube係可以製造到名氣。香港足球最大嘅障礙就係建立唔到名氣。」當年「陳七」陳肇麒、「門神」葉鴻輝曾經為香港球壇牽起過一番熱潮，可惜後繼無人，「香港足球先生」的頭銜過去四屆亦被非本地球員包攬。如今運動風潮熾熱，多名香港運動員的社交網絡平台粉絲人數急升，推動本地足球亦算合時宜。若然11人足球賽事難以發展，香港足球界是否可以轉投發展小型足球？始終全港還有那麼多小型硬地足球場，劉榮業和梁能仁亦是踢「硬地」出身，換個戰場或者更合香港人口味，第一步要做的，是有更多人願意「落街踢波」、「圍埋睇波」，球場見啦大家！

上集（ACOO ╳ 許賢 ╳ 強尼）：https://bit.ly/3mFYgxP
下集（ACOO ╳ 許賢 ╳ 劉榮業 ╳ 梁能仁）：https://bit.ly/3ynI9ar

【 延伸閱讀 】
「東京帕奧」各台播放安排：
https://bit.ly/3mvbOML
「橫睇掂睇」 ── 開電視直播奧運食糊之後：
https://bit.ly/3gny07k
「橫睇掂睇」 ── 無綫直播奧運以綜藝凌駕專業：
https://bit.ly/3itG5sX
開電視直播女單羽毛球決賽創開台收視新高：
https://bit.ly/3iiGhuM
開電視最大弱點變成直播奧運最強賣點
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香港運動員IG足本名單跟住Follow ：
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（29082021）

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「什麼是木須？」
木須其實就是雞蛋的意思🥚
但現在講到木須料理，用的食材幾乎都是長條形的
不同食材搭配組合做出來的菜🥬🥕
不僅營養是加倍攝取💯
在味道感覺上也是不一樣
沒嘗試過的朋友可以試試看💪💪


🥬食材
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸紅蘿蔔絲
🔸黑木耳絲
🔸蔥白段
🔸香菜


🧂調味料
🔹太白粉水
🔹雞精粉
🔹香油


🍳作法
1️⃣ 蛋液加入太白粉水、雞精粉攪拌均勻，熱鍋倒入蛋液炒熟起鍋備用
2️⃣ 熱鍋加入蒜末、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、蔥白段、炒蛋拌炒，撒上香油、香菜即可完成


#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#木須炒蛋
#木須

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每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗

水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。

推薦食材
? 泰國干腰榴槤
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

#榴槤班戟 #durian #ASMR #pancake

你知道宮保的意思嗎？據說清代名官丁寶楨嗜辣，在四川上任提督時，常叫家廚烹飪自己自創、一種用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理，後來這道菜廣為流傳，為紀念創始者，便在菜名前加上「宮保」二字。（參考風傳媒）

我們用豆乾代替雞丁，也是超級下飯🔥
那個麥可的特製醬，一定要學起來！

👩🏻：愛吃辣的請舉手！

老驢子辣椒醬：
日本amazon: https://amzn.to/36YIh5A

🧔🏻 麥可上菜 食譜 Recipes⇩

#宮保豆干 #kungpaotofu

▶材料 INGREDIENTS

豆干 dried tofu
蔥花 green onion
蒜片 garlic
洋蔥 onion
紅椒 red pepper
香菜 cilantro


▶麥可特調醬汁 SPECIAL SAUCE

甜酒釀 rice wine soup
辣椒醬 chili sauce
豆腐乳 fermented bean curd
香醋 black vinegar
老抽 dark soy sauce
紹興酒 shaoxing wine
醬油 soy sauce
番茄醬 ketchup


▶調味料 SEASONING

橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
麻油 sesame oil


▶作法
① 切豆干、蔥花、蒜片、洋蔥丁、紅椒丁
② 把特調醬汁醬料都放在一起後攪拌
③ 橄欖油炒香蒜片、洋蔥丁、豆干
④ 加入特調醬汁、料理酒、蒜粉、鹽巴、紅椒拌炒
⑤ 加入蔥花拌炒，起鍋前加點麻油
⑥盛盤後鋪上香菜、橄欖油和花生，完成♡ 


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