有著完美凸肚臍的瑪德蓮食譜在這 ↓  -  繼年初因為泡打粉用完而烤了盤沒有胖虎抖宅的金桔檸檬瑪德蓮後，我這次要來雪恥了！  其實在這中間我有再烤過一次瑪德蓮，但我懷疑是因為烤溫不對的關係，當時那次還是沒有明顯的凸肚臍（所以就沒大聲嚷嚷，自己默默地把它們通通吃完...  但這次我可是做了萬全的準備 泡打粉備好了✓ 麵糊實實在在地冰了24小時✓  將烤溫調高，烤時縮短✓  烤製過程偷打開一下烤箱讓冷空氣進去✓  於是，成就了這次肚臍凸到連胖虎都甘拜下風的可可柑橘瑪德蓮蛋糕🙌🏻  而且蛋糕體鬆軟又濕潤，不噎、不乾，非常值得一試❤︎ ❤︎ ❤︎  在聖誕節的前夕，應景又有節慶感的可可柑橘口味是再適合不過了！有興趣的朋友不妨挽起袖子，一起動手做做看💪🏻  -  《可可柑橘瑪德蓮蛋糕》  *此食譜約可做36-40個可可柑橘瑪德蓮蛋糕。 *每放一天蛋糕就會更硬一些，再請盡早食用完畢。  *我這次使用的是 @amwaytw 有甜度的R&J初戀柑橘可可粉，若使用無糖可可粉請多加20g糖。  ▪️食材 □ 無鹽奶油 160g □ 低筋麵粉 150g □ 三溫糖 100g □ R&J初戀柑橘可可粉 30g □ 蜂蜜 20g □ 鮮奶 30ml □ 全蛋 4顆 □ 泡打粉 2小匙  *飾頂(依個人喜好添加） 巧克力鍍膜 □ 巧克力 100g □ 鮮奶 50ml □ 堅果碎 50g(本次使用腰果)  -  ▪️作法 1.無鹽奶油隔水加熱，融化後放涼待用。  2.雞蛋與糖和蜂蜜攪拌均勻後加入牛奶同樣拌勻。  3.再將可可粉放入其中繼續攪拌。  4.接著加入過篩的麵粉和泡打粉，攪拌至無粉末狀，再分次倒入融化的奶油拌勻。  5.將麵糊放進冰箱冷藏至少8小時（一天為佳）。  6.烤箱以220度預熱、烤模內塗抹奶油及撒上薄麵粉防止沾黏；再將稍微回溫的麵糊擠入烤模中，約8-9分滿即可(可輕摔烤模讓空氣被震出)。  7.最後將烤盤置於烤箱中下層，以220度烤12分鐘；當烤至4分鐘時可將烤箱打開5秒，使冷空氣進入，以利麵糊形成漂亮的凸起狀態(俗稱瑪德蓮的肚臍)；出爐後放涼即可脫模。  8.將牛奶以小火加熱至滾燙，接著放入巧克力，一邊攪拌、一邊使之形成巧克力醬。堅果亦使用調理機打成碎粒。將脫模的瑪德蓮蛋糕前端浸至巧克力醬中，取出後再讓堅果碎均勻沾附即完成。  -  普魯斯特在《追憶似水年華》裡寫道：  「一整天的陰沉。想到明天也會一樣低氣壓，讓人實在提不起勁。我呆呆地舀起一勺剛才浸過瑪德蓮的熱茶到唇邊。溫熱且摻著蛋糕碎屑的茶水一沾染我的上顎，我不禁渾身一顫，停下動作，專心一意感受那一刻在我的體內發生的絕妙變化。一種難以言喻的快感貫穿我的感官，卻是驀然獨立、無牽無掛，不知從何而來。」  自此，「普魯斯特的瑪德蓮」除了在心理學上具有某種感官與回憶的特殊連結外；亦成為了一種隱喻，代表著我們努力想要尋回的記憶，還有那些僅存在回憶裡的人和事。  希望今天的可可柑橘瑪德蓮蛋糕，往後也能成為大家聖誕節的美好回憶：）  -  感謝 @amwaytw 提供這次可烘焙也可沖泡的「R&J初戀柑橘可可粉」，歡迎大家前往觀看更多聖誕美味料理喔！  #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #瑪德蓮蛋糕 #甜點 #下午茶 #蛋糕 #手作りスイーツ #マドレーヌ#巧克力瑪德蓮 #點心 #甜食 #madeleine #bake #desserts #homemadefood #homemade #sweettooth #sweets #recipes #afternoontea #咩莉煮食 #食色幸福也 #365amwayday

《妳知道人體細胞的生命週期嗎 PART1》⁣ ⁣ 【生命週期】⁣ 一年左右人體內98%以上的細胞會重新更新一次，因此不管妳是三高、減重、腸胃、亞健康的問題，請給身體一點時間，用自然規律去改變她。「只要營養充足」加上有足夠的「氧化還原信號因子」,受損的器官通過細胞的不斷「新陳代謝」和「自我修復」, 經過一段時間, 受損的組織和器官就會被「良性轉換」。請支持您自己的細胞, 完成這種「良性轉換」。⁣ ⁣ 【腸胃細胞】⁣ 腸絨毛（英語：Intestinal villus）是小腸內壁的指狀凸起物，3~5 天會更新。腸上皮細胞會分泌消化酶，絨毛上的表皮細胞便將分解後的胺基酸和碳水化合物從小腸腔內運送至毛細管中，將乳糜微粒運送至乳糜管中。被吸收的營養物質將進入血管中，並隨血液流動被運送至身體的其他器官，去製造如蛋白質等身體必需的複雜化合物。⁣ ⁣ 胃黏膜表面含單層柱狀上皮，可分泌含重碳酸根離子(high bicarbonate)的鹼性黏液(alkaline mucin)來中和胃酸，電子顯微鏡下呈小球狀，滿布細胞頂端，3~5 天會更新。⁣ ⁣ 【味蕾細胞】⁣ 味蕾（taste buds ）是舌上面、上顎和會厭表面的微型結構，其作用在於提供進食的食物的味覺的訊號。舌頭上有大約9,000個味蕾，幫助我們感受甜、咸、苦或者酸味。味蕾本身是舌頭表面細胞的集合，每個味蕾有大約50個味覺細胞。味蕾一般只需要10天到2週便會自我更新一次。但是，任何引起發炎的因素如感染或者吸菸都會損害味蕾，影響它們的更新，減弱它們的敏感性。⁣ ⁣ 【白血球細胞】⁣ 骨髓幹細胞平均13~20天，由骨髓的造血幹細胞產生，分裂生長出白血球細胞。白血球是免疫系統的一部分，幫助身體抵抗傳染病以及外來的東西。除了在血液外，白血球還存在於淋巴系統、脾，扁桃腺以及身體的其他組織。當身體內遭到病毒或細菌的攻擊產生發炎時，白血球細胞的分裂速度就會增加。⁣ ⁣ 【肺部細胞】⁣ 肺有不同的細胞，它們的更新速度不同。位於肺部深處的用來交換氧氣和氣體的氣泡或者氣囊細胞更新過程穩定，需要約1年的時間。與此同時，肺部表面的細胞必須每隔2到3週進行自我更新。⁣ ⁣ 【皮膚細胞】⁣ 表皮是由皮膚最外層組織所組成，是身體表面的保護層，可以維持體內的水份，並且避免致病原進入體內，約28天會自我更新一次。⁣ ⁣ 【紅血球細胞】⁣ 紅血球（英語：Red blood cells, RBCs），又稱為紅細胞或血紅細胞，是血液中數量最多的一種血球，同時也是脊椎動物體內通過血液將氧氣從肺或鰓運送到身體各個組織的最主要的媒介。身體每天有300萬個紅血球凋亡，也同時有這麼多的紅血球生長，紅血球由幹細胞到網狀紅血球，再到成熟的紅血球，需要約7天；此後，還能夠存活約120天。⁣ ⁣ ⁣ ☺受損組織和器官的「良性轉換」，請洽#巧克藥師⁣ ⁣