【小時候的滋味，家庭式日本料理】

我基本上不太推薦日本料理的，主要是因為吃太多太多了，我哥從高中開始就在餐廳打工到後來開一間兩百坪的宴會都是日本料理，什麼華誠、酒吞、上閤屋、龍壽司，學生時代我只要趁他下班帶宵夜就不怕沒飯吃了，也因此，要超越我哥的味道非常困難，而且那種家庭式的跟高價位的人情感受不同，讓我哥的手藝一直留在我心中最高的地位。

今天心血來潮被鮭魚新聞洗到覺得不吃一下生魚片不行，於是想起朋友推薦的這間三多利，老闆是台北人已經來九德執業20年，牆上還能看到他在民國64年開始的大大小小餐廳工作証明。

吃的東西就不多說了，自己看圖片吧，一邊享受美味時，腦中出現一句話：

「台灣人心中都有一間美味的平價日本料理」

我推薦三多利。

地址：台中市烏日區中華路16號
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除非我哥來台中開店

＃莎瓦迪卡泰國菜店長蔣昀彤及主廚蔣鎮宇兩姐弟分享泰國料理
◎1/28超級美食家（晚）：泰國菜在台灣是受到歡迎的菜系之一，位在大安捷運站附近的莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica 原本是以榴槤為特色，後來因為市場關係慢慢走回傳統泰國菜餚，

今天莎瓦迪卡泰國菜店長－蔣昀彤、主廚－蔣鎮宇姐弟兩位到節目中跟大家分享他們一路的過程。

莎瓦迪卡泰國菜的投資經營者，也就是姐弟倆的父親－蔣正男大有來頭，他就是首創自助式日本料理吃到飽型態「上閤屋」餐廳的創辦人。

為了打造道地的泰國風味，父親也給予許多經營上的建議，蔣昀彤、蔣鎮宇則四處吃泰國料理，因為蔣鎮宇對做菜很有興趣也有好奇心，也摸索出有泰國風味又能符合大眾口味的泰國料理。

今天現場也帶來一鍋茉莉香米以及三道料理包括海南雞飯、酸湯魚以及黃金鹹蛋海鮮。

完整訪談內容影片連結可點選連結
https://fb.watch/3iqdiUOLmf/

＃吃美食也要長知識

養老乃瀧、香雞城、芳鄰、真鍋、休閒小站、可利亞、上閤屋、小騎士、福客多、小歇、萬客隆、小豆苗、統一麵包、中興百貨、三商百貨、環亞百貨、來來百貨、亞歷山大、媚登峰、十大書坊、彩虹、蓬萊仙山、首華卡通台、中都卡通台、悟智樂園、布魯樂谷、軍公教、亞藝影音、百視達、皇冠。

嗯，懂越多，你越老。
2021，你知道你有多老了嗎?

祝大家新年快樂。

#齋主中年懷舊

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