米芝蓮指南香港澳門2018 公佈「米芝蓮車胎人美食推介」名單
嘉許香港與澳門的本地美食

距離公佈《米芝蓮指南香港澳門2018》星級餐廳名單尚有數星期，米芝蓮很榮幸率先揭曉榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳名單。

本年度共有82間餐廳榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」，包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳，獲得嘉許的餐廳均擁有卓越質素、且能在港幣400元以下提供三道菜式。

米芝蓮指南國際總監米高·艾利斯先生 (Michael Ellis) 表示：「此名單充分突顯出富有本地濃厚文化特色的佳餚，以及廣東菜令人敬佩的質素。我們的評審員發掘了很多價錢吸引的地道菜式，包括廣東炒飯、粥麵和點心。」

本年度17間首次榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳都是香港餐廳，其中八間餐廳提供廣東菜式：分別是以其招牌菜鮑魚海參釀燉雞贏得食客青睞的增輝藝廚；聚興家的多汁鹽烤雞更值得一嚐；在黃昏時分提供香油底三穀煲仔飯的坤記煲仔小菜；嚐囍煲仔小菜；提供經典廣東菜式的粵來順；還有信得過、益新和容記小菜王。

獲得評選的還有兩間廣東湯麵館，分別是經營了23年家族生意的英記麵家，以及擁有逾40年歷史的麥文記麵家，為食客烹調上湯鮮蝦雲吞麵。

另外，位於灣仔的靠得住是第一間獲得「米芝蓮車胎人美食推介」的粥舖，粥底以魚湯餚製，提供各款味道層次豐富的粥品。

新名單也囊括了其他亞洲美食，分別有由兩名台灣女性經營的台式餐廳請坐，提供她們的拿手小菜，包括一系列配以不同調味的台式蛋餅、古早味滷肉飯或配以紅燒牛脛的湯麵；還有位於歷史建築藍屋一旁的泰式麵店泰麵，其大部分食材每天從泰國新鮮運到。

以下是 2018 年必比登推介的完整餐廳名單：

香港

阿純山東餃子
古月
巴依
Bombay Dreams
Brass Spoon (灣仔)
書湘門第 (西環)
陳勤記鹵鵝飯店 (上環)
潮樂園（*新上榜）
泉章居 (旺角)
CIAK - All Day Italian
粥麵館
鼎泰豐 (銅鑼灣)
鼎泰豐 (新港中心)
容龍
英記麵家（*新上榜）
富聲 (銅鑼灣)
富聲 (灣仔)
鳳城 (旺角)
增煇藝廚（*新上榜）
好旺角麵家 (花園街)
好到底
聚興家（*新上榜）
九記
功德林 (銅鑼灣)
坤記竹昇麵 (長沙灣)
坤記煲仔小菜（*新上榜）
蘭苑饎館
蓮香居
留園雅敘
好運印尼餐廳
麥文記（*新上榜）
美味廚
新滬坊
錦
波記
莆田(銅鑼灣)
巧饍坊
請坐（*新上榜）
拉麵Jo (銅鑼灣)
莎巴 (灣仔)
泰麵（*新上榜）
生記
蛇王二
石記廚房
嚐囍點心皇（*新上榜）
嚐囍煲仔小菜（*新上榜）
麵鮮醬油房周月(中環)
麵鮮醬油房周月(鰂魚涌)
星記 (中環)
華姐清湯腩 (天后)
肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣)
雪園
新園興記
大榮華
太湖海鮮城 (銅鑼灣)
德記（*新上榜）
竹家
正斗粥麵專家 (國際金融中心)
泰潮 (深水埗)
添好運 (北角)
添好運 (大角咀)
靠得住 (灣仔)（*新上榜）
信得過（*新上榜）
沾仔記 (威靈頓街)
蔦 (銅鑼灣)（*新上榜）
王府 (中環)
詠藜園
永華雲吞麵家
有緣小敍
益新（*新上榜）
裕記
粵來順（*新上榜）
容記小菜王（*新上榜）

澳門

Castiço
陳勝記
祥記
鼎泰豐(新濠天地)
濠江志記美食
旅遊學院教學餐廳
老記 (筷子基)
六記粥麵
陶陶居


第十版《米芝蓮指南 香港澳門 2018》將於今年11月30日於澳門君悅酒店正式發佈，詳情將於日內公佈。

由11月30日起，可登入米芝蓮指南香港澳門官方網站https://guide.michelin.com.hk.瀏覽《米芝蓮指南香港澳門2018》的完整名單。

《重煉傳說》第149章・破解禁制 (貢獻值已修)
　　
天草秘法獨特的厲害之處，漸漸顯露出來了。生長在本命紫府中的天草，能夠自動吸收天地游離源力而繁衍下去，從而讓紫府主人的煉能力自動地增長提升。
　　
簡直是成長加速器！
　　
「天草」的成長，並不只是海倫娜那一吻的功勞，主要還是在於天佑在仙術入門任務樓中的表現。
　　
海倫娜昏睡了後，房間內的時鐘又回復到了原先的刻度。看來這時鐘是以天佑的煉能力值作為流逝的單位，只要他的煉能力值達到一定程度，海倫娜就會醒來。
　　
休息了一天之後，天佑又回復了狀態。
　　
天佑已經成功把赤劍煉成本命法寶，目標已達，對東方仙術的修煉可以暫時緩一緩了。他想過回劍神峽谷採礦，只是他剩下的貢獻點還有很多，暫時對採礦值的需求不是太大。
　　
他想要好好的逛一下帝京內部，看看可以怎麼好好地使用他目前的貢獻值。
　　
天佑的其中一個重要的願望，是要把「綑仙絕殺」祭煉成真正的本命法寶。他的赤劍已是相當不錯了，然而比起綑仙絕殺，卻是最少低了兩、三個檔次。
　　
從祭煉赤劍的過程中，天佑懂得了基本的法寶祭煉之法。他試著以同樣的方式，祭煉綑仙絕殺。
　　
天佑把煉能力灌注進金色繩子之中，卻感覺有如泥牛入海，輸進去的煉能力不但不知所縱，而且根本沒法進入這法寶的內在空間，觸碰到其法訣。
　　
他記得在完成攻略入門任務樓時，其中一件得到的獎賞，便是一部叫「初階法寶禁制術」的書。他翻開來看了一遍，對於法寶的禁制，便有了初步的認識。
　　
於本命法寶之內加諸各種禁制，可以增強法寶的威力，增加威能，以及能夠保護法寶不會被貪婪者所奪。質素越高的本命法寶，能夠容納層數更多的禁制，「天妒級」的法寶，甚至能夠被施加十多層以至幾十層的禁制，從而提升到神器的級別。
　　
天佑猜想，這綑仙絕殺恐怕是殘留著上一任擁有者的禁制，禁止其他人將其認主。以天佑目前的能力，不要說是破解，甚至連裏面下了甚麼禁制，他都看不出來。
　　
可是擁有著這麼好用的法寶，卻未能認主，總覺得有點可惜。
　　
「不知道能否利用貢獻值，來換取把綑仙絕殺的禁制解除呢？」
　　
天佑決定回到東方仙術部去問一下。
　　
由於天佑不久前改寫了入門任務樓保持了二十年的紀錄，如今他已經受到了像是英雄式的對待，迎面而來的陌生的同學們，都親切地對他打招呼，甚至主動過來跟他聊天。
　　
天佑隨便找個人，問了問有關法寶禁制的事，那人便指了指某個方向：「你可以去禁制研究部看看，那邊好像有收費破解法寶禁制的服務。」
　　
天佑來到了禁制研究部。
　　
研究部裏面果然是法寶滿天飛，研究員們都在埋首於各種法寶，法訣，秘笈之間，裏面非常混亂和忙碌。
　　
負責櫃檯服務的小姑娘，也在專注地研究著甚麼。她抬起頭來，看到天佑在等著，才慌忙擺出服務性笑容：「你好！請問有甚麼需要嗎？」那小姑娘看真了天佑的相貌後，有點懷疑地道：「你⋯⋯就是那個改寫了入門任務樓攻略紀綠的天佑同學嗎？」
　　
天佑點了點頭。
　　
「哇！果然是天佑同學！能夠為您服務，我感到十分榮幸！」
　　
天佑於是詢問了關於綑仙絕殺之事。
　　
那小姑娘雙手捧著那條金色繩子，看了幾眼，眼神頓時變得充滿閃爍！
　　
「我知道！這法寶我在文獻中讀過！這是綑仙絕殺，四品頂級法寶，沒有祭煉上限，是威力非常厲害，卻極之講求操縱技術的法寶！讓我看看裏面⋯⋯嗯，目前這法寶裏面加持了兩層禁制，主要是用來防止被別人認主的。」
　　
天佑問道：「能夠破除這兩層禁制嗎？」
　　
那小姑娘早猜到他會這麼問，基本上來到禁制研究部的，都是這個目的：想要把不知來歷的別人的法寶，變成自己的東西。
　　
她點了點頭，指了指牆上掛著的顯示屏：「不過是四品法寶的禁制，我們當然有能力破除！天佑同學可以先看看我們的收費表。」
　　
天佑看了看價目表，方發現這禁制研究部的服務收費，並不便宜。
　　
破除四品法寶的禁制，需要8000點貢獻值，破除兩層禁制的話，更需要24000點貢獻。這幾乎把他貢獻值都砍掉大半了。
　　
就連天佑這種暴發戶，看到這個價錢，也不禁皺起了眉頭。
　　
小姑娘道：「天佑同學是我們東方仙術部的新星，我想我們部長也很樂意給你一個很好的折扣。要是按我們最高規格的貴賓優惠，大概可以打到七折吧。16800點貢獻值，或是168000點採礦值。」
　　
這小姑娘說著，也覺得有點尷尬，因為她明知道天佑同學是不可能擁有這麼多貢獻值和採礦值的。這不是看不起他，而是新學季才開始了一個星期，任你是校史上第一天才，也不可能賺得這可能連一般學生到畢業也儲不到的巨額數值。
　　
天佑想了幾秒鐘，最終鎚了鎚掌心道：「好吧，我買。」
　　
小姑娘幾乎以為自己要聽錯了，「你、你要付16800貢獻值？」
　　
天佑點了點頭：「雖然差不多等於大半的財產，但能夠認主一件四品法寶，還是值得的。」
　　
小姑娘看著16800點貢獻值確實到帳，才肯定天佑不是在開玩笑！她此時心裏的驚訝，甚至比起聽說天佑以破紀錄成績攻略入門任務樓更甚！
　　
「那⋯⋯我去請示一下部長。」她呆呆地點了點頭。
　　
部長同意了天佑的七折付帳，不過他並沒有親自現身，據小姑娘所說，部長正在親自破解一件二品法寶的禁制，分不開身呢。天佑同學雖然是個很闊的客戶，但比他闊的，還大有人在呢。
　　
負責破解禁制的，是一名頭髮花白的半老中年。他接過了綑仙絕殺，看了看天佑，點了點頭：「你小子走了甚麼好運？才煉氣期一階，就搞到了一件四品法寶？」
　　
天佑淡淡笑道：「確實是僥倖，碰巧完成了一件任務⋯⋯」
　　
中年人見天佑不願多說，也沒追問，只道：「這禁制下得不甚高明，以我的能力半天就能破去，你黃昏時過來取回吧。」
　　
天佑點了點頭。「那我待會再過來。」
　　
付了16800點貢獻值之後，天佑的財產就幾乎沒了一半。他離開了禁制研究部很遠，還都在肉痛著呢。他也有點懷疑，這筆大錢是否花得明智，不過他實在很想把綑仙絕殺真正的據為己有。
　　
從走廊上走到了另一端，天佑就碰上了熟人。
　　
「天佑。」穿著俏麗校服的蕾安，向天佑揮手道。「很久沒見了，你好嗎？」
　　
自從那個晚上之後，兩人便都沒有機會見面。在校園裏重逢，感覺倒是新鮮。
　　
「嗯，學季才剛開始，有點忙，」天佑也感到有點不好意思，「本來是打算待幾天後沒那麼忙了，便來看你的⋯⋯」
　　
那個溫存的晚上，種種香豔的畫面，依然歷歷在目。蕾安回想起來，也不覺俏臉通紅。不過她還是竭力把尷尬的氣氛驅走。
　　
「天佑到主校舍來有甚麼事？」蕾安問道。
　　
天佑對蕾安並沒有甚麼好隱瞞的，便把他剛剛在考慮的事情，都對她說了。
　　
「你這個暴發戶！」蕾安悄聲道，財不可露眼，她當然不會大聲喊出來，「三萬點貢獻值？你打算怎麼花掉它啊？」
　　
天佑哭笑不得，「我不是正在問你嗎？」
　　
蕾安想了想，「天佑，你才到煉界生活不久，對另一邊的現實世界，應該還是牽絆很深吧？」
　　

　　

令人哭笑不得的「水牛戰役」事件?

作者: 時代周報

外界眼中，日軍一向奉行武士道精神，一根筋，打不贏分分鐘就要鬧切腹。事實上，通過對日軍戰史的考察，薩蘇發現有些日軍部隊其實並非如此，如來自大阪的常備師團第4師團。此團被薩蘇稱為“日本第一窩囊廢師團”。

外界眼中，日軍一向奉行武士道精神。事實上，通過對日軍戰史的考察，薩蘇發現有些日軍部隊其實並非如此。

6月28日下午，由時代周報、季我努學社、深圳越眾影像館聯合主辦的“歷史名家抗戰巡講”第四站走進深圳，著名抗戰史專家、軍事作家薩蘇先生在“知而行”越眾講堂為200多位熱心讀者作了講演。

薩蘇認為，近幾年的抗戰研究中湧現了很多與以往不同的抗戰史料，中方的、日方的及盟軍各國的史料都有，很多有關抗戰史的新看法由此而來。

外界眼中，日軍一向奉行武士道精神，一根筋，打不贏分分鐘就要鬧切腹。事實上，通過對日軍戰史的考察，薩蘇發現有些日軍部隊其實並非如此，如來自大阪的常備師團第4師團。此團被薩蘇稱為“日本第一窩囊廢師團”。演講中，薩蘇重點介紹了由第4師團的預備役人員編成的104師團108聯隊在廣東進行的一場“水牛戰役”。

由於戰爭規模不斷擴大，日軍兵力匱乏，就將預備役人員編成現役。104師團108聯隊的士兵，年齡大都在30歲以上，以大阪兵為主，絕大多數都是老兵油子。1938年10月，日軍發動廣州戰役期間，因兵力不足，108聯隊被調過來支援，由此發生了一場令日軍高層哭笑不得的事情即“水牛戰役”事件。

日軍進攻廣東時，廣東的軍隊基本都北上抗戰了，留守兵力很少。日軍突然攻擊廣州，廣東軍隊猝不及防。廣東的軍事領導人餘漢謀匆忙佈防，雙方軍隊在增城開戰。彼時，108聯隊剛在大亞灣登陸。上岸後，日軍高層不斷嚴令108聯隊去增城支援。日軍高層深知大阪兵的習氣—打仗時往後縮，打完了往前沖，總而言之，硬仗不幹，摘桃子最有勁。高層不斷威脅108聯隊的軍事主官：如果一天之內不趕去增援，就讓你們的大隊長為天皇盡忠吧。

可是一天過去了，兩天過去了，108聯隊還沒有趕到增城，而且日軍高層還沒有理由處罰他們，因為108聯隊有正當理由趕不到增城。

108聯隊的戰史裡說了，上峰讓我們一天趕到，我們要加快行軍速度，半天內就趕到前線。但是，我們剛剛登陸，很疲憊，還要攜帶那麼多裝備，怎麼辦呢?答案是：從中國老百姓手中搶劫牲畜，讓牲畜馱運裝備。這個設想很好，而且108聯隊說幹就幹，搶了很多老百姓的牛，把槍炮、子彈都放在牛背上，自己輕巧地上路，這樣就可以跑得快一點了嘛。

一開始上路，挺好。但是趕了一段路，出大問題了。10月份的廣東依舊很熱，108聯隊抓過來的牛都是水牛，水牛走了一段路後感到累了，就全都跑到水裡休息去了，日本兵攔都攔不住。這下，108聯隊的槍炮、子彈都泡了水。聯隊官兵樂了，立即給上面打電報：我們的槍炮子彈都進水了，我們抓緊時間撈上來了，但是需要一天時間晾曬。於是晾曬了一天。等曬完槍炮，增城的仗都打完了。108聯隊見仗打完了，趕緊趕到增城。長官們哭笑不得，也不能殺掉他們的大隊長—好心辦壞事嘛，肯動腦子還是好的嘛!

大阪兵為啥不能打仗?薩蘇曾在大阪生活了十幾年，採訪過很多大阪老兵。他問過老兵，當年打仗你們是怎麼個打法?大阪老兵告訴他，大阪是商業城市，我們打仗的時候，也效忠天皇，但是要跟天皇講價錢—天皇代表中央政府，中央政府永遠是要收稅的，而我們商人是交稅的，所以必須跟天皇講價錢，想辦法糊弄政府。經商如此，打仗亦是。打仗也要拿捏分寸，武士道我們不幹，保命第一，偷奸耍滑是必須的。

出處: http://history.people.com.cn/…/2…/0717/c372327-27321320.html

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