#高雄跑Bar地圖 👈更多酒吧心得 【高雄日式調酒手法的先驅】 講起Mini這家酒吧 從2003年開業至今的老店 . 為高雄帶起日式調酒手法的先驅，講究動作的每個細節，重視味道的層次與口感，對調酒師的培訓甚嚴。 坐在這如放鬆在家，點杯經典調酒，體會一杯酒帶醉美妙的時刻。 調酒師「Toku」在飲調上嗅味覺的敏銳程度相當專業外，更對調酒的風味呈現充滿新穎的點子，嘗試將調香的知識，再次運用、詮釋經典調酒的另一個面貌。 . 🍸 Kelly 凱莉 以琴酒為基底，加入了黑醋栗酒與桑葚酒，並增添「大馬士革玫瑰」及橙花香氣，綿密與酸甜下，先帶出奔放的玫瑰與橙花口感，接著莓果風味主調上與琴酒結合，直到尾韻仍感受到玫瑰的香氣。 . 🍸 Bamboo of April 以雪莉酒與香艾酒的經典調酒「竹子」為雛形，帶入馬鞭草酮迷迭香與檜木香氣，營造出日式庭院裡蓊鬱竹林，在四月渺渺細雨中搖曳的姿態，口感上，有著成熟果實風味帶點淡淡草本清香。 . 🍸 Cacao Fizz 以琴酒經典調酒「Gin Fizz」為雛形，多添加了可可利口酒，香氣上以清新的柑橘、琴酒香氣帶出些微可可味，氣泡與酸甜口感，討喜的可可味帶出琴酒的杜松子味收尾，酒感輕適合做為第一杯酒。 . —「酒吧資訊站」— 🔹推薦調酒：經典調酒(Gin Fizz、Gimlet、飛行)、Toku創意調酒(凱莉、Bamboo of April) 🔸調酒師：Johnson、Toku 🔹地點：高雄市鼓山區美術東五路120號 🔸營業時間：20:00 ～ 03:00 🔹備註：有Menu(點看看)、無禁菸、無服務費、供簡餐 #禁止酒駕 #飲酒過量有礙健康 #未滿十八歲請勿飲酒🔞