餐廳名稱：上牛鐵板燒
消費時間：2014年4月

好讀版網誌：http://lexiewang.pixnet.net/blog/post/123277595
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以下純文字~~
【店家資訊】
週一至週日11:30 am - 02:00 pm,05:30 pm - 10:00 pm
新北市板橋區民生路一段33號1樓之1
電話：(02) 2959-9898

【評分時間】

環境：舒適大器
轉圈程度：2.2圈(滿分3圈)
服務：very nice
再訪度：好哇(小敏上身)，有人請更好
C/P：75分
【臉消為】
上牛鐵板燒，我好像從小吃到大...
這樣說有點奇妙 其實是因為特殊原因親戚一直有餐券所以要去花掉它(當然我是跟吃)
小時候吃覺得根本是人間美味~~
長大吃還是很好吃啦!不過我覺得菜色變化不大算是小缺點
(跟吃吃到嫌棄人家菜色沒變化真是太欠扁)



【Lexie進入正題】

上牛算是很老牌的鐵板燒餐廳，品質很穩定服務也很周到

走的不是花俏路線 是中規中矩的以食材新鮮度和師傅功力為特色

食物大部分都吃原味 每種食材幾乎都是以沾點鹽巴、胡椒或是蜂蜜芥末醬的方式

不會有多餘調味

海陸套餐menu(圖片來源：上牛鐵板燒官網)

精緻海陸套餐menu(圖片來源：上牛鐵板燒官網)


兩種套餐其實差異不大，精緻海陸套餐就是多了貝類、可以選的魚類以及主菜選擇性比較
多

我個人認為其實點海陸套餐就可以了


地點在正隆廣場 交通也是缺點之一(捷運沒到但公車有啦)


家族聚餐當然坐了包箱

洋蔥湯★★★☆☆

濃郁好喝 小姐一直要來收 我都不讓他收走(還剩一點硬要喝光)

花椰菜★★★☆☆

其實沒什麼特別的 是沒有調味過的清燙蔬菜 但沾上蜂蜜芥末醬還不錯



精緻海陸套餐有多一個貝類的沙拉 ★★★☆☆


精緻海陸套餐還有多一個大額阿 ★★★★☆

這額阿超級大顆飽滿 外皮煎到焦香 非常好吃


海陸套餐的魚類★★★☆☆

不知是何魚 也是煎得香香

但我沒有很愛吃魚所以沒啥印象了


精緻套餐的魚類(鱸魚)★★★★☆

鐵板燒弄出像清蒸的方是真的很厲害

也是很原味的用薑絲去腥 加點鹽巴而已

魚肉緊實Q彈又不過熟 師傅功夫好!(大拇指)

香菇★★★★☆

就是也只是原味清燙香菇 但是煎起來就是超級水嫩多汁 好厲害啊!!


明蝦★★★★★

我想幫這道菜取名：上牛之星~~登登登登(根本比主菜還好吃)

雖然吃過很多次 但每次一咬下的瞬間我還是忍不住得好想哭啊!!!!!!!!!

超級Q彈的蝦肉鮮味十足 很像小當家那種有寫著"美味"的海水衝上來的畫面啊!!


主菜松阪豬★★★☆☆

很神奇的一部分做清蒸的方式來處理松阪豬


另外一部分用煎的方式 一豬兩吃

個人覺得中規中矩


主菜美國沙朗牛★★★★☆


沙朗牛五分熟 粉嫩的肉色 順口的肉質 沾上胡椒就相當美味了!

BTW 我很愛師傅準備的蒜頭 外皮煎得好脆 裡面軟軟的 超級好吃!


主菜美國沙朗牛肉捲/剝皮辣椒★★★★☆

也算是招牌菜之一，牛肉薄薄得非常嫩 包裹剝皮辣椒也是一絕

而且剝皮辣椒裡面還塞了鮭魚卵!!

有一點辣味帶點爽口 口感層次又很多元 是相當奇妙又很好吃的一道主食


鐵板炒飯★★★☆☆

是的，每次當你胃已經撐到最高極致的時候 就會送上一碗飯

到底是什麼意思我也不懂

但是鐵板炒飯蠻好吃的 算比較台式重口味的炒飯


水果★★★☆☆

甜點:奶酪★★★☆☆

我是奶酪控，對於奶酪要求比較嚴格

這顆算是奶味夠濃厚很好吃 爸特 質地有點偏硬~~(掉一點漆)


飲料:咖啡/奶茶★☆☆☆☆

恩 飲料完全沒分

奶茶蠻淡的 而咖啡則是甜到一個讓你臉部扭曲的地步 相當詭異

(照理說應該給黑咖啡讓你加糖才是...)


最後應觀眾要求，師傅又表演了爆米花魔術秀~ 真是百看不厭

玉米粒加上砂糖與 好多好多好多好多的油

(這部分假裝沒看到請把頭轉去別的地方)



慢慢就會開始聽到逼逼波波逼波波 逼逼波波逼波波 爆米花 爆米花 一顆玉米一朵花的聲
音

再來慢慢整間包廂都會聞到超~~~~香的焦糖味~


TA DA!

一打開蓋子的剎那大家都變成小朋友了超開勳的



但說真的 聞起來很香吃起來有一點苦味~~

不過也沒什麼好挑剔的啦!吃不完還讓你用紙袋整個打包帶走!



總結：

算中高價味的鐵板燒能在台北活這麼久一定有他的道理得~~~

個人認為是可以久久吃一次蠻好的 但也沒到特別超級懷念的地步

因為價位較高 主菜又都非常迷你(雖然總體來說吃得飽) 所以C/P值算不高的



PS. 當天有人生日，我們隨口問問服務生說：壽星有蛋糕嗎?

服務生說... 有!

我們以為是餐廳準備的蛋糕切片



(像這種的)

結果.......................竟然來了一顆完整沒拆封的六吋還是八吋蛋糕

很像到旁邊蛋糕店買回來那種一整個完整的

盤子蠟燭還綁在旁邊那種


(結果來這種的...)

大家都傻眼了!! 這服務真是太好了啊!!(應該是本來沒有蛋糕臨時出去買的吧?)

太神奇惹~~

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