【 惠而浦Whirlpool 32L全能蒸氣烘烤爐 】 ⭕IG貼文有照片限制，想要了解更多介紹，可以到我的首頁 @ilisa_liu 點入粉專連結喔～ 受到 Whirlpool 惠而浦 的邀請 ，體驗這台新上市的蒸烤爐，一整個很興奮呢😁 全能蒸烤爐可是近年來廚房的新寵，特別適合台灣家庭，蒸、烤、燉、烘、發酵、舒肥……樣樣通，一機多用，一台抵多台，讓廚房空間運用更靈活！而且直覺的操作方式，輕輕鬆鬆就能晉身大廚，探索廚藝無限可能～ 尤其用蒸烤爐來烹調，多了蒸氣功能，能保留食物的口感、顏色和營養成分。 像燉肉時只要把整鍋食材放進去，設定好行程和時間，不用顧爐火，不用怕焦底，時間到就可以香噴噴出爐，超讚！ 因為功能太強大，這次先來分享實際使用後，烘焙部分的心得XD 先說最讓我滿意的功能：就是可以 #低溫發酵。 發酵麵糰終於不用再受季節溫度限制。 此模式以蒸氣運作，爐內穩定潮濕的環境， 保持麵糰濕度，狀態穩定又漂亮。 我還用發酵模式自製了優格和鹽麴， 用40°低溫發酵，可以保留天然益菌的活性。 穩定的溫度讓菌種發酵快速穩定， 成品都讓人好滿意👍 再來是具備 #蒸氣模式。 這可是烘焙界的夢幻逸品啊😍 像是法國麵包、鹽可頌…，搭配蒸氣模式能烤出完美氣孔和裂紋。 蒸氣也能幫助歐包烤出薄而脆的外皮，做好吃的麵包有好工具真的很重要呢～ 蒸烤爐還有內建 #自動烘焙模式， 麵糰整形好後放入，不用自設溫度和時間， 只要一鍵，從發酵到烘烤，直接等出爐🍞 內建 #消毒模式 也很實用， 做優格、鹽麴、果醬的容器都必須先消毒。 110°高溫消毒20分鐘，連烘乾都一起完成了呢^^ 最後還要額樂它的烤溫非常平均穩定，微電腦精準控溫，終於不用再擔心烤箱鬧脾氣XD 然後上火、下火可以單獨選擇使用， 麵包出爐後烤色都很漂亮，心情美美噠💖 如果要說缺點，那就是它無法像一般小烤箱瞬熱、或像微波爐快速加熱。但對真正要做料理和烘焙來說，這台是非常棒的選擇💪 #惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 #everydaycare #惠而浦 #whirlpool #蒸烤爐 #愛上早餐 #一機多用 #惠而浦全能蒸烤爐

✨Soffice pane naan😋(Ricetta) La sofficità si vede proprio dalla foto, con il profumo del yogurt greco, è il mio pane preferito! Posso mangiarla con tutti tipi di piatti! Oppure semplicemente spennellare con il burro e l’aglio tritato... Oggi vi lascio la ricetta anche perchè il prossimo post sta arrivando un mio piatto forte! Curry di angie! Un mix tra curry indiano e curry tailandese! Mangiarlo insieme con questi pane naan.... rimango senza parola...! 📝Ingredienti (per 8 naan): ▫️Farina0 300g ▫️Yogurt greco 140g ▫️Acqua 130g ▫️Olio d’oliva 1 cucchiaio ▫️Sale 1 cucchiaino ▫️Zucchero 1 cucchiaio ▫️Lievito di birra secco 3g 👉Procedimento: 1.Sciogliere lo zucchero nell’acqua, e versa il lievito, lascia agire per 10 minuti. 2.Mescola farina, sale, yogurt e olio d’oliva. 3.Versa composto dell’acqua e lievito, impastiamo per 5 minuti. 4.Una volta si forma una pagnotta, e non si appiccica più sulle tue mani, copri con la pellicola, lasciamo lievitare per circa 1-1.5 ora. (Fai la prova del dito, infili un dito nella pagnotta, se il buco si rimane e non si chiude, vuol dire è pronto!) 5.Dividi in 8 pezzi,, formiamo 8 palline. 6.Con un mattarello, stendiamo la pallina a forma ovale. 7.Scaldiamo una padella antiaderente, una volta è caldo la padella, cuciniamo il pane naan una alla volta. Tutti due lati si devono diventare dorati. 8.Per creare il sapore tradizionale del pane naan che un pò bruciacchiato, basta che una volta le pane naan sono cotti, appoggi direttamente su fuoco per qualche secondi! Si crea subito effetto fosse cucinato nel tandoor! Scorri le foto per vedere come si fa. ✨超軟且不費力的南餅😋 我超愛印度菜！雖然以前回台灣時常在德里轉機很痛苦，因為半架飛機都是印度人，整個飛機充滿香料味，所謂常常吃同一種東西，你流的汗也會是那種味道！即使如此我還是對印度菜深深著迷！他們使用香料的藝術真的是太高超了！下一篇貼文我要分享我的獨門咖哩！是一個介於印度咖哩和泰式咖哩之間！配上南餅！那真的是說不出的美味！ 今天就先來分享我的超簡單又不費力的南餅食譜！就算單獨吃，配乳酪或刷上大蒜奶油醬！天阿我就可以直接吃完五六片！ 來來來！好康一定要跟你們分享！ 📝材料 ▫️高筋麵粉 300g ▫️希臘優格 140g ▫️水130g ▫️鹽 一小匙 ▫️糖 一大匙 ▫️橄欖油 一大匙 ▫️乾啤酒酵母 3g 👉怎麼做： 1.將糖融化到水裡然後加入酵母，靜置10分鐘。 2.混合麵粉，鹽，油，優格。 3.到入酵母液，手揉麵團大約5分鐘，直至三光。（手光，盆光，碗光） 4.用放入盆子包鮮膜包起，發酵約1-1.5小時。（可用手指測試，戳一個洞，如果洞口不回縮，代表發酵完成） 5.發酵完成分割成八等分，滾圓，用桿麵桿平成水滴型。 6.加熱不沾鍋（至少1-2分鍾），放上南餅，將兩邊煎至金黃色。（過程會膨脹是正常的） 7.當所有南餅都熟了，直接將南餅放上火上，兩面快速的煎個幾秒就可以做出像用印度傳統的 tandoor烤爐的微焦效果喔！ （左滑看怎麼做）

最高階A5和牛燒肉❤️🥩「矜貴極味」享受(下) 𓌽 —————————————————————————— 富小路やま岸貴為米之蓮一星的京都懷石料理餐廳 為了滿足現代人對燒肉文化的喜愛🥓 創立「焼肉而今」 駐足K11 Musea 將講求極端精緻的懷石料理 融入重口味燒肉當中 仲有專人女將細心體貼嘅服務 幸福感up up up🥰 每一道和牛菜式都令人回味無窮 . 嚴選鹿兒島極上A5薩摩和牛空運直送到港 每隻牛都有哂出世紙 非常矜貴 當地牧場以昂貴的烤大豆餵飼 半自然方式放牧 難怪每塊和牛都呈現美輪美奐的霜降雪花 分佈均勻❄️ 入口油脂甘甜不覺油膩 反之清爽 肉質嫩滑得黎有咬口 肉味香濃 50雪花：50赤肉 黃金比例叫人醉倒 . 𓊴《煙燻和牛粒配魚籽醬》 一上菜已經給賣相吸引 一打開玻璃罩後 煙霧散開 一塊塊黑毛和牛薄切呈現眼前 和牛薄片經過煙燻慢煮兩小時 煙燻香味濃郁 和牛入口仍然很嫩 配上蘿蔔絲同魚籽醬 味道恰到好處 . 𓊴《A5和牛他他 配和牛壽司》 先以烤爐將多士烤熱 然後再混上和牛他他 以蛋醬用作配料助食 即時令油膩感降低好fresh好滑溜 兩件和牛壽司的肉質都好嫩滑 配以不同醬料(一件配黑松露、一件配辣醬)令和牛味更加出眾 . 𓊴《而今特選鹽燒A5 和牛3切》 薄燒和牛入口很滑 灑上鹽同昆布 味道帶點咸 第二塊是和牛舌 較為厚身 女將燒完肉會細心切開🔪每塊大小均勻刀 工絕不馬虎 牛舌非常爽口 還配上檸檬汁去膩 第三塊是A5牛肩 油脂滿溢 入口即溶 回味良久 . 𓊴《而今特選醬燒A5 和牛1切配海膽和牛熱狗🌭️》 完全係今日嘅signature精選🥰🌟🌟🌟 最最最好食最深刻嘅就係呢隻和牛熱狗 從來無試過用海膽配和牛 原來係咁夾 海膽嘅鮮甜 夾埋剛剛燒熟嘅牛肉 油脂溶化之後mix埋啲海膽 超乎想像咁好食😋 . 𓊴《沙律🥗》 蕃茄沙律 配以冰菜+啫喱 味道酸酸地 用作清一清味蕾 再試真d之後的幾道菜 . 𓊴《夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋》 血紅色嘅夏多布里昂一上碟就好sharp 不但size大大塊又啖啖肉 好嫩好Juicy 和牛西冷牛肉味濃郁 沾上柚子醋町新清新又解膩 . 𓊴《吸物》 碗湯好清甜，湯內的豆腐亦好滑 . 𓊴《而今特選A5 和牛壽喜燒配松露》 用上和牛稀少部位 堪稱脂肪比例完美的和牛肉 放上火爐燒之後 放上雞蛋碗珍珠米飯上 女將即時係上面刨上黑松露片 和牛x 壽喜燒醬汁x黑松露x雞蛋x飯團 撈勻之後食 全口都係滿滿嘅幸福感 簡直係極品 滋味無窮 . 𓊴《 A5和牛湯麵》 和牛湯麵湯底清甜 麵條軟硬道適中 係我中意既口感 . 𓊴《而今甜品🍮》 simple is beautiful 雖然係最尾一道菜式，但一點都唔遜色 好純好濃密嘅一個燉奶，配日本紅豆醬同栗子好夾啊😚簡簡單單就係一個完美嘅點綴 提醒我哋「而今」珍惜當下的動要性🌟 . 焼肉而今 Yakiniku JIKON 📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 6樓603號舖 ————————————————————— #尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #tst #tstfood #tsimshatsui #tsimshatsuifood #hkfood #hongkongfood #852food #852foodie #852ig #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkigfoodie #食左先講 #presslogicholiday #presslogicgirls #新假期 #相機食先 #香港打卡 #打卡熱點 #富小路やま岸 #焼肉而今 #燒肉而今 #yakinikujikon #富小路やま岸香港