為什麼這篇上海點心之家鄉民發文收入到精華區：因為在上海點心之家這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LazyCloud28 (積雨雲)看板Tainan標題[食記][新營] 上海點心之家~懷舊的小籠...
上海點心之家 在 BellaChen?景點*美食*保養*生活 Instagram 的最佳解答
2021-02-21 12:10:56
愛店，充滿兒時的記憶 以後不知道哪時才會再吃了... ✔️小籠包 $60 厚皮的（我妹覺得是小包子）， 咀嚼間可以吃到老麵糰香~我個人非常愛 本身肉就有點鹹味，不用沾醬也很美味 （我就是不沾醬派） ✔️榨菜肉絲麵 $40 吃得到肉絲的榨菜意麵，麵體很Q 湯本身有些鹹（是順口的） 男生單吃一碗可能...
餐廳名稱：上海點心之家
圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/57289959
地 址：台南市新營區康樂街69號
電 話：06-6323289
營業時間：AM11:30~PM09:00
公 休：無
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787508-1502807118_n.jpg
小時後沿街叫賣的小籠包攤車，每次一來筆者都拉著媽媽衣角央求她買一籠，
上小學後最愛在福利社裡買小籠包然後擠一堆醬料，
都不知道是吃醬料還是吃包子了，直到在新營又吃到這懷念的好滋味，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787565-3008282050_n.jpg
[價目表]
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787616-2093359025_n.jpg
小籠包的麵糰現揉現桿，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787394-4023368379_n.jpg
媽媽們正俐落的包著肉餡，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787969-3502720281_n.jpg
剛包好的小籠包粉粉鼓鼓的，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788022-4134744031_n.jpg
[小籠包]
剛蒸好的小籠包一籠有8粒每個都挺立飽滿，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787738-1920039427_n.jpg
麵皮像是冬天的羽絨衣把肉餡包在中間，肉餡的肉汁被週圍的麵皮吸收，
肉餡肉味十足吃起來不乾柴飽水度很夠，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788127-3897064833_n.jpg
[肉絲乾麵]
這麵讓筆者吃的很驚訝，第一眼目視覺得麵色怎麼這麼深，
仔細一聞會發現有股淡淡的清香，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787859-3828120578_n.jpg
把麵拌開後這股清香味更明顯了麵也油亮油亮的，
原來是麵在上桌前已均勻拌過鹹度適中的醬油，
迷人的香味是來自於店家自榨的豬油，筆者第一次吃到這樣美妙的調味，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788243-2217809808_n.jpg
[餛飩大王]
一碗有四顆大餛飩，湯底是榨菜肉絲湯，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788187-140516094_n.jpg
這顆餛飩都快比湯匙大了，整體口感飽嘴過癮肉餡也是口口滿足，
http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787801-3082171463_n.jpg
小籠包大大滿足筆者的期待，乾麵的調味很類似古早味的豬油拌飯，
每根麵條均勻吸附醬汁跟豬油香有種讓人停不下來的魅力，真的是間驚奇不斷的小店。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.134.118
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1399493549.A.36F.html
推 SISIZA7:餛飩湯好喝耶～ 05/08 04:42
推 saedn:喔？等要去帶課時去吃看看！ 餓了！ 05/08 05:40
推 jiajiaWeng:下次去 05/08 08:36
推 COMEUPPANCE:只有我覺得這間不好吃又不便宜嗎= = 麵超油的.... 05/08 09:55
→ COMEUPPANCE:而且份量超少 小籠包味道也很普通= = 05/08 09:55
→ ph07:我也覺得不好吃 不過很古早味啦 小籠包也是真的小龍"包子" 05/08 11:52
→ LazyCloud28:小籠包不是長這樣嗎？ 05/08 12:23
推 tina0117:乾麵似乎是拌豬油的 所以很香很喜歡 餛飩都皮不優 05/08 14:58
→ ph07:現在的小籠包幾乎都是小籠"湯"包 普遍到很多人買到如這篇文的 05/08 15:06
→ ph07:小籠包還會奇怪 咦 這是小籠包嗎 老闆 我要小籠包欸 這樣XD 05/08 15:07