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在 上海粗麵產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場，也在其Facebook貼文中提到， 今晚本來煲雞粥，可惜冬至太多人買雞，所以決定簡單煮了鑊仔粉，沒空做手搓粉仔，直接買了上海粗麵充數，不失口感，材料足，味道鲜，吃了三大碗。 [ 冬 菇 蝦 米 排 骨 肉 碎 節 瓜 鑊 仔 粉 ] https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Bobo's Kitchen 寶寶滋味館，也在其Youtube影片中提到，Social Media: Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/ Facebook Page: https://rb.gy/gtuwvm For business inquires, email: contact.boboki...
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上海粗麵 在 Urfoodbuddies??香港情侶搵食紀錄? Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 14:30:11
“招牌大滷麵”($54) “滷水溏心蛋”($13) “椒鹽炸雞翼尖”($30) “鮮檸檬薏米水”(+$12) 原本只得荃灣店嘅滷友記最近喺銅鑼灣開咗分店 新店裝修型格得嚟又帶點文青風😆 窗口高枱位打卡就啱哂🤣 主食類嘅話呢道有飯/麵提供 除咗預設好嘅搭配,麵仲可以好似車仔麵咁自選😛 唔想諗嘅我就...
上海粗麵 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文
2021-06-03 04:30:48
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3bhy85P 「其實很辛苦，經營這小店，的確辛苦……」美蘭苦笑道。在一家連轉身也有點困難的小廚房裏，她要能人所不能，餐單上的招牌油渣麵、鴨肉翅，還有叉燒飯，只要可以自製的，她通通也落手做。「這是我的賣點，全部自己做，甚至麵條，也是我自己做，叉燒是我自家...
上海粗麵 在 Gi Gi Wong王老太愛吃愛旅行Samsung手機隨手拍 Instagram 的最佳解答
2021-03-30 22:24:13
#自家製 鮑魚芫茜上海粗麵😋原本想買新鮮鮑魚的？看到海味舖有現成紅燒鮑魚罐頭，懶筋起，吃現成的吧。#鮑魚#麵#自炊#自炊女子 #homecooked Shanghai thick noodles with abalone and coriander🐚🌱🍜 #abalone#noodle 今餐總價...
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上海粗麵 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最讚貼文
2017-08-07 07:57:47Social Media:
Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/
Facebook Page: https://rb.gy/gtuwvm
For business inquires, email:
[email protected]![post-title]()
上海粗麵 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最讚貼文
今晚本來煲雞粥，可惜冬至太多人買雞，所以決定簡單煮了鑊仔粉，沒空做手搓粉仔，直接買了上海粗麵充數，不失口感，材料足，味道鲜，吃了三大碗。
[ 冬 菇 蝦 米 排 骨 肉 碎 節 瓜 鑊 仔 粉 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮場
材料.......五至六人份量
1.....上海粗麵三個，切成小段/條狀
2......腩排一斤左右斬成小塊，
3......梅頭肉六兩剁碎/攪拌碎
4......虾米二両，洗淨浸軟
5......花北菇六大朵
6......節瓜(毛瓜)大兩條，細三條。隨意
7......雞湯中號一盒
8......红葱頭一粒
9......蒜子兩瓣
10....水1.5公升左右
11....油適量
12....麻油適量
13....胡椒粉適量
14....鹽適量
15....老抽少許調色用
步驟一......
排骨洗乾淨，用少許生粉拌勻搓揸，然後再沖水洗淨瀝乾備用
剁碎梅頭肉，加入半茶匙生粉，少許胡椒粉，麻油，生抽，及兩湯匙開水拌勻稍醃
步驟二......
節瓜 削去外皮切成小丁粒備用
冬菇洗淨浸軟切成片或粒。。 水可留用
蝦米沖洗過，用少許溫水浸軟.. 水可留用
一粒紅蔥頭剁碎
蒜子兩瓣剁碎
步驟三.....
適量水放 鑊煮滾，然後加入少許鹽及油，快手將切段上海粗麵條放入，用鏟推動，開蓋大概煮五分鐘左右，撈起需過冷河，用水沖過降溫，再瀝水備用。
烹調法....
1.....鑊燒至微溫放下適量油燒熱
2.....將红葱蓉及蒜蓉放入略爆香，
3..... 將排骨放入略為兜炒，
4.....再將虾米，冬菇及瓜粒放鑊同爆炒香，隨即
5.....加入雞湯及適量水份推炒勻，
7..... 如需要可以加入蝦米水及冬菇水
8.....先上蓋將材料先煮滚，然後
9.....先讓其滾煮大概十分鐘左右
10.. 再揭蓋加入已調味肉碎入湯拌散同煮五分鐘
11...將己淖過上海粗麵段放鑊拌煮至再滾起，
12...先將粉條煮至軟透，並檢視水份是否足夠
13...再加入老抽，麻油，胡椒粉拌勻，
14...可先試味。若嫌味谈可加少量鹽調勻，
15...再撒入適量蔥段上面便完成
備註.....
材料份量隨個人需要調整
材料配搭隨個人喜愛調整。
蝦米水及冬菇水可以放入同煮，伹要扣減水份
若然煮客家湯圓，可以將節瓜轉換蘿蔔成為一道美味可口煮咸湯丸？
上海粗麵 在 愛食愛玩愛享受 Facebook 的最佳解答
喂呀💛好好味耶😋
呢檔豬油渣麵幾啱我口味🐷油渣肥瘦適中，當日我係一啲腍身一啲香脆，而上海粗麵同豬油渣同一湯底一齊烚，麵質香滑入味帶點彈牙，仲有一粒香菇，靈魂配料菜脯都要加埋嚟食喔，有辣有唔辣選擇～
另外四寶加魚肉都不錯，有豬腸、豬紅、蘿蔔及韮菜，湯底較清香，加胡椒粉同菜脯一齊食正好多～
餐廳：春潤堂
地址：深水埗大埔道14-16號華都大廈2號
#春潤堂 #油渣麵 #太子
上海粗麵 在 放假去邊 OpenHolidays Facebook 的最佳貼文
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係時候去大埔掃街了💛😳
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