【EP63 打工旅遊達人的黃石＋冰河國家公園私房攻略 | 美利堅炙燒法蘭西，再配上一點加勒比海和西非：品嚐路易斯安那的Cajun風味 ft. Home is on the road 雪柔的走跳日誌 Cheryl】

「去一次黃石國家公園不夠，那你不會去第二次嗎？只去玩幾天嫌太少，那你不會去一整個夏天嗎？」

因為朋友的照片而對黃石一見鍾情的Cheryl，決定以打工旅遊的方式，用一整個夏天的時間體驗黃石，而且還連續去了三年，一路被升到了飯店經理！接著她又到了更北邊的冰河國家公園。連續四年的打工旅遊經驗，使她成為PRO級的國家公園達人。

這兩個無論是Cheryl還是主廚Jerome都狂推不已的國家公園，究竟有什麼獨步全球的特色？對於時間有限的旅人來說，有哪些地方是Cheryl認為無論如何都一定要去的？走入自然並不意味著放飛自我，有什麼很重要但總是被忽略的事，是每一個走入國家公園的人都應該留意的？

至於位於美國南方的路易斯安那州，其首府紐奧良在許多人心目中可以和派對、狂歡劃上等號，然而這裡的有趣之處絕對不止於此！一塊經歷過西班牙、法國與美國統治的土地，又迎來了源自西非或加勒比海的人們，多元文化的交融迸發，讓這裡產生了不得了的化學反應；從語言、建築、法制到大家最關心的美食，每件事物都訴說著它與眾不同的過往。

因此在這集的最後，居住在當地的Cheryl就要從食物出發，來帶大家認識所謂的「Cajun卡津風味」，以及它們如何展現了路易斯安那獨特的混血身世！

🎙️ 來賓簡介：
Cheryl Home is on the road 雪柔的走跳日誌 ，台北長大的90後，大學畢業後來到美國工作。在朋友的洗腦下，找到了第一份工作在黃石國家公園，原以為只是短暫的一個夏天、體驗一下大自然的工作，結果因為太愛那裡，於是連續工作了3個夏天，接著2020年又跑到了冰河國家公園待了一個夏天，最後輾轉來到目前的座標：集各種美食於一地的路易斯安那州！

✅ 本集重點：
(00:01:55) 原本以為打工旅遊就只是整理飯店房間，沒想到其實還蠻辛苦的？
(00:05:34) 全世界國家公園的開山始祖：黃石的歷史背景與地理位置
(00:08:30) 如果你的時間真的超有限，那這幾個地方絕對不能錯過：Mammoth Hot Springs、Canyon Village和Old Faithful
(00:11:02) 值得推薦的體驗：Hayden Valley觀星、Mount Washburn健行與Yellowstone Lake泛舟
(00:13:49) 最重要也最基本，但總是有遊客搞不清楚的事情：如何正確應對野生動物
(00:18:33) 超級容易向隅的熱門國家公園，工作人員才知道的飯店與露營訂房小秘密（噓～）
(00:20:49) 位置超級偏遠的冰河國家公園，其實有個交通超方便的前往方式？
(00:23:19) 冰河國家公園的不可錯過：Going-to-the-Sun Road與Logan Pass
(00:26:36) 健行者天堂裡，CP值最高的一條步道：Grinnell Glacier Trail
(00:29:00) 工作人員的秘密基地：Lake McDonald旁的Beach Twelve
(00:33:04) 一秒國土變成兩倍大！1803年Louisiana Purchase，與路易斯安那州的混血歷史
(00:37:32) 美利堅炙燒法蘭西，再配上一點加勒比海和西非：路易斯安那融合料理研討會！
(00:41:38) 紐奧良的西、法、美混合建築，低窪的地勢與卡翠納颶風
(00:45:00) 從建築、語言到法制，到處都有法國文化的痕跡！而且還要拼誰比較法國？
(00:48:32) 因為一股神奇的力量而消失的結尾，哪裡可以找到Cheryl

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遊記｜西班牙-加泰隆尼亞｜Beget

Beget是位在比利牛斯山旁，被群山環繞的的一座小山城，它是西班牙的歷史遺產，也是文化資產。不過由於前來的大眾交通不易，因此這裡不像其他著名山城那樣的人聲鼎沸，反倒是隨處都是一股悠閒氛圍。於是，趁著熱浪來襲，我們臨時決定往山上跑。星期天起了個大早，隨手抓了一些東西，早上八點左右出發。

Beget這地方在中世紀就有了，位於Llierca 河的源頭，大大小小的石屋圍繞 Beget 溪流和可追朔到10世紀的Sant Cristòfol de Beget教堂而建。據說很久以前此處居民最多曾超過1300名，但現在可能因為交通的問題，還有其他生活方式，目前登記的居民只有少少的兩位數。

由於Beget在深山裡，所以我們開在蜿蜒的山路裡，途中有段路一直上坡，放眼可望去一片美麗的綠色山谷，然後下坡。兩個小時後，我們抵達Beget。小山城外有兩三個停車場，我們停好車，順著階梯往下走，不到一分鐘，就能抵達小山城的中心點，也就是教堂旁。

放眼望去，Beget真的很小，再加上我們也不趕時間，於是就一條巷弄一條巷弄慢慢逛。這裡處處都是石屋，家家戶戶門外的花藝擺設就像是一場競賽，美不勝收。走在這裡，感覺得到它有股傳播與鼓勵保護低人口的鄉村遺產文化。正當我們心醉與這一片自然景觀時，竟不小心就走出了城。Beget真的好小啊。

看看距離吃午飯的時間還久，於是我們又往回走，到之前經過的河邊。我想，這裡夏天來避暑一定很棒，因為沒什麼遊客，溪流很乾淨，水位也很淺，還有一大片的樹林。我們先在一個小瀑布旁照相，然後看看天氣實在太好了，陽光把河邊景色都倒映在河上。於是我們拿出隨身攜帶的小毯子，躺下來，聽著水流聲，看著微風在樹梢間不停吹動，竟然就睡著了。

等再醒來，離我們用餐的預定時間還有十分鐘。呼，還好。

雖說這小山城是歷史遺產，但走在裡面竟然沒看到任何一間紀念品店，我連想買個磁鐵做紀念也找不到地方可買。這樣也好，美好的景色留在回憶裡就好了，少一分商業氣息，讓這裡變得更特別。

而餐廳也是，整座小山城就只有兩家餐廳營業，其中位在教堂旁邊的Can Jeroni是最享譽盛名的，從1916年起就開始提供道地的庇里牛斯山傳統菜餚，大部分的遊客也都慕名前來這裡用餐，所以一定要預定，不然很可能會撲空。

餐廳的價位算中等價位，我自己點了：

🍴 前菜 - 鵝肝醬沙拉佐蘋果：它很特別，先把鵝肝醬刨成絲狀，大片擺在沙拉上，而且只淋上一點點的醬料。一開始吃時會覺得似乎有點乾，但沒想到越吃越好吃，鵝肝醬與沙拉的不同香氣完美無缺搭配在一起。我偷偷瞄了其他桌的客人，大部分也都點這道沙拉，看來算是餐廳的招牌前菜之一。

🍴 主菜 - 鴨肉佐西洋梨。點菜時我看到菜單上寫著這是主廚推薦，想也沒想就點了這一道。它是一整隻的鴨腿肉，一旁的西洋梨調理到變成了紅酒的顏色。切一塊鴨肉入口，天啊，肉感好柔軟，說入口即化太誇張，但它完全沒有澀感，處理得很柔嫩，濃郁的肉品配上清爽的梨和胡蘿蔔，淋上搭配恰到好處的醬料，對我來說，簡直就是一道接近滿分的主菜。

🍦 甜品 - 加泰隆尼亞奶酪Mató佐薰衣草蜂蜜：Mató是加泰隆尼亞傳統的餐後甜點之一，是一種奶酪，會再淋上蜂蜜一起吃。因我沒吃過薰衣草蜂蜜，便點一份來品嚐看看。Mató的口感很好，薰衣草蜂蜜則是讓奶酪的香氣與一股淡淡的草味相結合，碰撞出一股讓人喜歡的口感火花。

☕️ 而飯後咖啡，就像是一場美食饗宴的句點，一定要來一杯黑咖啡，才能讓這場山城的美食饗宴做一個結尾。

飯後我們又回到了之前的河邊，鋪上毯子休息一下，然後再開車回家。

這樣的一天其實沒什麼特別，但我就是很喜歡沒有計畫的愜意感。

【資料分享】

⛰️ Beget位在西班牙-加泰隆尼亞-Gerona省-Camprodon縣群山裡，座標42°19′14″N 2°28′52″E

🍴餐廳推薦：Can Jeroni - https://www.canjeroni.net/（一定要先預定）

🏨 當地的小旅館：Hostal El Forn de Beget - http://www.elforndebeget.com/en/

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因著卡住蘇伊士運河的長賜號，而激發我閱讀的一本好書

我很喜歡作者在書中的一開始，先帶著讀者想像，400年前的人們如何看待這個世界。很多我們現在所習以為常的觀點，都是近200年甚至100年才形塑出來的。特別是關於“民族國家”或是“國家主權” ，更是在19世紀才成為全球人們看待世界的主要方式。有了這樣的認知去理解亞洲海洋近代史，才能夠明白當時的人為何會做出某些決策。而這些決策更是牽動了之後四百年的政治走向。

另一個很棒的觀點就是所謂“政治的海” 與 “經濟的海” 。現在我們對於各國海域全力鞏固的需要都習以為常，甚至也明白為什麼大國在海軍的實力上如此看重。但是在400年前的世界，世界主要的正全思考還是以“陸上帝國” 為主，不管是當時歐洲各個王權，或是印度和中東的眾帝國，以及中國的明朝時代，都是這樣的觀念。海上的世界在這段時間蓬勃發展，等也比較多是以貿易為思考出發點。政治的介入，是之後因著這些 “東印度公司” 們海上的拓展逐步發展出來的。一方面是為了歐洲各國搶奪貿易地區的資源而產生的殖民。另一方面這些公司後來都自己需要建立軍隊，保護人員與貨品 （讓我想到中國古代的鏢局），一方面龐大的財務支出讓公司回去和帝國主權求救，另一方面這些帝國主權也不樂見於國內有勢力 （公司）可以與之抗衡。

作者是一位位日本東京大學歷史學者，自然有更多著墨在日本的視角，但我認為他相當平衡的去分析，在亞洲海洋貿易受影響下的各地（印度，印尼，甚至是台灣）為何會對於歐洲政權有如此不同的印象？德川家康鎖國式的管理，讓日本早於其他地方建立其民族的意識。她的地理位置，也讓她相形之下更有強勢的談判權 （舉例來說荷蘭東印度公司在中東和印尼非常暴力強勢，但是在日本的長崎，幾乎是委屈求全的配合）。也在這一切的變化當中，特別是明朝到清朝這段時間，日本刻意切開過去中國朝貢式的世界秩序 （應該說是亞洲秩序），而形成以日本為主題的世界觀。

當中也有許多有趣的地方，像是所謂的 “倭寇” 原來也是日本人歷史中的用詞，形容那些製造麻煩的海盜 ，其實是起源於日本的邊緣人們 （後來也有很多中國沿岸居民加入行列）。而在十七世紀，這些海上的貿易主要都是驅動於歐洲人們對於亞洲出產商品的強烈需求以及嚮往，包括胡椒，茶，與棉織品。這些我們現在習以為常的物品在當時都是極珍貴的上流社會象徵。當時亞洲人對於歐洲的東西反而沒有什麼太多的追求 （從當時乾隆皇帝給英國國王的回覆 “歡迎來朝貢，但你的東西我們不需要” ，就可以很明顯看得出來）

日本作者寫出來的書在字裡行間還是可以看出一種很特別的細膩。像是講道為什麼東印度公司們主要是運送綠茶，但後來英國卻已紅茶為主的分析，作者交叉比對了許多資訊，花了不少篇幅 （然後最後還是懸案😆)。還有雖然是翻譯成中文，但總是會讀到日本式的書寫方式，用問句來表達肯定之意 （“當時，公司應該是 ....思考的吧！”）

但這本書最後回來講到的是跨國公司如何影響世界史的發展。看似所有的劇情都在亞洲的海洋和亞洲諸多島國上發生，最後在這些跨國公司結束時帶來的影響卻是塑造我們所認識的“近代歐洲” 。其實讀這本書的時候我有一個疑惑，為什麼各國的亞洲貿易公司，都要命名為“東印度公司” 呢？ （葡萄牙，英國，荷蘭，以及後來的法國皆是如此）而中文版也附上了一個給台灣人的導讀，試著從亞洲海洋史的觀點，來思考台灣在歷史上的位置。

這幾年大型科技公司與國家之間的矛盾，特別是在中國以及美國，都可以看到國家與企業之間的張力日益高漲。美國現在有很多關於這些科技巨頭反壟斷的呼聲，但也可以明顯看見現行的壟斷法不見得適用於這些以資訊為本的科技巨頭們。因著這本書， 看到出版社有一系列的 “興亡的世界史” ，好想要整個包下來喔！

📚📚📚另外推薦的幾本延伸閱讀：

📗我 2017 Top10 之一 “絲綢之路：從波斯帝國到當代國際情勢，橫跨兩千五百年人類文明的新世界史”
https://dushuyizhi.net/the-silk-roads/

📘我 2020 Top 10之一 “世界史座標下的中國”， 當時寫了三篇心得分享，第三天剛好提到歐洲興起的“法人” 和“公司” 如何影響歷史發展：
https://dushuyizhi.net/世界史座標下的中國-（3之3）/

📙“遊牧民族的世界史” 另一名日本歷史學家地精彩著作：
https://dushuyizhi.net/遊牧民族的世界史/

全文與相關書籍的連結都在部落格中👇👇👇
https://dushuyizhi.net/東印度公司與亞洲的海洋/

#東印度公司與亞洲的海洋 #世界史 #羽田正 #興亡的世界史 #八旗文化

大家好，我是威狼
今天要介紹的秘境是『列尼部落』
上一集介紹『列尼瀑布』
今天我們終於跟隨崙山部落耆老
走回他們的舊部落
發現了日治時期建造的吊橋
更發現了在半山腰上五個足球場大的高山盆地
走進盆地有如走進阿波卡獵逃的電影場景了
路上到處可見的足跡
可見這邊的生態非常的豐富
我們也到舊部落整理家屋
發現這邊的家屋保存算完整也非常宏偉
也有一些遺留下來的古蹟
重點是我們發現黑熊爬樹的爪痕
事實證明黑熊是會爬樹的
回家的路非常的感動
除了看見老人家對部落的想念
也看見年輕人完成長輩的期許回到舊部落
很榮幸能跟崙山部落族人一起回到舊部落

『列尼部落』科普時間：
崙山村大部份的布農族
經過的路線
多半是於翻越中央山脈之後
到達哈哈米
(今日的布列尼山
上方步行四小時後可到達溫泉
而對面的山坡就是哈哈米
和太平入山管制站上方的
哈哈米不同)
後又搬至列尼
由於此處是山區
難得一見的大平原
相當於崙山村的一倍半有餘
成了大家途中最大的聚落
後因人口漸多
部份轉移至草坪溪下方的
卡卡耳、尼尼安凡、巴支念
及河對岸的馬忽蘭
後經日人的撫蕃政策
而集中至崙山村
再加上馬達眾落部份移民

『列尼部落』怎麼去：
因為本次路線為部落尋根道路
必須經過(崙山部落族人同意，使得進入山中拍攝)
未來崙山部落也會開發生態旅遊
大家再多多支持
座標:23.494830, 121.248214
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拍攝工具⬇︎
相機：Iphone 11，GoPro 9
麥克風:GoPro 9媒體模組
空拍機：Dji Mini
剪輯工具⬇︎
imovie
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Music:
1.Fly away – Rexlambo (No Copyright Music).mp3
2.DAH Trump - Hanakotoba (花言葉)
3.[Non Copyrighted Music] @Dj Quads Official - Birds And The Bees [Chill
Hop]
4.Cinematic Inspiring Music (No Copyright) - Flowing Energy by Keys Of
Moon
5.🗻 Chill Oriental Lofi (Music For Videos) - Shizuka by AERØHEAD 🇺🇸

新加坡河是一條在海水沖湧的基礎上由人工開鑿而成的運河。1819年，當時服務於東印度公司的英國人史丹佛•萊佛士在新加坡河登陸後，新加坡正式進入了英國殖民時代，萊佛士以新加坡河為中心，將南岸劃分成金融區，北岸為政治區。這條河因此也見證了新加坡發展成現代化國家的歷史。河兩岸分佈著富爾敦酒店、魚尾獅花園、濱海藝術中心、國會大廈、高等法院、市政廳等，成為今天體驗新加坡的必遊之地。一座碩大潔白的獅頭魚身塑像赫然佇立於河畔的平臺，它安詳平靜地吐露著如練的水流，就像一位平和的新加坡人在向來自世界各國的旅人微笑致意。這座標誌性的獅頭魚尾像，將“獅城”並不存在的獅子與海島的魚嫁接到一起，大膽創意也恰好反映了此地是不同文化的融合之地。克拉碼頭Clarke Quay是指新加坡一個古老的碼頭以及碼頭邊的步行街，位於新加坡河北岸，牛車水以北。以第二任海峽殖民地總督克拉克Sir Andrew Clarke命名。現今克拉碼頭舊倉庫已改建為餐館及夜總會。濱海藝術中心Esplanade - Theatres on the Bay是座位於新加坡佔地6公頃的水岸建築，座落於濱海灣且靠近新加坡河出海口，建造成為島國新加坡的表演藝術中心。此建築以臨近的Esplanade命名，內有1,600個座位的音樂廳，及可提供表演的2,000個座位的劇院。濱海表演藝術圖書館位於濱海藝術中心的3樓。濱海藝術中心也包含了戶外表演場地，內部的購物中心也有零售店、餐廳。建築物4樓有戶外開放空間。新加坡是著名的自由貿易港，集中著世界一流的商品，大名鼎鼎的烏節路和東京的銀座、香港的銅鑼灣一樣，是當地的商業地標。那裏彙集了董廈、文藝復興廣場大廈、幸運購物中心、連卡佛、伊勢丹、高島屋、遠東廣場，還有新加坡最大的購物中心義安城，從化妝品、服裝到首飾、禮品，優惠的關稅更讓人心動。