#新文章

今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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雜誌值得收藏：
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🌾頭城創始店🌾
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營業時間：10:00-17:30 (週三週四公休)
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礁溪旗艦店除了早午餐、下午茶，新推出義法料理『披薩、燉飯、義大利麵』，燉飯使用義大利米，搭配宜蘭梗枋漁港的新鮮魚貨及海鮮，『義式薄皮披薩』使用義大利批薩比賽指定專用粉，低溫發酵的麵糰加入比利時黑啤酒，散發自然的香氣，手打餅皮酥脆Q勁十足，冷掉口感依然很棒，鹹甜都好吃。
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※沙拉、披薩、燉飯、義大利麵：周一/二/五17:00~21:00，假日全天供應
週三 至 周四：11:00~18:00 咖啡日
※咖啡日無供應正餐，有當天現作麵包、手工甜點、手沖單品、特調飲品
地址︰宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段35號(轉運站步行3分鐘)
附近景點：礁溪溫泉公園泡腳池、礁溪地景廣場
餐點：早午餐、披薩、燉飯、義大利麵、炸物、甜點、麵包、飲品、下午茶、五辛素、六寸及十寸甜點(需一星期預定)、伴手禮
※120公分以上每人低消為一份餐點或一杯飲品，不包含外帶麵包、甜點
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店名：奶油麵包(頭城創始店)
電話：03-9772029
營業時間：
週一 至 週五：10:00~18:00
週六 至 週日：9:00~17:00
※週四、周五：無供應正餐，有當天現作麵包、手工甜點、特調飲品
地址：宜蘭縣頭城鎮民鋒路6-5號(頭城火車站前)

#豬豬隊友環遊世界 第 143 天【亞美尼亞】
日記 136「2020，新年快樂」

一大早就起床趕到車站，提早來等回 Yerevan 的巴士，
上次錯過巴士搭了三天的便車才到，我們可不想再花三天回去。
沒上車前都還忐忑不安，擔心我們現場買不到車票擠不上車怎麼辦，
雖然搭便車很好玩，但如果要全部重新經歷一次還是暫時先不用了。

回 Yerevan 的途中會經過 Lake Sevan，是亞美尼亞和高加索區最大的湖泊，亞美尼亞九成以上的漁獲量都來自這裡。

我們提前在 Lake Sevan 下車。
"Seven" 是 黑色修道院的意思，因為在湖邊的小島上有座建於西元四世紀的修道院，是以黑色石材建成。

不過在蘇聯時期，由於大量引用 Lake Sevan 的湖水灌溉和發電，
湖水減少四成以上，水位下降超過 20 公尺，
導致小島露出湖面，現在走路就能抵達 Sevan Monastery。

順利搭上小巴回到 Yerevan，今天明明是跨年夜卻感覺特別冷清。
市集幾乎都提早收攤了或是正在收攤。

「這裡好沒有跨年的感覺哦！」我有點失望。

印象中在臺北的時候整天都會很有跨年氣氛，整條街上也都是紅紅綠綠金光閃閃的，每個人都從一大早就在期待晚上的跨年。但如果我不知道今天的日期，Yerevan 看起來就像是一個再平常不過的一天，甚至是比平常更冷清的一天。

我們在 Cafesjian 看完 2019 最後一顆夕陽，
想找一間餐廳吃晚餐，順便等待晚上的跨年晚會。

結果不只餐廳關了一大半，開著的餐廳也大多只營業到晚上九點。

2019 的最後幾個小時，
我們竟然就在亞美尼亞街頭到處找願意收留我們的餐廳，
肯德基、漢堡王這種國際大牌連鎖店都只開到九點，
甚至好幾間網路上有名的酒吧也都提早關門。
今天不是跨年嗎？酒吧不是應該 Party Party All Night 的嗎？

「這種日子不是更應該加長營業時間嗎？」
我們兩個人已經走到筋疲力盡，幾近崩潰。

好在最後問遍了大街小巷總算找到一家營業到半夜的咖啡廳，
舒舒服服吃完晚餐，坐在店裡用免費 Wifi 等待 2020 到來。

什麼？你問我們為什麼不出去參加跨年晚會？
因為外面冷冷清清什麼都沒有啊！
看來我們的 2020 跨年夜就是這麼樸實無華且枯燥。

時間接近的時候我們走回跨年晚會的廣場 Republic Square。

「現在好像比較有跨年氣氛了耶！」

街上的人潮明顯開始聚集起來，小吃攤販也都出來在路邊擺攤，
很多人舉著鮮豔色彩的螢光棒，看起來都是歡欣鼓舞的，
總算有點跨年的感覺了，這才是跨年嘛！

我們穿越重重人群，經過搜身、開包檢查來到 Republic Square，
跨年演唱會 11 點才開始，於是我們又再度躲到旁邊的餐廳樓上休息。

「奇怪，為什麼演唱會 11 點才開始？」好吧，不懂。

這間餐廳應該是全城最棒的觀景餐廳了，
頂樓的戶外座位搭起一頂一頂透明帳篷，
既能享受第一排跨年煙火，也不怕天氣冷，每頂帳篷裡都有暖氣呢，
餐廳坐得很滿，菜色都是配好的一組，大概也都要提前訂位吧。

我們當然是捨不得點跨年套餐，各點了一杯啤酒和芒果汁。

「最後十分鐘了！」

終於等到 2019 年的最後十分鐘，我們趕緊到戶外的觀景區佔位，
在餐廳裡、帳篷裡的客人也陸續來到欄杆邊卡位，人手一臺相機手機。

2020，我們準備好了！

但其實我們心裡是既期待又緊張，
這是我們第一次在國外跨年，還是一個超級陌生的國家，
我們連煙火從哪裡出來都不知道，相機也不知道該對準哪裡才好，
嗯，就先拍廣場吧。

這是我們第一次看到亞美尼亞聚集這麼多人，
但亞美尼亞總人口也不過三百萬人，
廣場上再怎麼多人看起來都還是稍嫌冷清，
不過跨年的興奮已經開始沸騰，感覺整個廣場都在躁動。

我們緊盯著手機，最後兩分鐘、最後一分鐘、最後 20 秒……

「咻～～～蹦！」
「蹦！！！！！」
「蹦！！！！！！！！」「蹦蹦蹦！！！」
「蹦蹦！！！」「蹦！！！！！」「蹦蹦！！！！！」
「蹦蹦蹦！」「蹦！！！」「蹦蹦蹦蹦蹦！！！！！！！！」

煙火此起彼落爆炸在空中，
但是我整個人還在驚慌失措，
「根本還沒倒數啊？！」
時間根本還沒到啊？？？？？

但現在也管不了那麼多了，煙火已經到處都是了。

「那裡也有！」Scott 大叫指著我背後更盛大的煙火。

一陣慌亂的蹦蹦聲中，2019 就這麼結束了。

「我傻眼耶！他們還沒倒數就放煙火了耶！」
「他們根本沒倒數啊！」

我們兩個剛剛應該看起來很滑稽吧，
第一聲煙火爆炸的時候我們手忙腳亂，
然後發現這裡也有煙火、那裡也有煙火、
這裡好像比較大、那裡好像比較漂亮，
反正一整個荒謬到不行。

也是個難忘的跨年體驗啦。

2019 或許會是改變我們人生的一年。
這一年，我們放棄既定的人生安排，任性地背上背包踏上旅途。
這一年，用我們的文字、照片、影片，認識好多一起旅行的隊友。

2020 或許會是很艱困的一年，是當時的我們想像不到的一年。

雖然已經過了很久，（我拖稿我道歉）
還是祝各位隊友們新年快樂！

還記得那天你許了什麼新年願望嗎？
如果忘記了，現在再許一個吧！

2019.12.31
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