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上智關廟麵代工 在 鏡好聽 Facebook 的最讚貼文
【#頭家開講】EP11翻轉傳統上智關廟麵帶動產業躍進
拌麵來的太快就像龍捲風🌪️近年台灣颳起乾拌麵風潮,餐廳、藝人、網紅紛紛推出自己的乾拌麵品牌。但你知道,不少乾拌麵採用的波浪型微寬刀削麵,其實是由上智關廟麵的老闆吳金智所研發。
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上智關廟麵的創辦人吳金智,為何會在 38 歲中年轉業,投入關廟麵的製作?他又在關廟麵的製程、麵條形狀與市場開拓上做出了哪些創舉?讓關廟麵不僅攻向台南以外縣市,外銷美國、日本等海外地區,也帶動整個產業到今天的規模。而稱自己為 1.5 代的吳光林,在加入公司之後,也帶來許多轉變與革新,也讓這間創業 24 年的老廠在父子攜手之下,為近 50 家乾拌麵品牌代工,躍升成為業界最大。
*延伸閱讀:【台灣老店】做自己的日光上智關廟麵https://www.mirrormedia.mg/story/20201105bus002/
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