#拉麵浪人 Bowl 39  ▎店名：#拉麵公子 ▎地點：台北市中影大樓斜對面 ▎排隊狀況：13:30到直接入場 ▎拉麵名稱：#濃厚魚介雞白湯拉麵 （限定） ▎配置：粗麵。舒肥雞/豬肉叉燒/三種魚板/溏心蛋/筍乾 ▎價格：290 ▎喜好度：4.5 / 5  ⚠️注意：此篇為上週食記，本週公子也有限定： #濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵  公子的限定都走一個突擊風格，這次也不例外。禮拜五中午才宣布試賣，晚上馬上就再公布週六、日中午開賣。原本打算週日再來排這場硬仗，但週六當天想說反正會經過就繞去看看，不抱著太大希望，沒想到居然讓我撿到尾刀，實屬幸運！  🌀湯頭 風味強烈且魄力十足，第一口就能喝出濃濃的魚干香氣，同時又具備雞白湯的溫醇與厚度，像是瀟灑的大筆一揮，再細膩的收筆，讓風味的遊走有如行雲流水般揮灑自如，後味悠然有著迷人的層次魅力，每一口再喝，彷彿都能喝出另一種細微的不同，或酸、或苦、或帶點煙燻香氣，是相當有深度的成熟韻味，百轉千迴讓人怎麼喝都喝不膩。  🌀麵條 公子的粗麵咀嚼感恰到好處，有一定的口感又不會讓人太費力。麵體帶湯力十足，加上湯頭本身濃郁夠味，豐潤的海味像是一波波浪潮席捲而來，伴隨著咬勁分明的麵條讓食感更有起伏，吃起來有種自帶節奏的韻律感。  🌀配料 先說我對魚板真的很沒有愛，每次遇到魚板甚至會把它挑出來的那種無感。這碗有三片不同的魚板，對我來說算是有點浪費，雖然我還是把它們都吃下去，但真的吃不出來厲害在哪，這應該是我個人的問題，天生就是無法喜歡魚板這個食物，喜歡魚板的人對這碗應該會更加分。  舒肥雞和豬肉叉燒就很不錯，但是在這碗湯帶來的豐富風味之下，也就只能當個稱職的配角。爽脆的筍乾提供了較清爽的口感，雖然喝湯完全不覺得膩，但稍微轉換一下也是滿不錯的。  整碗湯裡最讓我驚豔的配料就是那顆🥚了！雖然不是第一次吃公子的蛋(？)但或許和湯頭有關，也或許是最近吃的溏心蛋都較普通，總之這次吃起來整個驚為天人，那個蛋香之濃郁，單吃就已經天殺的好吃，搭配湯頭又碰撞出另一種格局的美味，完全是特A級的表現💯✅⭕️  🌀總結 不管在風味的強度、細膩度或平衡度，這都是一碗表現優異的上乘之作，吃的當下百味交集，吃完之後齒頰留香。稍微可惜的是做為公子的限定，在口味上少了點驚喜感(顯示為已被公子養壞)，畢竟之前出的幾碗限定風格輪廓太強烈了，這碗的口味相較之下就稍微容易想像了些。 雖說如此，對於愛好魚介風味的麵友，這絕對是你會愛上，且不斷想起的一碗拉麵。  -- 本週限定販售時間： 7/11（六）中午限量30碗，晚上限量30碗。 7/12（日）中午限量30碗，晚上限量30碗。 7/13（一）中午限量30碗，晚上限量30碗。  週六及週日 11:30~13:30 ，沒有販售清湯拉麵。 僅販售「濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵」與「濃厚雞白湯拉麵」 --  看更多海鮮味拉麵的介紹👉 #浪人吃海味拉麵 看更多雞湯拉麵的介紹👉 #浪人吃雞湯拉麵  #拉麵 #台北拉麵 #日式拉麵 #日式料理 #中崙美食  #八德美食推薦 #中崙美食推薦 #中崙拉麵推薦 #南京復興美食 #南京復興拉麵 #南京復興拉麵推薦  #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #拉麵迷 #台灣拉麵愛好會 #魚介拉麵 #雞白湯拉麵 #魚介拉麵推薦 #雞白湯拉麵推薦 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen