為什麼這篇上引水產熟食鄉民發文收入到精華區：因為在上引水產熟食這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fruittea (長期抗戰中)看板Food標題[食記] 台北上引水產採購食材，有驚喜有失望時間...
上引水產熟食 在 淺藍lightblue Instagram 的最讚貼文
2020-11-02 12:04:52
上引水產，熟食篇 ✅黑胡椒煙燻鴨胸，非常夠味，兩片可以配一碗飯 ✅牛小排，切得略厚，我個人比較喜歡火鍋或燒肉那種薄片 ✅海鮮蒸蛋，有柴魚高湯味，料也不少，可以兩人分享 ✅紅蝦鹽烤，蝦子很大隻，吃起來很過癮 ✅明太子，自己買回家不管是拌飯、焗烤馬鈴薯或雞肉都讚 ✅筍帆立貝炊飯，看起來很清淡，其實香氣...
餐廳名稱：上引水產
消費時間：2017年/2月
地址：台北市民族東路410巷2弄18號
電話：02-2508-1268
營業時間：週一至週日 06:00-24:00
每人平均價位：買得不多，三人分食一人800～900
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：海膽
官網：http://www.addiction.com.tw/
上引水產是另一個聽聞很久，卻一直沒吃過的台北名店，這次終於有機會吃到啦。
這裡有影片版：https://www.youtube.com/watch?v=SAmmBNCp7rE
上引水產被稱為台灣小築地，它是一個集新鮮水產、超市、碳烤區、立食壽司與鍋物於一
身的空間，但日本築地市場是東京政府設置的，而上引水產是由總部位在台北市中山區的
三井餐飲事業集團所創立。三井集團在2012年改造了老舊的濱江漁市，打造出生熟食、水
產、居家用品、植物花卉都賣的上引水產。
上引水產位在台北市中山區濱江市場後面，搭捷運到行天宮站，3號出口出來後沿著松江
路往北走，過了民權東路後，再繼續走到農安街右轉，過了建國高架橋後，它就在左手邊
的巷弄內。首先看到戶外碳烤區，從旁邊的通道進入建築物內，遠遠就可以看到很多人站
在外面吃。我們目標採購一些帶回家作晚餐的東西。
今天不是假日，但人還是超級多，很多觀光客。他們的水產區不小，可以看到各種螃蟹、
龍蝦等活生生的海鮮，可以買回家自己煮，也可以請他們料理。
水產區旁邊的斜坡上來就是超市區，也是人潮最多的地方，這裡商品五花八門，刺身、醬
料、蔬果、用具都有，我們逛了好久。這邊的熟食也都包裝得很整齊，很像紐約的日本超
市那樣，也是把煮熟的東西一份一份分裝起來包得好好的，可能日本超市都是這樣整整齊
齊的吧。
接著我們來到立食壽司區的入口，沒有空位，所以要先抽號碼排。叫到號碼後，帶位小姐
會交代進去以後就不能換位子了。如果目標就是來吃立吞壽司的話，最好一到這裡就先拿
號碼牌，再去逛超市。菜單就擺在外面，握壽司一貫台幣25元到250元都有，也有套餐可
以選擇。根據身邊吃過的人的評價，有的說好有的說不好，但他們的共識都是很貴。除了
立食壽司外，這邊的海鮮也可以點了以後站著吃。
那因為現在還飽飽的，所以我們就繼續挑選晚餐食材啦。
我們最後買了新鮮山葵（＄137）、海膽（＄1054）、甜蝦（＄320）、黑鮪魚中腹生魚片
（＄660）。結帳區樓上可以看到吃鍋的樂烹鍋物。結帳完後右手邊可以拿些冰塊冰海鮮
，一包5元自己給錢。
晚餐時間到，第一步就是磨山葵！但我們沒有合適的器材，所以磨出來的芥末有點粗。新
鮮芥末有淡淡的香氣，吃起來也不刺鼻，辛香味慢慢在嘴裡釋放出來。
海膽好甜，很綿密滑順，這一盒份量相當多，吃到很滿足。
黑鮪魚也不錯，油脂很多，沾醬油後可以看到醬油表面浮了一些黑鮪魚的油。
甜蝦就遜色了，沒有很甜也沒有很新鮮，下次不會再買了/_\。
整體來說上引水產去逛逛、在現場吃一點東西應該還蠻有趣的，但東西本身好不好吃、值
不值得花這個錢就見仁見智囉。
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推 a24502p: 是樂烹不是樂蒸啦XD 04/09 04:58