真實感受 🍽新東南海鮮餐廳 松山店 📍北市八德路四段656號 ☎️02-2748-9966 ⏳11:30～14:00 17:00～22:00 ———————————————————————— . 《合菜 $8200》 -深海魚綜合刺身 -四色綜合拼盤 -咖哩沙公 -九孔干貝雙味燒 -軟殼蟹椒鹽 -招牌佛跳牆 -清蒸海魚 -招牌香蒜中卷 -荷葉蒸活蝦 -白鯧米粉+$600 -上品甜點 -花式水果 《烏魚鰾煎麻油 $750》 《清蒸臭豆腐 $招待》 . 對新東南的印象停留在小時候，吵雜的鐵皮屋裡，人聲鼎沸，划拳吆喝聲不絕於耳，不知道什麼好不好吃，只是覺得很吵🤪 好久好久沒有聽到’新東南‘這三個字了，突然覺得懷念，懷念老北的愛店，希望可以藉由吃著和老北一樣的味道，穿越時空得到最近距離的接觸😌 繼續年終養肥計畫⋯來到新開的松山分店，用餐環境舒服很多，看著牆上的菜色照片，都好想吃啊啊啊啊，覺得這樣很好，不認識的魚蝦蟹貝，變成料理照片後，整個熟悉了起來🤤 懶得單點太費神，一樣直接開一桌通通有合菜，招牌菜通通來吧😋 . #深海魚綜合刺身 臉盆大的碗公，生魚片裝飾的像幅山水畫，蠻有意境，只認識鮭魚、旗魚與鮪魚，其他就是某種深海魚😂魚肉切的頗大氣每片都又厚又大片，有點吃粗飽的感覺，應該是入門款的合菜搭配上的限制，不過至少還算新鮮，筋膜都有剔除乾淨，開開胃😋 . #四色綜合拼盤 裡面有金沙魚皮、墨魚香腸、烏魚子凍、油雞。其中金沙魚片另我驚艷不已，看起來很不討喜像樹皮😂不過皮不可貌相，酥脆至極，從未有過的香酥口感，入口清脆瞬間酥化為鮮香氣味，完全沒有油炸的膩口感與腥味，反而像是烘焙般的精緻，鹹甜味的金沙，穿梭於舌齒之間，絕妙好滋味👍🏼 . #咖哩沙公 智利長腳蟹缺貨換成了沙公，長腳蟹賣相好不過是冷凍的，沙公的肉質應該略勝一籌，新東南對蟹類料理很是拿手。蟹黃、蛋與咖哩不搶戲的帶出沙公的鮮甜，肉質飽滿多汁，新鮮好吃😋 . #九孔干貝雙味燒 芥末美乃滋調味的九孔與焗烤干貝，放在同一艘小木船上，小巧精緻，九孔與干貝都新鮮Q彈，調味與焗烤，雖然都不錯吃，但有點喧賓奪主，蓋過些許原始滋味。 . #軟殼蟹椒鹽 因為通常都很油很膩，所以不太愛吃。而新東南的火候真的沒話講，不但外衣酥脆不含油，包覆著柔軟鮮汁的軟殼蟹，椒鹽的調味，更是讓人一口接一口，果然是招牌無誤😋 . #烏魚鰾煎麻油 這是加點的菜色，合菜其實份量已經相當足夠，不過實在是很愛魚鰾這一味，平常又很難吃的到，又聽到點菜的大姐說現在剛好是烏魚季節，此時不點何時點🤤 三大條的烏魚鰾躺在盤子裡，散發濃濃的麻油香氣，很特別的是，上面有一條帶狀薄脆粉，估計是最後淋上熱油而成，這樣可以吃到魚鰾極軟嫩的一面，也可以吃到微微香脆，口感變得豐富。 比整個上粉的作法容易含糊膩口，高明不少😋 . #招牌佛跳牆 滿滿好料，目測有鮑魚塊、排骨酥、芋頭、鳥蛋、筍干 等⋯，屬於台式濃厚風格的，眾多食材讓層次層層堆疊，醇厚而不膩，份量也相當足夠。今年過年可以來訂一甕，夠味好吃😋 . #清蒸海魚 以糯米椒與馬告為調味的清蒸石斑魚，蠻特別，吃膩了蠔油口味的清蒸魚，那你一定要來試試這一味，鮮鹹中帶點辛甘味與馬告特殊的椒麻氣味，魚肉新鮮紮實，飽滿油潤，調味令人耳目一新😋 . #招牌香蒜中卷 有著像三杯般的焦香，與椒鹽的鹹香，又帶著蒜味，好華麗的調味，依附在又厚又大片的中卷上，估計是有大火過油，表面才會有著薄薄焦化的感覺，除了更香也更容易沾黏調味，入味而不鹹膩，新東南的招牌也太多了吧😋 . #荷葉蒸活蝦 海鮮料理的熟面孔，吃的就是新鮮，飽滿的蒸蝦，外殼完整不軟爛，蝦頭不透黑，結實不分離，看就知道新鮮，自然鮮甜，肉質紮實彈牙，新鮮好吃😋 . #白鯧米粉 這是加價升級換成了白鯧，來這裡沒吃白鯧米粉就白來了。大份量滿滿一鍋，上面鋪滿了蛋酥，台味十足，也是讓湯頭更好喝的法寶，喝起來醇厚油潤卻不油膩，油香滿溢，米粉帶脆不軟爛蠻有口感，炸過的白鯧除了讓湯頭更鮮甜有層次外，本身也很好吃，無油腥味，口感紮實越嚼越有味，好吃又飽足😋 . #清蒸臭豆腐 這是招待的菜色，也是我最懷念的滋味，味道跨越了時空產生了連結，就是這個味～ 豆腐臭香味與蝦米鮮香氣相得益彰，濃烈的鮮臭味，與菜脯丁清脆口感，不死鹹，鮮鹹入口後辛辣感油然而生，這紅油的威力不容小覷，而所有的味道又躲在豆腐小洞裡，呼之欲出。這是我對清蒸臭豆腐最早的記憶👍🏼 . #上品甜點 甜品也相當好吃，有三種口味，對芋頭情有獨鍾，外皮冰涼的麻糬上裹著抹茶粉，芋頭綿密不過甜，讓這餐有個收尾，有始有終都好吃😋 . 新東南，老店不只屹立不搖還開枝散葉，回味那熟悉的味道，也真是在市區吃台式海鮮的好地方，年關將近，來這裡吃個尾牙真是不錯的選擇😋 . 再訪率 100% . 🔍再訪率不代表好吃的程度，只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素，個人的再訪意願，僅供參考🤤 . #新東南海鮮餐廳 #松山 #饒河夜市 #吃貨 #台北景點 #台北美食 #相機食先 #台湾旅行 #旅行 #taipeifood #iseeTaiwan