【 各種丼吃丼。跟著跟著老師老師丼吃丼】🇯🇵
#茶碗蒸 #箱壽司 #豬排丼 #炙燒鮭魚 #野菜天婦羅
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今個兒開始,咱們用肚皮來環遊世界,那就先從日本開始吧
今天來介紹「丼」,通常是依盛裝的食物來命名的
目前日本最普遍的五大丼,是GYUDON(ぎゅうどん/牛丼)
KATSUDON(かつどん/勝丼)、OYAKODON(おやこどん/親子丼)
TANDON(てんどん/天丼)以及UNADON(うなどん/鰻丼)
而丼這個字,用新注音打ㄉㄨㄥˋ這個音,是找不到的
一般是要打ㄐㄧㄥˇ(與井同音),才打得出來
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咱們今天先從勝丼開始,勝丼也就是豬排丼
這是因為KATSUDON的KATSU(炸豬排)的日文發音(かつ)
跟「勝利」的「勝」(かつ)字一樣
所以許多日本人為求好運,也會在考試或比賽前吃上一碗勝丼
也就是類似台灣所謂大考前吃肉粽(包中)的概念
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再來,茶碗蒸的蛋與高湯比例為1:2~3,料就放自己喜歡的
與胡麻豆腐、玉子燒都是日本料理中,經典常見的小點
而揚出豆腐,因為要油炸,作法稍微複雜,這次捨棄🤪
味增湯更是日本家家戶戶都會煮的湯品,每家料不同各有特色
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鮭魚握壽司是我很喜歡的一款壽司🍣,這次做正常版V.S炙燒
炙燒後的鮭魚油脂香氣更為上乘,搭配美乃滋與砂糖非常對味
迷你的箱壽司,是將醋飯與鮭魚卵組合,再放上蛋碎與魚卵
野菜唐揚,也是日式料理中的絕品,就炸自己喜歡吃的就行了
這樣的組合,便是日本料理中,最經典常見的菜品,吃好飽R
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最後,我想提一下醋飯🍚,這是日式料理的靈魂
無論是握/花/散壽司還是海鮮丼飯,醋飯完全左右好吃的關鍵
需將白飯拌入適當比例的醋、糖和鹽巴調製而成
用白醋、糯米醋或無糖果醋皆可,醋糖比例約為1:1,醋會多些
若使用帶有甜味的水果醋,則必須減少糖的使用比例
平常煮飯,米:水約1:1~1.2,需減少水分,壽司飯要煮的硬些
米提前浸泡30分鐘,煮好再悶10分鐘即可
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📌材料:
🔺#豬排丼 豬里肌排1塊/玫瑰鹽/黑胡椒/麵粉/蛋液/麵包粉
🔺調味:洋蔥、雞蛋1/2顆/醬油1小匙/味琳1大匙/糖/水4大匙
🔺#茶碗蒸 蛋1顆/高湯150g/蝦/魚板/蛤仔
🔺#握壽司 鮭魚2塊/醋飯/美乃滋/砂糖
🔺#野菜天婦羅 香菇/青椒/茄子/南瓜/玉米筍
🔺#味增湯 味增/豆腐/洋蔥/小魚干/柴魚片
🔺#箱壽司 海苔2片/鮭魚卵/蛋/蝦卵
🔺#胡麻豆腐 豆腐/蘿蔔泥/胡麻醬/毛豆仁
⚠️⚠️⚠️炙燒噴焰溫度高達1200度,炙燒過後的鋼管非常燙,要非常小心。
📝豬里肌是否要拍扁斷筋,乃見仁見智,豬排丼的里肌通常是不需要拍扁,這樣會流失肉汁,喪失口感,雖然看起來比較豪邁,且較容易入味,但肉質好的里肌,只需要切斷外圍筋膜防止捲曲,僅需鹽胡椒簡單調味,保留原始肉味就很好吃了,而且勝丼吃的是湯汁調味。㊙️但如果要製作日式炸豬排或藍帶豬排,還是要確實拍扁斷筋。
📝茶碗蒸的蛋與高湯比例為1:2~3,1顆蛋約60g,配120的高湯,口感是比較紮實的蒸蛋,配150~180的高湯,口感就會是水嫩的。㊙️電鍋鍋蓋要留縫隙,這樣蒸起來的表面比較光滑。
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#勝丼
#豬排丼
#握壽司
#茶碗蒸
#味增湯
#野菜唐揚
#炙燒鮭魚
#胡麻豆腐
#那些料理的影像故事
#克里斯的日式料理
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202107【益智邏輯遊戲書】六角數字蛇.Garam算術拼圖.數獨.(文末有活動!)
#六角數字蛇.#Garam #算術拼圖 #閱讀式數獨
《六角數字蛇》、《GARAM 算術拼圖》在前幾年剛上市的時候,當時有很多學校老師、安親班,會利用其中的題目當作回家作業或是考試試題。只要孩子經過書中的說明引導,一下子就能暸解遊戲規則,可以自己按關卡挑戰。
我有將這三本,加上建議年齡的排序,當然超過建議年記還是可以入手,三本都很好玩,特別是下雨天,不太能出門的時候,這些數學遊戲書就會被他翻出來寫了。
詳細圖文文章:
https://immitw.timelog.to/a250013452
相關知識點:#數獨 #益智遊戲 #數字填空 #乘法
✏《六角數字蛇》:一下第一單元「數到100」學完之後,就可以接觸。
✏《GARAM神奇的算術拼圖》:二上「乘法」學完之後,就可以開始《GARAM神奇的算術拼圖》闖關練習。
✏《閱讀式數獨》:小一上會認1~9的數字就可以先從4*4、6*6練習看看。
9*9會有行、列、格的排列理解,加上書裡的故事內容沒有注音,建議小二上可以入手。
小子之前常看我玩數獨,但是他自己還不太會。
《閱讀式數獨》近期剛上市,小子拿到第一天就能自己閱讀開始練習。雖然坊間目前已經有桌遊式的數獨,也是從4*4開始讓孩子玩,但小子還是比較喜歡手寫式的。
內容設計上,以 #故事 的方式,藉由小明和爺爺的談話,開始讓孩子認識 #數獨。故事設計總共有11章(11周的挑戰),難度也隨著章節,挑戰度越來越高。
(小明就是那位從小看到大都不陌生的小明)
也不需要害怕太難,因為透過故事的引導,可以瞭解接下來的挑戰難度在哪,該如何解題。
第二周的練習,先從4*4的問題,再到6*6,再到9*9的挑戰。
小子剛拿到這本時,有跟我分享,上學期資優班第一次的筆試,就有這樣的題目,4*4、6*6、9*9的題目都有,總共有10題。
(我沒有幫小子報名資優班測驗,他有拿到學校發的入場門票,才去考試的,是台北市學校的考試。每個縣市資優班測驗隨著年級不同,測驗也不同,不建議準備資優班考是需要特地補習,讓孩子平常心去考就好。)
有時候讓孩子遠離3C最好的方法,就是透過有趣的動腦挑戰,就會逐漸忘記3C的誘惑了。
小子很喜歡這類型的益智遊戲書,我們家很少開電視,加上上了小學以後,可以運用的時間很少,連看書的時間都變少了。
小子偶而會看動畫,switch是跟好朋友出去玩的時候才會帶出門,幾個孩子一起同樂;假日往外跑、還有活動的時候,這樣的益智遊戲書會隨身帶,在零碎的時間空檔就會拿出來寫。
最近還會介紹小子最近也很愛的,另一套有趣的邏輯遊戲書喔!
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《閱讀式數獨》其他精彩內容可以透過試閱瞭解
https://reurl.cc/v5LN0k
從今天開始練習《閱讀式數獨》:
https://www.books.com.tw/products/0010884920
#昶景國際文化 #和平國際
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名額:一位
獎品:
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時間:~2021/3/21 23:59
得獎結果公布時間:2021/3/22~
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📍#音樂歌唱影像類教材:
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📍【關於KidsRead點讀筆到底有什麼好?】
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坊間有很多點讀筆該選哪個好?其實各家都有其優缺點,不能說哪一款筆就是萬能。選擇點讀筆,需要注意的除了耐操和使用直覺好用之外,最重要的還是 #教材的擴充性,而且要 #優質教材。一支好的點讀筆,你要看到他不停在推出新的教材,然後你只要下載音檔到點讀筆後就能使用,這樣點讀筆 #使用年限才會長。
KidsRead點讀筆對我來說就是會一直推出讓你更驚豔的好書,讓你又愛又恨又剁手。我自己就是兩年多前從一個素人使用者認識KidsRead,後來先在翰翰、而後龍鳳身上看見投資的成效,我們一家都樂在其中,甘願成為成癮的重度使用者,才敢鄭重推薦大家一起入坑。
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💡【 #KidsRead錄音點讀筆的特色】
1️⃣ 點讀筆要選「可以或會一直擴充新增點讀書教材的點讀筆」才能因應小孩長大需求改變,購買不同教材,延長使用年限。豐富的周邊教材一直持續新增中(看看上面一整排新品與產品分享文)
👉 未來選購新書時,只要到官網下載該書音檔到點讀筆中,就可以立刻使用,極為方便!
2️⃣ 專為學齡前與學齡中孩童設計,外型圓潤流暢,握拿操作都容易,老嬰小童都能自行點讀和錄音。
3️⃣ #套裝附贈4700張點讀貼紙,貼紙可愛又不易脫落,搭配四層錄音,錄音時間無上限。
4️⃣ 用途變化萬千,用錄音貼紙與現有玩具結合成有聲版、拿來錄製練琴練歌差異、自製有聲卡片/相片回憶書等。(一定要看文章,我是錄音貼紙應用高手)
5️⃣ 魔法隨身聽功能,只要攜帶小卡就能隨時隨地聽喜歡的歌曲故事多達500首,取代龐大的故事機和mp3播放器。
6️⃣ 附耳機及喇叭孔,適合旅行搭機坐車使用。(我出門出國必定隨身攜帶)也有專屬 #藍芽發射器及藍牙喇叭喔!
7️⃣ 透過USB及可充電,不用一直換電池,省心省錢又環保。(續航力約4小時)
8️⃣ 原版點讀筆內附16G記憶卡,最高支援32G記憶卡;2.0版點讀筆內附32G記憶卡,記憶容量龐大。
9️⃣ 透過「轉檔小幫手」,可將CD或mp3音檔一次整批匯入點讀筆,簡單又方便。
🔟 點讀筆主機享一年保固,超過一年如需維修也可寄回,廠商會檢測機體後預估報價。
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▍團購時間 ▍
2020年12月28日 (星期一) 9:00 至12月31日(星期四)23:59。
▍出貨時間 ▍
預計1月15日(星期五)起開始陸續出貨,預計一周出貨完畢。
依訂單順序出貨,恕不因個人因素修改出貨順序。
▍下單流程 ▍
為提升訂單處理效率,此次團購恕不接受拆單/併單/加單服務。如需修改訂單內容,請再下一張新訂單,之後,聯絡客服人員取消前單。(重新下單時可能有缺貨之風險,請謹慎下單) 付款完成後,系統將自動發送 [付款成功通知] e-mail。
▍運費說明 ▍
台灣本島每筆訂單運費80元,訂單金額滿3000元以上,免運費,外島訂單運費一律300元。本團限寄送 台灣、澎湖、金門、馬祖,不提供海外寄送服務。
▍付款說明 ▍
1. 付款期限:請於 12月31日 (星期四) 23:59 前完成付款,逾時刪單。
2.#信用卡付款:可使用國內/國外信用卡(有3D驗證功能之Visa, JCB, Master)
此團單筆訂單「結帳金額」滿$10,000 可選擇 #分期付款(3期)或一次付清。
▍客服資訊 ▍
客服手機 : 0909985070 (付費手機號碼)
客服市話 : 02-89901252 (付費市話)
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為提升客服效率,避免漏訊,除上述聯繫管道外,開團期間恕不回應訊息。為迅速確實處理您的需求,來訊時請提供: 訂單編號 / 訂購人姓名 / 聯繫電話 / 需協助處理之事項。
Kidsread 點讀筆保固一年,藍牙發射器、藍牙喇叭保固半年,若有保固期內有故障狀況,請主動聯繫客服。
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✅ Kiboomers英文兒歌唱學專輯1&2(貼紙點讀遊戲書): https://vivaliwa.tw/kiboomers1/
✅ Kiboomers英文兒歌唱學專輯3(貼紙點讀遊戲書): https://vivaliwa.tw/kiboomers2/
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📍【關於KidsRead點讀筆到底有什麼好?】
👉分享文:https://reurl.cc/3DDEqV
坊間有很多點讀筆該選哪個好?其實各家都有其優缺點,不能說哪一款筆就是萬能。選擇點讀筆,需要注意的除了耐操和使用直覺好用之外,最重要的還是 #教材的擴充性,而且要 #優質教材。一支好的點讀筆,你要看到他不停在推出新的教材,然後你只要下載音檔到點讀筆後就能使用,這樣點讀筆 #使用年限才會長。
KidsRead點讀筆對我來說就是會一直推出讓你更驚豔的好書,讓你又愛又恨又剁手。我自己就是兩年多前從一個素人使用者認識KidsRead,後來先在翰翰、而後龍鳳身上看見投資的成效,我們一家都樂在其中,甘願成為成癮的重度使用者,才敢鄭重推薦大家一起入坑。
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💡【 #KidsRead錄音點讀筆的特色】
1️⃣ 點讀筆要選「可以或會一直擴充新增點讀書教材的點讀筆」才能因應小孩長大需求改變,購買不同教材,延長使用年限。豐富的周邊教材一直持續新增中(看看上面一整排新品與產品分享文)
👉 未來選購新書時,只要到官網下載該書音檔到點讀筆中,就可以立刻使用,極為方便!
2️⃣ 專為學齡前與學齡中孩童設計,外型圓潤流暢,握拿操作都容易,老嬰小童都能自行點讀和錄音。
3️⃣ #套裝附贈4700張點讀貼紙,貼紙可愛又不易脫落,搭配四層錄音,錄音時間無上限。
4️⃣ 用途變化萬千,用錄音貼紙與現有玩具結合成有聲版、拿來錄製練琴練歌差異、自製有聲卡片/相片回憶書等。(一定要看文章,我是錄音貼紙應用高手)
5️⃣ 魔法隨身聽功能,只要攜帶小卡就能隨時隨地聽喜歡的歌曲故事多達500首,取代龐大的故事機和mp3播放器。
6️⃣ 附耳機及喇叭孔,適合旅行搭機坐車使用。(我出門出國必定隨身攜帶)也有專屬藍芽發射器及播放器喔!
7️⃣ 透過USB及可充電,不用一直換電池,省心省錢又環保。(續航力約4小時)
8️⃣ 原版點讀筆內附16G記憶卡,最高支援32G記憶卡;2.0版點讀筆內附32G記憶卡,記憶容量龐大。
9️⃣ 透過「轉檔小幫手」,可將CD或mp3音檔一次整批匯入點讀筆,簡單又方便。
🔟 點讀筆主機享一年保固,超過一年如需維修也可寄回,廠商會檢測機體後預估報價。
更詳細內容請看分享文:https://reurl.cc/3DDEqV
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▍團購時間 ▍
2020年12月28日 (星期一) 9:00 至12月31日(星期四)23:59。
▍出貨時間 ▍
預計1月15日(星期五)起開始陸續出貨,預計一周出貨完畢。
依訂單順序出貨,恕不因個人因素修改出貨順序。
▍下單流程 ▍
為提升訂單處理效率,此次團購恕不接受拆單/併單/加單服務。如需修改訂單內容,請再下一張新訂單,之後,聯絡客服人員取消前單。(重新下單時可能有缺貨之風險,請謹慎下單) 付款完成後,系統將自動發送 [付款成功通知] e-mail。
▍運費說明 ▍
台灣本島每筆訂單運費80元,訂單金額滿3000元以上,免運費,外島訂單運費一律300元。本團限寄送 台灣、澎湖、金門、馬祖,不提供海外寄送服務。
▍付款說明 ▍
1. 付款期限:請於 12月31日 (星期四) 23:59 前完成付款,逾時刪單。
2.#信用卡付款:可使用國內/國外信用卡(有3D驗證功能之Visa, JCB, Master)
此團單筆訂單「結帳金額」滿$10,000 可選擇 #分期付款(3期)或一次付清。
▍客服資訊 ▍
客服手機 : 0909985070 (付費手機號碼)
客服市話 : 02-89901252 (付費市話)
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為提升客服效率,避免漏訊,除上述聯繫管道外,開團期間恕不回應訊息。為迅速確實處理您的需求,來訊時請提供: 訂單編號 / 訂購人姓名 / 聯繫電話 / 需協助處理之事項。
Kidsread 點讀筆保固一年,藍牙發射器、藍牙喇叭保固半年,若有保固期內有故障狀況,請主動聯繫客服。