僅此一堂‼️僅此一堂‼️

#聽說此麻辣醬已經被買，以後都不會再開課，趕緊把握機會報名吧⋯

必上麻辣醬：這堂上完麻辣醬應該可以直接畢業啦～
此麻辣醬征服很多麻辣醬老饕呢～

授課老師：朱建宇老師
課程時間：10/15（五）10:00～15:00
課程費用：2000元

1.香辣醬製作與應用

香辣醬用途廣範可與食物拌均後直接食用或拿來做麻辣鍋底醬
一個有深度的香辣醬不管直接與食物混合或融於水後，還可以繼續保持麻、辣、鮮、香才是厲害！

有實力的名師就是不一樣，不使用不好取得的食材，或複雜的炒製步驟，只需要隨手就可取得的食材，輕鬆教您⋯如何才能正確取得食材香氣，炒製好的香辣醬即便融於水後還可保持香醇麻香，絕對讓您意想不到、簡單到不行，就可做出讓人驚豔的香辣醬
⚠️重點:低成本高產量，不吃葷還可以改素，如果要接單、餐廳使用更適合不過了

2.重慶烤魚
將烤過至半熟魚，放入調好的醬汁略煮，魚肉麻香夠味，讓人一吃難忘，很多人成為烤魚的忠實粉絲！
連不吃辣的人也無法抗拒烤魚的美味！
烤魚好不好吃香辣醬非常重要、香辣醬對味道就對了！

3.麻辣鍋
烤魚吃完，加入適當比例的調味，再加入喜歡吃的食材，還可煮成麻辣鍋，非常美味呢！

⚠️不吃辣的人可不用擔心，辣度都可自由調整，香氣一樣不會減少！

4.四川水煮牛
也是令人無法抗拒必學的一道經典川菜，四川水煮牛、如何將鮮香麻煮在其中又不違和、是很棒的下飯菜、大人小孩都愛

5.乾鍋花菜：

川菜館必點的一道菜，乾鍋花菜的前處理是有學問的、如何炒出香氣四溢的花菜、除了好吃帶便當更棒，還能說什麼呢？一定要學起來才是！

獲獎🏆無數的金牌主廚🏅️#朱建宇老師現任：台北新東南海鮮松山館行政主廚，負責研究新菜，賦予老菜新樣貌
🌈經歷：
1.中華廚藝交流協會理事
2.台灣國際年輕廚師協會研發委員，並且在各項賽事中獲獎無數，是一個不只對廚藝有想法，更對料理界有理想的料理人。
3.拿手菜：粵菜，台菜，海鮮料理，一身廚藝穩扎穩打

📌#三重My Chef最後一堂麻辣醬課程，您一定要來上課哦，別家教室連開兩堂🈵班(.)錯過就真的沒有啦💕💕

被臉書改版搞得很煩，大家看看之前的文章好了！
今天心血來潮查了一下，似乎在去年更名後又二次倒閉了（專頁資料結束營業）～茶
不過這篇也就是一般的食記啦…

邦特好烤魚火鍋（原水貨 真的炭火烤魚 三重店）來自上海最時尚的烤魚、火鍋品牌，取源具有千年歴史的重慶烤魚，以醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，保留住魚肉本身的膠原蛋白，吃來鮮嫩。重口味的麻辣燙亦可用於沾涮多項不同食材，一口魚肉，一口啤酒，或許會是不錯的享用方式。

#烤魚 #豆花烤魚 #重慶烤魚 #熊掌烤魚 #麻辣 #特色火鍋 #四川口味 #新北 #三重

美食、毎食、霉食、沒食
重慶烤魚．新形態的川味燒魚火鍋──邦特好烤魚火鍋
[烤魚、特色火鍋／新北三重]

💜3/10（二）朱建宇老師
1海鮮米粉湯
2 醬爆玉簪蝦
3椒麻沙拉豬柳條
4辣炒蒼蠅頭
5三杯茭白筍
請吃：台式芋頭糕
傳統三明治甜點

傳說中的「#白鯧米粉湯」，與本次的「海鮮米粉湯」，是同宗哦~~~秘訣在哪裡呢？朱老師的課程說真的可遇而不可求，為分享做菜理念而來~你來體驗過了沒？趕緊唄~~來一趟真的很值~~還有請吃很拿手的芋頭糕跟傳統三明治甜點。
（朱老師的經歷輝煌，有興趣的請私小編）
💜3/11（三）歐老師
豆鼓香辣醬專修課
（老干媽辣醬）
1豆鼓香辣醬教做
(贈一罐)
2重慶烤魚 (運用1
3成都香辣鮮蝦 (運用2
4風味口水雞 (運用3
5椰蓉豆沙糯米捲

#豆豉香辣醬（號稱老干媽辣醬），這辣醬能做出一道道名菜料理，不止是沾醬，還是不可缺少的調味料，我只能說....這一罐不是到處學的到哦~^^當天帶回一罐與家人分享，別錯過哦😀😀😀

💜3/12（四）1200元
古早風味蔬食系列一
1古早味香椿素燥
•素燥乾拌麵
2蘿蔔玉米腐衣菜捲湯
3素餃子
4薑油燙青菜
•薑油煉製

大成老師古早味素食課程要席捲北中南了，在南部一班接一班開，受歡迎的程度可見不一般哦~如素必學，不想吃肉肉歡迎來學~接單的同學，拓展自己的客源多元料理，是不是很理想呢？^^來~~報下去，來就對了！！😁

請參考課程表，期待各位大駕~教室每次使用過後都有消毒，防疫做起來~~期待報名，感謝！！

更多的課程請關注我們的Line:@qqy5606r
或與我們聯繫0920986405
#鄭文照
#吳燕秋

My chef
教室地址：三重區捷運路22巷14號my chef （近三重站捷運2號出口）

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