-📍外帶外送 #海霸王#台菜
食物：🌕🌕🌕🌖🌑
-在家就能吃到傳統經典台菜！滿滿一桌
👅一跟爸媽說到海霸王.他們滿滿的回憶就湧現.在那個年代能在海霸王宴客就是一件很風光的事情！就帶著他們回憶一下懷念的料理吧～

#感恩四寶組 $990（原價$1980）
有辦桌必備的佛跳牆.米糕.紅燒元蹄.雞湯！
今天的米糕是旗魚鬆米糕～超好吃！直接被掃光🤣米飯Q彈.味道也很夠～又香又甜.再灑上配的旗魚鬆👍🏻👍🏻

八鮮佛跳牆.不一樣的是他裡面不是放排骨酥而是超大塊炸過的瘦肉😯料蠻多的～唯一的缺憾是香氣有點不夠足

紅燒元蹄.肥瘦比例剛好～而且滷的肥肉跟皮直接入口即化🤤🤤健康元氣雞湯也是！湯頭熬的鮮甜.可以感受到很用心在煮♡

#紹興醉蝦 $500
滿滿Q彈的蝦子🦐遠遠就能聞到紹興酒香～～就算把殼剝掉.酒香也還在😋好吃👍🏻

外送區域：台北中正.萬華.大同.大安.中山.松山.信義.內湖.文山.南港.士林.新北板橋.雙和.土城.三重.蘆洲.新店.新莊.桃園區.蘆竹區.大園區.中壢區

✨小知識✨喜宴出現的菜都有涵意！第一道拼盤通常有5道菜色象徵五福臨門❤️而米糕是象徵節節高升！當然還有雞湯就是「起家」的意思～
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中山店（旗艦店）
⏲11:00-21:30（14:00-17:00午休）
⛳️ 中山區中山北路三段59號
☎ （02）2596-3141
🔅Google評論 7795🔖3.7⭐️
長安店
⛳大同區長安西路287號
☎️（02）2552-2205
蘆洲店
⛳蘆洲區中山一路88號
☎️（02）2281-7711
海山店
⛳土城區中央路一段22號
☎️（02）2266-4835

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⚠️下週開始寒令營的家長及孩子們請注意：

1.請帶自己的水壺及保鮮盒以備打包需要，口罩😷也請記得戴著喔！

2.可以帶自己喜歡的書本、桌遊或其他自己喜歡的東西，在中午午休時間可以用。

3.有對任何食物「過敏」就是「不能吃」的請記得跟我說，是不能吃不是不敢吃喔！😚

4.料理過程包含清潔整理，自己使用過的碗盤都需要自己清洗，請做好「我可以獨立或跟別人一起完成任務」的心情，不要有太多Amanda 會幫忙的期待，因為你們都比我厲害很多很多。

5.家長請用祝福孩子好好來玩的心，不需要太擔心孩子的安全，只需要跟孩子們說：你們一定會好好使用刀子，注意安全。切到燙到都正常，老師會教你怎麼處理，當然如果自己專心跟小心一點，料理過程中絕對是安全的。

6.四點下課，請家長四點左右來接孩子，如果真的趕不及，最晚四點半接喔！因為我還需要準備隔天的材料。#記得來接走很重要！！😂

2021Amanda的廚房寒令營。年菜回歸

日期：
📍第一梯次
1/25（一）～ 1/29（五）
📍第二梯次
2/1（一）～ 2/5（五）
時間：早上9:00至下午4:00
人數：12～14
年齡：小一以上
地點：天母

課程內容：
1/25、2/1（一）
水筍燒肉
什錦菜
酸辣湯
上海菜飯
下午
八寶飯
自製豆泥

1/26、2/2（二）
紅燒獅子頭
蒜香海鮮粉絲煲
長年菜湯
下午
牛軋糖蘇打餅
海苔脆捲

1/27、2/3（三）
重磅回歸佛跳牆
糖醋松子魚
時蔬拼盤

下午
寸棗
豬耳朵餅

1/28、2/4（四）
燒烤豬肋排
秘醬什錦海鮮涼拌
時令時蔬

下午
桃酥
牛奶棗

1/29、2/5（五）
自己辦桌（成果展）

第一跟第二梯次的內容都是相同的，只需要選一個梯次上就可以。家長請務必跟孩子做討論，我不收私下替孩子報名的家長，記得，讓自己的孩子做想做的事，開心的事，喜歡的事，而不是家長愛做菜，把孩子送來上課。😊 我想這個應該大家都知道Amanda 收學生的標準。

現在剩第二梯次，因為接近過年期間，大家的時間比較分散，有一些家長問是否可以在第二梯次報名單堂課，就是只上1-3天不等，是可以的，請訊息給我詢問，我再回答你們。謝謝🙏
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愛自己的方法是興趣的發現
興趣是完全為了我自己的
在日常生活中感受到的小小幸福
其實了解後會發現就是興趣的完成品

興趣不是奢侈 是對你的關心
據說在失敗的消費裡可以找到自己的興趣

在日常生活中加入新的元素
就可以發掘出興趣
每天都反覆無常的日常生活裡加入小小的變化

（我家小孩從一歲多就跟著我在廚房，他用攪拌機的年紀是一歲半，拌麵糰、做餅乾、長大一點幫忙煮飯，還有偶爾當我小幫手一起去外面教課。會做菜的孩子真心是貼心的孩子。）

天氣冷 睡過頭的 請假的
今天剩五隻小貓咪一起做菜😊

今日菜單：
韓式炸雞
日式炒麵
清炒菠菜
花椰菜乾雞湯
芋泥蛋糕捲

#2021Amanda的廚房寒令營。年菜回歸

日期：
📍第一梯次
1/25（一）～ 1/29（五）
📍第二梯次
2/1（一）～ 2/5（五）
時間：早上9:00至下午4:00
人數：12～14
年齡：小一以上
地點：天母

課程內容：
1/25、2/1（一）
水筍燒肉
什錦菜
酸辣湯
上海菜飯
下午
八寶飯
自製豆泥

1/26、2/2（二）
紅燒獅子頭
蒜香海鮮粉絲煲
長年菜湯
下午
牛軋糖蘇打餅
海苔脆捲

1/27、2/3（三）
重磅回歸佛跳牆
糖醋松子魚
時蔬拼盤

下午
寸棗
豬耳朵餅

1/28、2/4（四）
燒烤豬肋排
秘醬什錦海鮮涼拌
時令時蔬

下午
桃酥
牛奶棗

1/29、2/5（五）
自己辦桌（成果展）

第一跟第二梯次的內容都是相同的，只需要選一個梯次上就可以。家長請務必跟孩子做討論，我不收私下替孩子報名的家長，記得，讓自己的孩子做想做的事，開心的事，喜歡的事，而不是家長愛做菜，把孩子送來上課。😊 我想這個應該大家都知道Amanda 收學生的標準。

報名請訊息給我，我再回答你們。

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一個月固定二次的料理聚會，也是療癒我的日子。做菜的過程，聽著音樂，輕鬆的心情享受料理的樂趣，用研究的精神做好每道菜。

和孩子們一起，一直都讓我很放鬆，沒有大人世界的爾虞我詐，大家都可以好好說話，彼此互相尊重跟鼓勵。

相由心生，我一直很相信這點。從孩子的面貌可以透視到他們內心的單純，大人也是，可以從面貌瞭解內心。

再端正的容貌，也不是一成不變的，它一定會隨著人心的動蕩而此起彼伏，就像一雙款式一模一樣的皮鞋穿在不同的人腳上，半年後，就會養成不同的紋路。

人的容貌是一塊更細膩的布，天然的容貌決定我們的面相，但後天的心態決定著我們的氣質。

一個人的容貌，總會融入性情。溫柔隨和的人，越相處越舒適，暴戾乖張的人，越相處越想遠離。

一個人的精神層次越高，心理越是健康，內心也越善良，不會因為別人的看法而輕易改變自己的本性，在對待別人時，他們微笑、喜悅的表情會越多，他們的人生也會活得更快樂。

當一個人能足以包容所有生活的不愉快，能專注於自身的責任而不是利益時，那麼也是最善良的人。

我們常說，愛笑的人運氣不會太差也就是這個道理。

其實不一定說交朋友只喜歡漂亮的或者帥氣的，而是這個人給人整體的感覺是健康的溫暖的親切的。

而往往這樣的人，人際關係也越好，各方面也就如魚得水。而滋養一個人好面相，最好的保養品，就是好心情，好心態，好性格。

命由己造，相由心生。境隨心轉，福自我求。通過修心，修出端莊、祥瑞之相，收穫幸福人生。

很高興跟大家分享，新北市做到了！

新北市作為一個擁有400萬人口的大城市，我們必須與國際趨勢接軌， 聯合國大會在2015宣布17項「#永續發展目標(SDGs)」後，新北市府團隊在今年7月就自主完成並發布《#地方自願檢視報告書 (VLR)》線上電子版，這是全台第1，也是全球第10個發表的城市。昨天在三重空軍一村侯市長化身總鋪師阿侯師，辦了場「#台味派對」，用我們在地的方式辦桌感謝市府　#環保局、 #觀旅局、#文化局、#工務局、#城鄉局、#教育局、#原民局、#捷運局、#社會局、#研考會、#農業局 等每一位共同完成這份報告書，包括各局處首長、民間團體、地方人士和國外朋友們包括日本 #地球環境策略研究機構 小池 宏隆研究員也特地前來參與。侯市長還上了道特別的菜－「#理想城市模組盒」，裡面裝著大家的報告書心血和象徵「永續城市與社區」7個子項目的積木模型，希望未來新北市就跟這些堆起來的積木一樣，堆出屬於我們的幸福。

新北市希望透過自我檢視，讓城市越來越好，也讓更多人看見新北市現有的政策當中，有非常多都符合SDGs的內容。隨著地球人口不斷增加，所造成的環境破壞也跟著加劇，因此永續發展成為非常重要的課題。不僅國家層級，全球各大城市都開始思考該用什麼方式依循這個目標，作為未來城市發展的藍圖。新北市也有屬於我們的「#2030城市願景」，將透過「 新住民、新創生、新美學、新趨勢、新聯結、新領導」六大方向，特別是在2030年整體軌道建設完成後，我們將成為大台北生活圈的中心。我們市府團隊繼續努力，逐步朝向永續發展的城市，讓市民朋友真正的「安居樂業」。

#新北侯塞雷 #新北有你真好 #國際厚友誼

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☞辦桌南霸天阿勇師 食材擺第一 新鮮最要求
全台灣辦桌記錄的保持人
是台南的汪義勇 阿勇師
他從18歲開始出師
到現在擁有40年的經驗
不只手藝好
選用的食材物超所值
受到大家的喜愛

☞飄散親情的胡椒餅 小餅大滿足 三重賣20年
台北三重一間胡椒餅店
從小攤販做到了大店面
一天要賣上千張的蔥油餅
靠著顧客的口耳相傳
生意越做越好
小小的胡椒餅裡頭
有一種不放棄的奮鬥精神

☞戰技最顛峰退休 期許做出最棒牛排
一位F16飛行員王永賢
曾經參加美國空軍炸射競賽獲得了總冠軍
不過他在40歲時結束20年軍旅生涯
開起了一家牛排館
原味美式牛排
受到了軍中將領和同袍的喜愛
短短三年開在巷弄裡的牛排館瞬間爆紅

☞眷村涼麵重現 懷念竹籬笆摻拌人情味
在台北有一家專賣眷村味道的涼麵店
吸引了好多老饕來嚐鮮
有老兵說他一嚐到老闆的涼麵
居然懷念起家鄉
吃著吃著當場就感動的哭了起來

☞為病母研發甜點 Q彈豆腐酪包藏愛
48年次的韓麗玉
因為母親罹患失智症臥病在床
韓麗玉想起媽媽跟著日本師傅做的好吃奶酪
因為軟嫩如豆腐
很適合喪失咀嚼功能的母親食用
因此她憑著記憶
把當年母親的好手藝做出來


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從小攤販做到了大店面
一天要賣上千張的蔥油餅
靠著顧客的口耳相傳
生意越做越好
小小的胡椒餅裡頭
有一種不放棄的奮鬥精神


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