#拉麵浪人 Bowl 37
▎店名:#有囍拉麵
▎地點:宮原眼科附近
▎排隊狀況:20:30到,前面3人約等5分鐘入場
▎拉麵名稱:#辛口濃醬油雞白湯拉麵
▎口味:麵硬/台灣鹹度/小辣
▎配置:炙燒叉燒/豬肉叉燒/舒肥雞/溏心蛋/筍乾(激推)
▎價格:230 + 80 (叉燒繁盛)...
#拉麵浪人 Bowl 37
▎店名:#有囍拉麵
▎地點:宮原眼科附近
▎排隊狀況:20:30到,前面3人約等5分鐘入場
▎拉麵名稱:#辛口濃醬油雞白湯拉麵
▎口味:麵硬/台灣鹹度/小辣
▎配置:炙燒叉燒/豬肉叉燒/舒肥雞/溏心蛋/筍乾(激推)
▎價格:230 + 80 (叉燒繁盛)
▎喜好度:4 / 5
這趟台中的拉麵之旅,看完夕陽從高美濕地再回市區,已經八點半了,營業時間寫著到九點,卻還有人在排隊,有囍的魅力可見一般。
原本擔心排太久會超過時間吃不到,好在過沒多久就有位子,而且全品項也都還有,開心之餘頓時又陷入選擇困難,最後被濃醬油吸引,成為了我在台中吃的第一碗拉麵。
🌀湯頭
表面浮著一層辣油,並有著細緻的綿密泡沫,光用看的就讓人食指大動。喝一口湯,感受那股清辣的香氣滑入喉頭,挑動著食慾卻不辣舌,濃郁的雞白湯風味讓人療癒且滿足,加入豬腳與豚骨燉煮使得湯頭更醇厚而圓潤。
台灣鹹度我覺得很剛好,不會過鹹壓過其他味道,也不會讓人覺得膩,濃醬油提味後的飽滿香氣讓整碗麵吃起來即使風味強烈,但絲毫不無聊單調。
🌀麵條
採用的是中粗麵,這次選擇麵硬,吃起來的口感介於Q彈和脆之間,帶湯力十足!和濃郁湯頭搭配起來相當唰嘴,一口麵一口湯,不知不覺就吃完了還意猶未盡,後續不斷湧現的美味就像龍捲風,將人捲入這場雞白湯風暴裡,於是不爭氣的我又加了一碗白飯….
也好在我加點了,因為這碗白飯實在不簡單,除了青蔥之外,更加入了梅干菜以及些許醬汁,將整碗飯拌入湯中,梅干菜的特殊香氣與雞白湯撞擊出嶄新的風味,與吸飽了湯汁的飯粒合奏,為這碗拉麵展開另一種層次的美好。
🌀配料
共有三種不同的叉燒,舒肥雞有稍微烤過,但吃起來沒有太特別,不過跟著湯頭原本的味道一起吃倒是滿剛好的。豬肉叉燒口感略硬,吃起來有點卡卡的,豬味也有點重我自己沒有很喜歡。
最厲害的就是那片炙燒叉燒,採用豬五花去炙烤,碳燒的迷人香氣、表面烤到微酥脆的口感,以及原本五花帶點油花的軟嫩,三重口感一次滿足,為這碗麵帶來更華麗的姿態。
除了叉燒外,還有一顆雞肉丸,裡面加入了一些雞軟骨,讓口感更顯俐落。溏心蛋個人覺得中規中矩,沒有太多記憶點,但筍乾真的深得我心,有種不知名的特殊風味,吃起來除了香氣也讓人覺得清爽,加上爽脆的口感,在這碗濃厚的湯頭裡宛如綠洲一般的存在。
🌀總結
自己之前吃雞白湯通常會覺得有點膩,但是這碗麵雖然味道濃郁,卻非常柔和,在重口味與細緻中找到了完美的平衡點。加上各種豐富的配料與講究的細節,成為一碗兼具複雜度與特色的拉麵,有如雞白湯的變奏曲,創造出多元的食感體驗,讓我看見一碗拉麵能同時存在的更多可能性。
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三重眼科推薦 在 Facebook 的精選貼文
之前有讀者對雷射近視有興趣的,大致分享一下~~
猶豫了好久,在眼科社團中看到很多人雷射成功的案例,也大概了解手術過程與術後情況,讓我越來越想雷,不管如何,反正可以先去評估再決定,畢竟就算想雷射也要看自身的條件狀況允不允許。
諾貝爾、遠見、大學等都有人推薦,方便術前評估和術後回診,所以選擇了大學眼科,評估是在三重的信林大學眼科,走路就可以到完全不用人陪(手術則是要到台北),信林大學眼科的郭店長人超好,裡面的服務人員也都很親切(只是看診速度無敵慢,每次來都要等上1個多小時...)。很慶幸有來評估,詳細的檢查過程讓我意外發現視網膜有破洞,術前評估當天馬上加掛門診直接雷射修補,若沒有來評估壓根不曉得有破洞啊....
評估之後我LASIK和SMILE兩種都可以做,郭店長沒有強迫推銷要我做貴的,這點很加分,仔細分析兩者的優劣,當然兩種手術各有優缺點。LASIK的傷口比較大,術後大約1個月不能碰水,但比較不會有水霧感跟眩光,眼睛會比較乾一點;最多人選擇的是SMILE,傷口僅2-4mm,隔天就能回復正常生活,術後約1個星期不能碰水,恢復期快,水霧感跟眩光會比較明顯(主要看個人體質,有些人隔天就沒有水霧感了,有些人一個星期,有些人要一兩個月,但都不影響生活),乾眼的程度比較輕微,因為我本身眼睛就很乾,不想術後又更乾,也因為SMILE的傷口比較小,因此選擇的是SMILE。
手術當天會再精準的檢查一次眼睛狀況,大概需要1~2小時,確保符合雷射條件才能施行手術;花最久的時間其實是檢查,手術過程超級快,從進去到出來應該不到10分鐘吧,我沒注意看時間,感覺就是無敵快,沒有度秒如年的感覺。配合好的話一眼只要雷射約20幾秒,完全不痛沒任何感覺,真的不用害怕。
手術醫師是大學眼科的莊雅容醫師,講話很溫柔,莊醫師自己也做過近視雷射手術,也把兩個姊妹一起拉去雷射,連醫生自己都雷射了還怕什麼呢😆。
手術當天水霧感最重,但已經可以看的蠻清楚的,坐在計程車上很新奇的一直看窗外,回家趕快躺在床上休息,慢慢的麻藥退了之後會有異物感,眼睛刺刺的然後一直留眼淚,不太舒服,不過4小時之後就好很多了,眼睛幾乎沒有異物感只剩水霧感,晚上自己走去信林大學眼科覆診,院長說手術很完美,當天兩眼視力已有1.2。
手術完已經將近快一個月了,視力仍保持1.2,水霧感大概在術後5天~1個星期就消失了,乾眼程度個人覺得跟術前差不多,沒有更乾,不過有很認真的點人工淚液,怕像之前一樣乾到破皮就不好了。
不用戴眼鏡的感覺真好,不過還不是很習慣,偶爾還是會有想找眼鏡跟拿下眼睛的自然反應😂,蠻後悔沒有早點去,早做早享受。
(聽說網路不能直接公布價錢,想了解價格的話再私我吧,另外想索取大學眼科優惠碼的也可以私我)
#打完收工
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#拉麵浪人 Bowl 37
▎店名:#有囍拉麵
▎地點:宮原眼科附近
▎排隊狀況:20:30到,前面3人約等5分鐘入場
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▎口味:麵硬/台灣鹹度/小辣
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▎價格:230 + 80 (叉燒繁盛)
▎喜好度:4.5 / 5
這趟台中的拉麵之旅,看完夕陽從高美濕地再回市區,已經八點半了,營業時間寫著到九點,卻還有人在排隊,有囍的魅力可見一般。原本擔心排太久會超過時間吃不到,好在過沒多久就有位子,而且全品項也都還有,開心之餘頓時又陷入選擇困難,最後被濃醬油吸引,成為了我在台中吃的第一碗拉麵。
🐔湯頭
表面浮著一層辣油,並有著細緻的綿密泡沫,光用看的就讓人食指大動。喝一口湯,感受那股清辣的香氣滑入喉頭,挑動著食慾卻不辣舌,濃郁的雞白湯風味讓人療癒且滿足,加入豬腳與豚骨燉煮使得湯頭更醇厚而圓潤。台灣鹹度我覺得很剛好,不會過鹹壓過其他味道,也不會讓人覺得膩,濃醬油提味後的飽滿香氣讓整碗麵吃起來即使風味強烈,但絲毫不無聊單調。
🐔麵條
採用的是中粗麵,這次選擇麵硬,吃起來的口感介於Q彈和脆之間,帶湯力十足!和濃郁湯頭搭配起來相當唰嘴,一口麵一口湯,不知不覺就吃完了還意猶未盡,後續不斷湧現的美味就像龍捲風,將人捲入這場雞白湯風暴裡,於是不爭氣的我又加了一碗白飯….
也好在我加點了,因為這碗白飯實在不簡單,除了青蔥之外,更加入了梅干菜以及些許醬汁,將整碗飯拌入湯中,梅干菜的特殊香氣與雞白湯撞擊出嶄新的風味,與吸飽了湯汁的飯粒合奏,為這碗拉麵展開另一種層次的美好。
🐔配料
共有三種不同的叉燒,舒肥雞有稍微烤過,但吃起來沒有太特別,不過跟著湯頭原本的味道一起吃倒是滿剛好的。豬肉叉燒口感略硬,吃起來有點卡卡的,豬味也有點重我自己沒有很喜歡。
最厲害的就是那片炙燒叉燒,採用豬五花去炙烤,碳燒的迷人香氣、表面烤到微酥脆的口感,以及原本五花帶點油花的軟嫩,三重口感一次滿足,為這碗麵帶來更華麗的姿態。
除了叉燒外,還有一顆雞肉丸,裡面加入了一些雞軟骨,讓口感更顯俐落。溏心蛋個人覺得中規中矩,沒有太多記憶點,但筍乾真的深得我心,有種不知名的特殊風味,吃起來除了香氣也讓人覺得清爽,加上爽脆的口感,在這碗濃厚的湯頭裡宛如綠洲一般的存在。
🐔總結
自己之前吃雞白湯通常會覺得有點膩,但是這碗麵雖然味道濃郁,卻非常柔和,在重口味與細緻中找到了完美的平衡點。加上各種豐富的配料與講究的細節,成為一碗兼具複雜度與特色的拉麵,有如雞白湯的變奏曲,創造出多元的飲食體驗,讓我看見一碗拉麵能同時存在的更多可能性。
看更多雞湯拉麵的介紹👉 #浪人吃雞湯拉麵
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