怡安的 #podcast #現在出發吃台灣 第一季 總整理 嗨，休假中的朋友們，今天跑到哪裡去玩啦～～ 明天的早餐打算吃什麼勒？ 最近的早上，我吃了肉羹湯油飯紅燒肉大腸麵線胡椒餅涼麵虱目魚湯蚵仔粥鹼粽肉羹湯……噢，肉羹湯講過了是不是？因為我連吃了兩碗（嗝）。 台式早場小吃，是我早起的理由。 很幸運的，去年受到鏡傳媒的邀請，開始錄製了一系列大聊台式早場小吃的podcast。更幸運的是…… 耶，我錄完第一季了。呼～～ 從三重的小鮮肉早餐，一路去了嘉義吃雞肉飯、彰化吃爌肉飯，再到花蓮吃米粉羹，最南回到了屏東吃東港肉粿，然後回台北，在大稻埕狂嗑鮮美內臟。總共十集，吃了十種不同主題的小吃。各地的早餐都好有特色，誇張一點的說，可能出了這個地方，就沒這個早餐。 我明白「鏡好聽」的頻道，無法在spotify、KK BOX、Apple Tunes上收聽，只在他們家自己的網站上，這件事給大家很多困擾，我完全明白（嗯，因為我的IG私訊被哀號聲灌爆了這樣），真是抱歉。 不嫌麻煩的話，請到怡安的IG個人頁面，點選下面的網址，打開網頁來，最下面有各集選單。如果點選「看全部」的頁面，要點選大字「INTRO」旁邊灰灰的「集數」按鍵。對，有點麻煩，有時候連我自己都找不到。謝謝大家包容，也還算不討厭我有點快的語速、有點人格分裂的口氣，和動不動就大笑的破音。 那麼，下面自己選明天早餐要吃什麼哦～～ EP01 一早起床去三重吃鮮肉 豬腸冬粉、花枝羹、滷肉飯吃起來 感謝Liz來三重玩 EP02 出了嘉義的雞肉飯就不是雞肉飯 22家不同風格的雞肉飯，掃街掃起來 感謝土然巧克力丹尼陪聊 EP03 為了牛肉湯，今天我要去台南 台南在地隱密的牛肉湯攤 我都是跟著鈺婷後面吃，感謝帶路 EP04 來新竹，早餐呷甜甜 有夠爛的花生湯、牛舌餅、紅豆餅非要超早起吃不可 謝謝詩鈺早起陪吃 EP05 基隆早餐想吃就走 吉古拉、燒「邁」、大腸圈，每一個都海味 海味男子94 不務正業男子Ayo EP06 我們所喜愛的彰化早場爌肉飯 彰化還沒走透透，我要再去我要再去 謝謝Solo Pasta嘉平主廚來聊 EP07 屏東東港的肉粿才是肉粿 蝦猴、香腸片、香菜、虱目魚湯倒下去 感謝Akame公關長Vic臨時被我抓來 EP08 花蓮人早上的那一碗 竟然不是扁食，是米粉羹套OO？！ 謝謝半寓咖啡的兩位特地大老遠來 EP09 早晨的南投是澱粉天堂 意麵、拉仔麵、紅薯餅，猜我最喜歡哪一個 謝謝YUAN餐廳主廚阿元空中相會 EP10 大稻埕內臟控路線 好啦不吃內臟也有油飯、紅燒肉、蝦捲爆吃起來 謝謝有記茶行第五代Jason大帥哥來聊

🔸活蝦可以換成冷凍蝦 【 #台中美食 #八方悅鍋物】詳文google 2A食旅日記 - 🔺分店：台北、新北、桃園、台中、高雄、花蓮、宜蘭、南投 - 來自新北三重區的「八方悅鍋物」火鍋店，在全台各地皆有分店，這次我們來到的是「八方悅鍋物大里河堤店」，他們家的火鍋只要$200元就吃得到，菜單主打原塊手切肉及海鮮之外，內用還有冰淇淋、爆米花、滷肉飯、烏龍麵等食材吃到飽，價格實惠加上新鮮的食材，深受當地不少家庭客喜愛，若是假日晚上用餐，建議大家提前訂位唷！ - 🔹免收服務費。 🔹用餐時間90分鐘。 🔹低消一人一鍋。 🔹兒童身高未滿110cm共鍋費$30。 🔹身高滿110cm共鍋費$80。 🔹大人或身高滿150cm共鍋費$120。 🔹共鍋費可折抵單點，不得超過兩個人共鍋。 - 🔸點主餐就附菜盤、湯底 🥩雪花培牛鍋 $350 雪花培牛的肉量有200g，雪花培牛的油花雖多，但不肥膩，涮個2~3秒可以享受到牛肉的原始風味，涮個3~5秒口感軟嫩鮮甜，若全熟肉質則是比較扎實帶有咬勁，因為厚度不厚，所以涮一下即可，我們都是涮到保有粉嫩色澤的七分熟，這時可以品嚐到牛肉的獨特風味，而且就算自己吃完一整盤也不會膩。 🦐綜合大海陸鍋 $470 (魚漿燒+六樣海鮮+上選肉盤) 綜合大海陸鍋裡頭有魚漿燒、蛤蠣、鯛魚、透抽、扇貝、白蝦、蚵仔，原本對平價火鍋的海鮮沒有太多的期待，沒想到每一種都超新鮮的耶！魚漿燒口感軟軟的，吃得到QQ脆脆的花枝塊，而透抽超Q超脆，咬勁十足！東石鮮蚵渾圓飽滿，一口咬下有著滿滿的鮮汁，而且完全沒有腥味，活生生的白蝦一串有四隻，蝦肉扎實有著鮮蝦的鮮甜滋味。 🥩頂級手切松阪豬 補$75 產地來自台灣的松阪豬，一份有180g，松阪豬頗有厚度，口感QQ脆脆的，一點也不油膩，非常耐吃，並且嚐的到豬肉的香氣。 🍗精選滑嫩雞柳 $150 如果不吃牛，很推薦必點滑嫩雞柳！醃漬過的雞柳條口感扎實彈非常軟嫩，雖然油質較少，但一點也不柴，搭配牛奶鍋更顯肉質的溫潤感。 - 🍲麻辣鴛鴦湯底 $40 麻辣鴛鴦湯底是原味蔬菜湯底＋麻辣湯底，使用多種蔬菜熬煮的原味蔬菜湯底口味清爽甘甜，搭配食材可以享受到原汁原味的風味，適合口味沒這麼重的人，麻辣湯底裡頭有一塊滑嫩的鴨血，建議多煮一下讓它入味，最低辣度是小辣，比較適合有在吃辣的人，麻辣湯有花椒的香氣，而辣度則是較鮮明。 🍲膠原牛奶湯底 $60 牛奶湯底以原味蔬菜湯頭為基底，再加入鮮奶油、起司塊與白豆蔻熬煮，湯頭溫潤香甜，有著濃郁的牛奶及起司香氣，口感質地滑順但不過膩，是比較耐喝的牛奶湯底，若再加湯，也是加原牛奶湯。 - 📮台中市大里區立元路62號 ☎04-2275-3168 ⌚平日11:00~14:00、17:00~22:00假日11:00~22:00 🔹星期一公休 👨‍🍳@wenwen53168 -------------------- #2a吃台中 #Taichungfood #Taichungfoodie #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #台北美食 #台北必吃 #台中餐廳 #台中必吃 #台中聚餐 #新北美食 #桃園美食 #高雄美食 #南投美食 #宜蘭美食 #花蓮美食 #台中火鍋 #火鍋 #大里 #大里美食 #生日大餐 #大餐 #吃大餐 #涮涮鍋 #大里區美食 #大里區 #麻辣鍋

#致吃貨 從今天改名為俊傑好了。 集結朋朋們口袋名單都在這裡，連正餐、點心、伴手禮都幫你分類好了，還不趕快收藏起來？ ⠀ ——————————— 【正餐系列】 ⠀ ◎ 牛肉麵 ▲ 桃源街牛肉麵 ▲ 段純真牛肉麵 ▲ 台南 文章牛肉湯 ▲ 西門 建宏牛肉麵 ▲ 彰化 正宗紅燒原汁牛肉麵 地點：500彰化縣彰化市長安街61號 備註：一定要點半筋半肉，11:30、6:30去筋比較嫩，隨機的瓷碗有缺角 ⠀ ◎ 牛排 ▲ 孫東寶 牛排 備註：平價好吃 ▲ 教父牛排 備註：牛肉在嘴巴裡跳舞，每一口的咀嚼牙齒跟舌頭都在跟肉彈來彈去；五分熟沒血水，外面煎得恰到好處，中心的肉肉柔軟味道真實沒腥味～每一口都很幸福 ▲ 史丹利美式牛排 敦化店 地址：台北市大安區敦化南路一段232巷22號 備註：舒肥牛肉超好吃 ⠀ ◎ 滷肉飯 ▲ 三重金大滷肉飯 ▲ 南京三民 建宏滷肉飯 ▲ 淡水 源味滷肉飯 ▲ 北投 矮仔財滷肉飯 ▲ 彰化 阿章控肉飯筒仔米糕 地址：彰化市南郭路一段6號 備註：在彰化市縣政府旁，座位要眼明手快趕快坐下去 ⠀ ▲ 長安東路 福珍肉圓 ▲ 蘆洲夜市 藥膳土蝨 ▲ 鹿港天后宮旁 蚵仔煎 ▲ 基隆廟口夜市 原味豬腳 ▲ 伍柒玖麵飯水餃館 地點：台北市中正區八德路一段82巷底 備註：湯頭濃郁、肉片細嫩 ▲ 台中公園附近 麵線 備註：不好吃不用錢 ▲ 台中 永興街李林烤肉 備註：先炸再烤好吃到翻 ⠀ ⠀ 【點心系列】 ⠀ ◎ 鹹酥雞 ▲ 中和 口碑鹹酥雞 地點：華夏科技大學前 提醒：外皮酥脆皮薄不搶走雞肉風采 雞肉多汁鮮嫩 ▲ 大安路一段（郵局旁邊） 鹹酥雞 ▲ 內湖 台灣第一家 備註：比較貴，辦卡價位比較合理 有每日一物，很棒 ⠀ ◎ 水煎包 ▲ 南機場夜市路口 玉米水煎包 ▲ 士林夜市 鍾記水煎包 ▲ 公館 藍家掛包 ▲ 鹿港 阿振肉包 備註：肉汁香甜難以言喻 ⠀ ◎ 肉粽 ▲ 台南 再發號肉粽 ▲ 麻豆麥當勞 旁邊的肉粽 ▲ 南部粽 南部蒜蓉番茄 ⠀ ▲ 花蓮 炸彈蔥油餅 ▲ 高雄左營 廟口炸甜不辣 ▲ 小金門芋頭 ⠀ ⠀ 【甜點系列】 ⠀ ◎ 剉冰 ▲ 西門 雪王 ▲ 萬華 永富百年冰淇淋 ▲ 台中 豐仁冰/剉冰 ▲ 台中 剛好冰果室 ▲ 台中 眷村文化館附設冰果室 備註：水果冰都蠻讚，有的還有點眷村味 ▲ 台南神農街 泰成水果店 備註：用半顆哈密瓜當作碗 檸檬口味的綿綿冰為基底 放上許多不同水果挖成的球 一口咬下不同水果的滋味搭配上檸檬的酸甜感 ▲ 屏東潮州燒冷水 備註：可感受麻糬根剉冰的衝突口感 ⠀ ▲ 南勢角豆花 ▲ 鹿港 海苔花生 備註：國宴點心 ▲ 鹿港 小春糕渣 備註：熱到燙口外酥內嫩 ⠀ ⠀ 【飲品系列】 ⠀ ◎ 珍珠奶茶 ▲ 陳三鼎 黑糖撞奶 ▲ 南勢角珍珠奶茶 ▲ 台中 翁記泡沫紅茶店 烏龍豆乾 備註：新奇的味道，從未想過烏龍茶搭配豆乾的味道，微微辣椒但又不辣口 ⠀ ⠀ 【伴手禮系列】 ⠀ ◎ 鳳梨酥 ▲ 旺來山 鳳梨酥 ▲ 微熱山丘 鳳梨酥 ▲ 小潘鳳梨酥 ⠀ ▲ 台中太陽餅 嘉味軒 備註：小老闆很帥，像帥版的陳柏霖 ▲ 彰化 大元鹹麻糬 ⠀ #子涵直播精選🏷 @jjlin #台灣美食 #美食 #口袋名單 #taiwan #food #吃 #吃貨