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[爆卦]三重港式飲茶推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇三重港式飲茶推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在三重港式飲茶推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 三重港式飲茶推薦產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅野旅行，也在其Facebook貼文中提到， 位於華泰王子大飯店二樓的九華樓，由具有30年資歷的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍，以「粵式片皮鴨、道地粵菜」聞名，是台北極具指標性的經典粵菜餐廳，也是各界名人老饕心中最愛。 在現代講求健康、天然以及注重食品安全的餐飲趨勢下，黃傳明獨家「日本瑤柱」、「南投埔里香菇」、「南投埔里土雞胸肉」，以...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Poor travel x 2 Girls，也在其Youtube影片中提到，今次去左佐敦「香港逸東酒店」既food court，「Eaton Food Hall」呢度總共有10間餐廳，有各式美食選擇，包括港式、中西、日韓、越式等，我地就試左其中3間，分別有「Ssoja Toast & Hotdog」既$38韓式多士三重奏，「檀島咖啡餅店」既$8蛋撻、$10脆皮菠蘿油、$20...

「三重港式飲茶推薦」的推薦目錄

三重港式飲茶推薦 在 哈姆湘-插畫家/部落客 Instagram 的最佳解答

2020-07-05 00:28:46

【🍀☕️哈姆湘推薦圖文-五股港式餐廳/知名港式主廚40年廚藝再現!新開幕的月盛圓港式料理-五股區港式餐廳-三重港式料理推薦🍀☕️】 在新北市五股區中興路一段22號一樓，有間月盛圓港式料理– 創始店 在這不能出國的時間，也好懷念之前在香港吃到的炒飯或肉丸喔!!!!所以馬上就搜尋到了這間港式，正好離我家...

  • 野旅行

    三重港式飲茶推薦 在 野旅行 Facebook 的最讚貼文

    2020-03-05 12:12:58
    有 10 人按讚

    位於華泰王子大飯店二樓的九華樓，由具有30年資歷的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍，以「粵式片皮鴨、道地粵菜」聞名，是台北極具指標性的經典粵菜餐廳，也是各界名人老饕心中最愛。 在現代講求健康、天然以及注重食品安全的餐飲趨勢下，黃傳明獨家「日本瑤柱」、「南投埔里香菇」、「南投埔里土雞胸肉」，以慢火烘烤兩天後研磨成粉，再以特殊比例調和出獨家「九華味」，淡淡的香氣及鮮味，依照各道料理的特性，調和出不同比例使用，讓食材中的原味與口感得以完整展現，口感柔和滑順，單純無負擔。調味粉，用於最新的「九華譜」各式美饌佳餚中，將食材的原味與質地透過精湛廚藝完整展現，讓饕客安心、放心品味九華樓融合味覺、嗅覺、視覺三重享受的「九華味」饗宴。 九華樓在今年春季也推出多樣新菜，將以往給人傳統印象的粵菜加入西式元素，也在擺盤與配色上下了許多功夫。 黃傳明特別推薦粵菜經典料理「避風塘醬燒蝦球」，其作法是將蒜酥及豆豉加入口感Q彈的海虎蝦炸香，再放入獨家以柴魚、冰糖、辣椒豆瓣醬等元素調和出的特製醬汁，柴魚清香及蒜酥鹹香交織，口感則辣中帶甜，層次多變 招牌拿手菜「鎮江醋排骨」則將肉質細緻有彈性的腩排部位以鎮江醋混合冰糖、桔汁的特調醬汁醃漬後，加入雞蛋浸濕，讓其口感吃來更滑嫩，隨後炸得外酥內軟後，再次用鎮江醋汁包覆，上盤前再加入西式料理中常見的炙燒鳳梨，讓整體視覺更加年輕化；排骨口感軟嫩卻富有嚼勁，牽絲滋味酸甜，鳳梨又帶來清香爽口的尾韻，令人回味再三。 「韭黃肉絲炒麵」以廣受台灣人喜愛的廣東炒麵改編出新滋味：將雞絲麵先燙過後煎脆，加入軟嫩肉絲、韭黃、香菇絲與銀芽，各式食材的香氣輔以多重口感，搶攻年輕人的味蕾 港式點心絕不能錯過的「鳳城鹹水餃」金黃色表皮外酥內軟、包覆飽滿豬肉內餡，香氣濃郁，鹹甜交融滋味迷人。 清麗動人的「美白菊花盅」，是展現極致刀功的一道美學料理，將方形的雞蛋豆腐，以縱20、橫20刀切花構成綿延細絲，再淋上由老母雞煨煮的鮮甜高湯，一盅清爽細膩的美白菊花盅躍然上桌，雞蛋豆腐如湯盅裡綻放繽紛的菊花一般，視覺上讓人驚艷，清爽味覺更讓饕客讚嘆。 九華樓的金字招牌—「華泰片皮鴨」不容錯過，美味的關鍵在於優質的養鴨飼育環境及嚴謹繁複的前置料理流程。九華樓團隊親自造訪宜蘭北京種鴨養鴨場，當地戶外空間大，飼養密度低，全區空氣清新，導入乾淨河水飼育，成長活動空間寬裕。 此外，飼養達75天的肥鴨較中南部多3-5天時間成長，油脂更加豐厚、烤過後外皮特別酥脆，且因運動量足，肉質健康結實。而費時費工的前置作業也毫不馬虎，首先將香料如薑、蔥、八角、糖以及香料鹽抹入3.5公斤左右的肥鴨鴨肚，縫好後汆燙使鴨皮緊實鼓起，以麥芽糖、紅醋將表皮上色，晾起吹乾約一晚，再以明爐烘烤約40~50分鐘。出爐前緩緩將油均勻淋上全鴨，使其通透油亮。過程中燒臘師傅隨時在旁監督，確保片皮鴨外層顏色紅潤有光澤，造就出口感外酥內嫩、皮脆有嚼勁的頂級片皮鴨肉。 除了經典的片皮鴨吃法，鴨肉與鴨架子的部分可以另外付費料理，也可以直接切好大快朵頤。拿來製作慢火陳皮鴨骨粥或荸薺鴨鬆蘿蔓葉，就能品嘗更多不同風味的鴨肉料理。 華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監-黃傳明（中）15歲起即進入粵式酒樓當學徒，擁有30年深厚廚藝功力，歷練過大大小小知名飯店及餐廳，於華泰大飯店集團累積近5年資歷，目前為中餐品牌廚藝總監，負責九華樓、華漾港式飲茶及中式宴會廳餐飲。 【華泰王子飯店 九華樓】 台北市中山區林森北路369號2樓 訂位專線：02 7721 6619 營業時間：午餐 11:30 - 14:30；晚餐 17:30 - 21:30 加入野旅行 Line好友或訂閱野旅行YouTube，看更多玩樂新聞
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  • Saint ‧ 聖吃遊 ‧ 回憶倉儲

    三重港式飲茶推薦 在 Saint ‧ 聖吃遊 ‧ 回憶倉儲 Facebook 的精選貼文

    2018-08-03 16:48:50
    有 80 人按讚

    #父親節餐廳推薦

    近年來港式料理在台灣多半是以茶樓的方式呈現，所以許多人想到廣東料理，第一個直覺反應幾乎都是飲茶、點心，對於粵式料理中的大菜似乎越來越陌生，連我也不例外😂😂！

    但既然粵菜能在中華料理獨立成一個菜系，其中的學問自然不單單的只是小點心👍。

    我前些日子到三重的 茶騷有味香港茶餐廳 用餐，點心吃了一款芝麻流沙球，其餘吃的幾乎都是粵菜中的大菜，就餐點的表現上我覺得還蠻不錯的🤤🤤🤤。

    所以如果新莊、士林、蘆洲之類的朋友想吃港點或是粵菜的話，與其舟車勞頓的跑到台北，不如就直接到三重的茶騷有味吧👌👌👌！
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    詳細食記點我的部落格連結吧👇👇👇！
    http://saintyan.pixnet.net/blog/post/222245004


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    價位上屬於平價的區間，港點的部分落在銅板價，其餘的料理價位也是落在兩百上下，相較許多粵式餐館來說算是不貴了😌😌。
    　
    　
    ⊙蝦蝦奶油伊麵 N.T 320
    偏甜的濃郁白醬搭配蝦子的鮮味，即使是炎熱的酷夏，也很能勾人食慾，我覺得這款算是老少咸宜的一道料理，即使小朋友挑食不吃飯，這道菜應該很能吃上個幾碗😋😋！
    　
    　　
    ⊙排骨拼鳳爪煲仔飯 N.T 180
    煲仔飯也是港式料理中的經典菜色，將砂鍋裏頭的白飯跟配料一起用炭火蒸熟。

    我當天點的是雙拼，分別是豉汁蒸排骨拼柱侯炆鳳爪，旁邊點綴著青江菜。
    排骨的部分咬下去還帶點很細微的粉紅，相當軟嫩；

    鳳爪已經煮透了，所以不用特別的去挑骨頭，嘴巴一吸基本上就會骨肉分離，另外我喜歡這邊鳳爪的醬汁，鹹甜鹹甜的，帶點微微辣，所以雖然帶點甜味，但是不會覺得甜膩，醬汁配著飯吃很香😋😋😋。
    　
    　
    ⊙招牌脆皮雞（半雞） N.T 420
    　
    茶騷有味的脆皮雞由於經過一夜的風乾，去掉雞隻多餘的水分，

    所以在肉質上吃起來會更加緊實，雞肉的風味也更加集中地鎖在雞肉裡😮😮😮。


    ⊙黃金流沙球 N.T 95

    茶騷有味的流沙包與添好運一樣都是使用芝麻球，
    不過跟添好運不同的地方在於，茶騷有味的芝麻球裡頭還有包裹麻糬，所以是款芝麻麻糬流沙球！

    裏頭的鹹蛋黃味道調得很不錯，由於我本身很愛吃麻糬，所以這道很對我的胃口👌👌👌！
    　
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    地址：新北市三重區重新路四段82-84號

    鄰近捷運站：三重站、菜寮站

    用餐年月：2018年07月

    電話：( 02 ) 8973-1565

    營業時間：週一至週五 11 : 00 – 15 : 00、17 : 30 – 22 : 00 ；週六及週日 11 : 00 – 22 : 00

  • Maggie愛分享

    三重港式飲茶推薦 在 Maggie愛分享 Facebook 的最佳貼文

    2016-05-05 09:24:00
    有 7 人按讚


    http://maggielin104.pixnet.net/blog/post/114423635
    通常如果全家要出去外面用餐，我最常帶著孩子去的就是港式飲茶的餐廳了！因為我自己一直很愛吃港式飲茶，不論是一籠一籠的小點心，或是各式菜色，多樣豐富的選擇，絕對可以滿足每個人挑剔的味蕾！！台北的港式飲茶我去過好多間，今天來到的是位在三重，離我家超近的Chitchat 奇家精緻小館，之前看到就一直很想來嚐鮮，今天終於有機會可以來嘗試啦！！有平價的小點、各式美味菜餚，每盤一上桌就會迅速一掃而空，真的是三重蠻有水準和特色的店唷！！

    #三重 ＃港式飲茶 ＃高速公路旁 ＃捷運三重國小站 ＃美食 ＃料理 ＃推薦 ＃豐富 ＃好吃 ＃奇家精緻小館

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