為什麼這篇三重排骨麵鄉民發文收入到精華區：因為在三重排骨麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者starsunny14 (星晴)看板Food標題[食記] 三重小吃|清水排骨麵。重口味 時間We...
三重排骨麵 在 ㄚ霈吃喝玩樂go Instagram 的精選貼文
2021-05-17 13:40:56
［#ㄚ霈吃什麼 ] 三重超讚排骨麵 📍清水排骨麵 🏠新北市三重區正義南路28號 / 排骨麵/粿仔條 $90 燙青菜 $30 (最後面有菜單) / 來來來～～ 來分享三重的平價美食🥰 正義南路上面一堆美食ㄚ霈都還沒吃過嗚嗚 清水排骨麵是第一家！ 用餐時間內用和外帶的客人都超多 不過翻桌速度也很快～ 他...
餐廳名稱：三重清水排骨酥麵麵店
消費時間：2017年/2月
地址：241新北市三重區正義南路28號
電話：(02)8972-1187
營業時間：10:30–00:00
每人平均價位：100元
圖文好讀：http://suni.tw/sanchong-food6/
三重正義南路上的清水排骨麵，是來自台中豐原廟東的美食小吃，營業到半夜12點，
在冬天熱熱享用一碗排骨麵真是宵夜美食，清水排骨麵也受到許多媒體報導，
招牌的字樣非常清楚還掛上台中廟東匾額，整間店其實有點復古氛圍，
任何時間點都有滿多客人，這裡距離三和夜市也非常近，文化北路也有許多美食喔!
▼三重清水排骨麵的菜單menu價錢，各式小菜一盤30元都放置在冰櫃裡，
除了有名的排骨麵80元，也可以換成米粉、冬粉、粄條，
另外還有賣肉燥乾麵、魯肉飯、燙青菜，種類品項不多，
不過我看其他桌的顧客，來這裡應該都是點用知名的排骨麵!
▼魯肉飯大40元
就是要吃飽飽所以點了大碗，軟Q的米飯淋上超多魯汁醬，魯汁醬大約有7成都是肥肉，
瘦肉的部分比較少，我覺得滷汁醬超級無敵鹹甜，算是一碗非常重口味的魯肉飯，
重鹹口味但非常下飯。
▼排骨麵80元+魯蛋10元
加了一顆滷蛋讓整碗排骨麵看起來更豐盛，清水排骨麵的湯頭也算是非常重鹹帶有油，
使用的是中細油麵條，麵條偏軟不過沒有吸附太多湯頭的味道，
排骨酥炸過後再蒸之後又浸泡在排骨湯裡，外皮顯得非常軟，
不過還是吃得吃酥炸過的脆度，給的排骨酥分量還滿多的。
▼這就是準備好要烹煮的排骨酥，不確定裝載排骨的碗的材質是什麼，
整體來說，我覺得店面環境整潔，在開著冷氣的小店內享用熱熱排骨湯，
喝完完全不會燥熱，但是因為排骨湯頭有點油膩、魯肉飯的醬汁也是非常鹹甜，
所以其實我和我朋友都沒有吃完，我覺得是一家會讓人想進去吃吃看的店，
每每經過都散發出陣陣香味，如果不要這麼油膩，我應該會常來吃吧!
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