SHINKO🏮 Good Quality Japanese Izakaya🥢 . . 旺角黑布街，有一間高質黃色日本小店💛，居酒屋樓高2層，小小的卻滿有日式木屋風格。以木質主調打造日本風情，感覺寧靜舒適。而且多款日本料理，由刺身、小食、丼飯、串燒、炸物、鍋物，都有供應呢。 🐮網燒西冷牛扒丼 $158 🍣拖羅蓉脆米餅 $88 🐟汁煮左口魚裙邊 $138 🐽吉列蘋果豚肉卷 $258 🥬櫻花蝦炒野菜 $88 今次趁週五有時間，跟朋友來吃個lunch。餐廳出名招牌 l[三重芝士吉列千層豚肉卷]l 🧀🐽，但由於朋友唔食芝士，點選左另一新款招牌菜式 l[吉列蘋果豚肉卷]l 🍎🐽，味道更清新更Juicy，蘋果酸甜清香中和千層豚肉既油膩感。反而我更喜歡呢種清新味道。 另一款前菜小食：l[炙燒左口魚裙邊🐟]l 燒後更多魚油香充斥口腔，比平日既Sashimi 更肥美，連汁吃更惹味。拖羅蓉🐟 配上香脆米餅，口感特別 香口小食。而主食： l[網燒西冷牛扒丼🐮]l 薄燒牛扒半熟肉嫩。而野菜🥬 夠鑊氣而滿有鮮花咸香鮮味，很好吃呢。 . . 一間有質素既黃色小店💛，有良心又有水準喔。 . . ×××[申子居酒屋 -Shinko]××× ©旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖 . . #izakaya #hkizakaya #japanesefood #hkgirl #hkmodel #hkblogger #hklifestyle #japanesecuisine #sashimi #lovetoeat #foodporn #foodphotography #foodblogger #hkmarketing #hklife #旺角美食 #生活日常 #相機食先 #高質 #小店 #良心小店 #良心經濟圈 #良心餐廳 #刺身 #壽司 #日本菜 #居酒屋 #居酒屋えぐざいる #港生活港飲食 #吃貨思

「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」 「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」 - （今日份量：6-8人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉醬油60克 👉蠔油30克 👉糖 2小匙 👉蒜頭 20克 👉水 1000毫升 👉麻辣醬 60克 👉沙茶 30克 //自由添加// 👉百葉豆腐2塊 👉豆乾 5塊 👉甜不辣 5塊 👉貢丸 5顆 👉米血 1片 👉黑輪 5條 👉香菜 10克 👉柴魚1克 - ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml - 🥘開始簡單製作🥘 ①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒 ②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水 ③下醬油、蠔油、糖後攪拌 ④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起 ⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘 ⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️ #日本職人精神 #全手工製作 秉持「世界第一」的工匠精神—Vermicular IH電子鑄鐵鍋 智能按鍵、簡單操作，美味料理一指搞定！ 加贈好禮-德國百靈BRAUN手持式攪拌棒 市價6080！ 獨家組只到9/20 立即搶購: https://www.hengstyle.com/market/642 現貨10組 售完要等預購喔！ ★ 上蓋密合度

🇯🇵日本鄉土料理特輯，4道日本最道地的家鄉味🇯🇵 連去旅遊都不太容易吃到的味道，不妨在家做看看喔！ ✅【衣笠丼|京都郷土料理食譜】 [1] 取一鍋滾水，將炸豆腐皮放入，輕輕的押進水裡讓裡頭的油份釋出。 [2] 歷過油的豆腐皮，切1-2cm的寬度。 [3] 接著準備好以下材料。 大蔥斜刀切好。 將調味料混合。 蛋攪拌均勻。 [4] 接著，將調味料及切好的炸豆腐皮放進鍋裡大火煮沸。 [5] 湯汁變少時將大蔥放入，接著煮一分鐘。 [6] 然後放入2/3攪拌均勻的蛋汁，轉中火。 [7] 煮到2/3的蛋汁半熟後，倒入剩餘的蛋汁，蓋上鍋蓋繼續中火煮。 [8] 待1-2分鐘後，取下鍋蓋，就完成了！ *煮到你喜歡蛋的熟度在熄火即可。 [9] 接著在白飯上澆上剛剛完成的材料，就是好吃的衣笠丼啦！ ★小撇步 蛋分兩次放入的話，就能吃到滑嫩滑嫩的衣笠丼喔。 喜歡吃甜一點，可以將砂糖改成1茶匙。 如果使用濃醬油的話，請將醬油份量減半。 由於豆皮會吸收湯汁，使用淡淡的醬汁是重點喔！ ✅【大阪味噌滷牛筋｜土手燒】 [1] 將牛筋放進滾水中煮10分鐘，會出灰血水。 [2] 煮好後的牛筋撈起，在水下沖洗，煮肉的水倒掉。 [3] 將牛筋切成好入口的大小。 [4] 生薑切薄片。 [5] 把牛筋、生薑片及滷汁材料放入壓力鍋中 ＊此步驟中也可以一併加入白蘿蔔、蒟蒻、紅蘿蔔等你喜歡的食材。 接著蓋上鍋蓋煮15分鐘。 （沒有壓力鍋的話，用普通的鍋子中火煮30～1小時，牛筋就能變嫩喔！） [6] 煮好後，拿下鍋蓋，再續煮一下直到湯汁剩1/3，就完成了。 [7] 只要花一點時間，煮出軟嫩的牛筋並不難，滷汁也很美味，超適合拌飯一起吃！ ★小撇步 由於牛筋是一種會越煮越軟嫩的食材，因此用壓力鍋煮是最簡單快速的方式。 土手燒最適合拌飯一起吃。 加上運用滷汁做出的半熟蛋更加倍美味。 食譜中的味噌只需用一般煮味噌湯的味噌就可以了。 如果你有紅味噌的話，你可以試試看煮紅味噌口味的土手燒喔！ ✅【新瀉家庭料理｜能平汁のっぺい汁】 [1] 先煮一鍋熱水，放入鮭魚卵煮兩分鐘後撈起。 [2] 接著起另一鍋高湯，並將全部材料放進鍋裡煮10分鐘後就完成了。 ★小撇步 鮭魚卵另外先燙好的話，之後加入湯中就不會使魚腥味跑入湯中。 此外，除了鮭魚之外，加入雞肉也很好吃喔。 其餘材料你可以選擇自己喜歡的加入。 ✅【三重鄉土料理醬煎豬排】 [1] 將豬五花切大片並在油脂部分切幾個口。 蒜頭去除皮備用。 醬汁混合備用。 [2] 接著將豬肉與蒜頭放入平底鍋香煎。 （如果有高麗菜或大蔥的話，一起拌炒也很好吃喔！） [3] 兩面煎熟後，加入醬汁煮滾並略為收乾。 ★小撇步 喜歡吃蔬菜的人，可以加入你喜歡的蔬菜，佐上濃濃的醬汁也很美味喔！ 此外，蒜頭多加一點會更香更好吃，喜歡的人不妨試試。 #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理 #鄉土料理 #晚餐吃什麼 #晚餐 #雞腿肉 #日本美食