這次登場的是✨海鹽焦糖口味可麗露❗️❗️ 終於！終於！終於！在上禮拜做出我目前可麗露生涯中最完美的露露了啦( т_т )♡ 這次買了三能的不沾模來用用看（一顆260元屬於比較昂貴一顛點🤏🏻的模具🤣）決定再給烤箱一次機會！結果實在是太滿意了哇嗚嗚嗚🥲🥲 不僅紋路很深！形狀超美！沒有縮水！蜂巢也非常完美💗 重點是這次大概烤1個半小時就上色（還不會白頭！（再提醒一下各位我之前一爐烤到2個小時多呢😇 但是我烤了這麼多次以來第一次中途拿出來敲。。因為我覺得他們已經太興奮到要回不去了🤣 還好敲了沒有毀容欸ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧這禮拜再來給他試第二次還會不會這麼厲害😂 我分析出最大的原因可能是之前的模具導熱性不佳。。烤箱又不夠堅強。。所以才會導致烤了很久才上色！結論就是要馬就是模具買好一點，不然就是烤箱買好一點🤣🤣這兩者只能擇一。。😮‍💨 這次做的海鹽焦糖口味是參考韓國這本書的食譜，我沒有完全一模一樣照著做因為很多部分我都看不懂。。🤣🤣🤣就參考一些而已😆 （此為6顆的量） 🌟材料：牛奶250ml/奶油12g/焦糖醬50g /砂糖90g/中筋麵粉35g/高筋麵粉30g/全蛋*1顆 （焦糖醬材料：砂糖100g/鮮奶油100ml/水20ml/海鹽2g ——做法之前在焦糖司康那篇文有說過就不再贅述啦） 🌟做法： 1⃣️牛奶+奶油倒入鍋中用小火加熱 看奶油融化就可以關火➡️先倒一部分到焦糖醬的碗中混合均後再倒回去鍋中攪拌均勻➡️放旁邊冷卻備用 2⃣️準備一個盆裡面放入砂糖+麵粉+雞蛋攪拌均勻（先攪拌一下砂糖和低筋麵粉再加入雞蛋攪拌） 3⃣️將麵糊緩慢的倒入稍微冷卻的焦糖牛奶中攪拌均勻（稍微冷卻的意思就是不要太燙就可以了不用放到完全冷卻～ 4⃣️攪拌均勻後過篩後（一定要過篩！）冰入冷藏24小時以上 5⃣️烤箱預熱250度30分鐘左右（因為被之前烤的時間嚇到所以直接預熱的最高溫o(^-^)o 這時候可以先把麵糊拿出來輕輕攪拌然後退冰一下 6⃣️模具中刷上一層薄薄的奶油（一定要很！薄！➡️將麵糊倒入模具中8分滿➡️放入烤箱 7⃣️出爐後等他冷卻再擠入焦糖醬就完成啦✨👩‍🍳 我這次全程都開旋風功能（有人說比較有用？然後先用250度烤20分鐘，看他開始長高後就降溫用220度烤40分鐘（再沒有降下來就要拿出來敲一敲），再用200度烤30分鐘左右（最後這個階段可以拿出來偷看顏色有沒有滿意） ⚠️溫度每台烤箱不一定，僅供參考⚠️還是要依據當下的情況調整，尤其是可麗露這種傲嬌的東西只能靠各位依自己烤箱的脾氣慢慢抓了。。

⭕️第394次專注，持咒經行思惟《成唯識論》，中國唯識宗立宗的主要理論依據，以大乘佛教唯識宗創始人之一世親的《唯識三十頌》為主線，由唐代著名高僧玄奘三藏法師以護法學說為主揉合印度十大論師的詮釋編譯而成，最能體現法相唯識學派的基本思想。「成唯識」由「成」和「唯實」構成。「成」的梵語即悉地成就。毘若底摩呾喇多爲唯識。彌勒菩薩被看作唯識宗的鼻祖，唯識綱要由無著和世親菩薩闡釋、弘揚。為世親《唯識三十頌》巨著作注釋的十大論師中，護法對唯識理論的發揮最為完備，並由其弟子戒賢在當時最具影響的佛學中心那爛陀寺發揚光大。玄奘大師拜戒賢為師學習唯識理論，此後弘揚的主要是這一系的理論建構，並成為唐代唯識宗的創始人。玄奘的得意門生窺基弘揚唯識不遺餘力，為很多經典作詳細註疏，被稱為「百疏之主」。經由圓測等諸多學僧的努力，唯識理論從唐朝傳入朝鮮和日本。後代佛學弟子對《成唯識論》的注釋很多，其中最具權威者當推玄奘弟子窺基所撰的《成唯識論述記》。《成唯識論》按照《唯識三十頌》的結構，圍繞著成立唯識、證得唯識主題而展開，分破執、顯理、釋難、行果四個方面。本書的宗旨在於：①破除常人的我法二執，使人證得人、法二空之理，從認識唯識真理繼續修行直到成就佛果。②破除大小乘學者執空執有不能冥契即有即空中道的偏見，使之切實契入心有境空的唯識中道。世親菩薩將彌勒菩薩所歸納的宇宙存在六百六十要素進一步縮減為五位百法，這五位就是心法、心所法、色法、心不相應行法和無為法。其中心法被比喻為可作統帥的國王，它由過去常講的六識（眼識、耳識、鼻識、舌識、身識、意識） 增加到開示密藏才使用的八識（加上末那識和阿賴耶識），而第八識又是儲藏萬法的種子庫，它在主宰人的命運和生死輪迴中起著舉足輕重的作用。唯識宗認為，世間的一切事物皆由識所變，因此識是能變，分為三種：1，異熟；2，思量；3，了別境識。異熟是初能變，即阿賴耶識；思量是二能變，即末那識；了別境識是三能變，即前六識。在三能變中，阿賴耶識是「本識」，其餘由阿賴耶識轉生，所以被稱為「轉識」。「種子論」也是唯識宗理論的重要組成部分。在阿賴耶識中含藏著產生心法和色法等現行的功能，這就是種子。種子有六個特性：1，剎那滅；2，果倶有；3，恆隨轉；4，性決定；5，待眾緣；6，引自果。種子又稱為習氣，就是煩惱現行薰習的習慣勢力，它分為三種：1，名言習氣；2，我執習氣；3，有支習氣。種子薰習的「三法二重因果」具有極為重要的意義，三法即：1，能生的舊種子；2，種子熏成的現行；3，現行熏成的新種子。二重因果即：1，種子熏現行；2，現行熏種子。為了論證「萬法唯識」的道理，唯識宗提出了「四分」理論：❶相分，事物的相狀，即識所緣的對象；❷見分，即主觀的能緣作用；❸自證分，相分和見分所依的主體；❹證自證分，證明存在自證分的性體。「三自性論」是唯識宗的另一個重要理論。三自性是：①遍計所執自性，人們妄執五蘊、十二處和十八界以及宇宙萬法都是實有，都有自性，並處處普遍執著這種假有；②依他起自性，一切事物都是依因待緣和合而生的，是相有性空的假有；③圓成實自性，徹底遠離虛妄遍計所執自性，真正明瞭一切皆依他起自性，依他起上彼所妄執我法俱空。此空所顯識等真性，就是圓成實自性。與三自性相對的還有「三無性」：⑴相無性，一切事物、現象皆無自性；⑵生無性，一切因緣和合而生的事物皆無自性；⑶勝義無性，認識到人無我、法無我一切真空妙有之理，即圓成實的真如實性，亦即阿耨多羅三藐三菩提。正像佛在《金剛經》裡講的，「實無有法，佛得阿耨多羅三藐三菩提」，「於是中無實無虛」。「勝義無性」也是一種言說、名相，這裡也是出於言語表達的需要姑且說之，實際上是不可言說的。若用《金剛經》的表達方式，即所謂：「所言勝義，即非勝義，故名勝義」。

波蘭種黑全麥吐司，食譜來自下廚房阿姿。模具是三能低糖吐司模，拍照為了好看換的普通模，不要被誤導😜 波蘭種： 黑全麥粉（或全麥粉）321g 水（常溫）321g 鮮酵母 11g 主麵團： 高筋粉 748g 全蛋 158g 黑糖 86g 鹽 19g 水 299g 鮮酵母 16g 奶油 53g 熟黑芝麻 43g 浸泡黑芝麻水 43g 奶粉 43g 450g三能低糖吐司模4條，烤溫160/240 20-22分鐘，我用了25分鐘，烤溫一樣。 #sandwichbread #wholemealbread #poolish#homemade#homebaking#breadpic#foodpic#wholemeal#foodphotography #instafood#canon5dmarkiv #相機食先#手作りパン #朝食#黑全麥吐司#吐司#全麥麵包#自製吐司#早餐#波蘭種