店名：吉祥樓餐廳
地址：苗栗縣三義鄉勝興村20份283號
電話：037-875923
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30
個人平均消費：一人約500元
適合去的時間：建議提前預約
吃完要消化多久：三個小時左右
本篇重點：白玉三寶、豬腳

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下酒好菜網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359287750
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2019年10月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
烹調★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
環境★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「那些難得回台的桌菜時光。」

總覺得食物在記憶中是一種輪迴，小時候跟著大人去吃辦桌，後來逐漸長大後辦桌就消失
了，大家總是在牛排餐館或是速食店相聚。而幾年後，辦桌又回來了，那時才發現，我們
已經變成了帶著小孩去吃辦桌的大人了。

早期對於這樣的桌菜餐廳都有些抗拒，不外乎是價格不透明或是不知如何點菜，如今或許
是網路的影響力，不少這樣的館子都有了明確的菜單，而推薦菜色也有不少人在網路上分
享。如今年紀稍長，價格也不那麼在意了，而小時候常見搶著付錢的光景，沒想如今自己
也是其中之一。

台灣早期的桌菜文化不免有一些仿日式的菜色，如同在日本的中華料理一樣，在口味及形
式上不少都不是原本的模樣。吉祥樓一樣有著這樣的台菜文化，像是壽司、手捲或蛋包飯
等等，都是有台灣味的日式料理。

客家炒粄條：住台北的時候，每每回彰化時總會到苗栗吃上一碗粄條。苗栗的粄條大多炒
得不錯，吉祥樓的粄條中規中矩，米香及彈性皆兼顧。

韭菜芋頭糕：生於中部，芋頭自是常見的桌上料理之一。芋頭可甜可鹹，風味皆無損，韭
菜芋頭糕以韭菜襯出芋頭香氣，雖是鹹製，但芋頭本身甘甜依舊嚐得出。

放山玉米雞：肉質緊實，部分有些澀感。幾年前吃到頗油腴的雞肉印象深刻，這次有點失
望。

客家小炒：老樣子的魷魚、肉條及豆干，算是不會有什麼雷的一道，這次炒的火候不太夠
，可以再好一點。

炒絲瓜：說到台灣菜中的湯湯水水，絲瓜可說是最具代表性的食材之一。絲瓜挑得嫩，這
盤菜就不會太差了，至於清甜與鮮美，即是把絲瓜原味引出而已。

招牌白玉三寶：吉祥樓最知名是招牌白玉三寶，冬瓜、苦瓜及白菜為白玉，燉得入味帶汁
，一咬即卸。冬瓜香、苦瓜甘、白菜甜，醬油剛好不過深，而炸過的排骨酥油份夠潤，風
味不複雜，有著一以貫之的甘美。

馳名Q豬腳：曾在墾丁住了幾個暑假，那時常帶滿妹豬腳回民宿吃。而吉祥樓我最愛外帶
的即也豬腳，帶回家後稍微熱一下，準備幾手台啤，約上幾個朋友，再炒上一些小菜，無
論談天說地都是一口接著一口，十分耐吃。

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這幾年這樣世界各地胡亂吃下來 始終堅持台灣小吃世界第一
的魚漿夫婦

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