早安星期一
常備菜分享
喜歡在夜深人靜時一個人窩在廚房裡做常備菜、很是紓壓。
臉書昨晚更新之後無法新增照片在原有的舊相本裡，研究了許久還是無法將照片存入，真是難相處！只好新增一個新的「常備菜2」相本。歡迎舊雨新知兩邊都參考參考。

🍱明太子胡蘿蔔絲
材料：
胡蘿蔔一小條
鹽巴少許
調味料...
早安星期一
常備菜分享
喜歡在夜深人靜時一個人窩在廚房裡做常備菜、很是紓壓。
臉書昨晚更新之後無法新增照片在原有的舊相本裡，研究了許久還是無法將照片存入，真是難相處！只好新增一個新的「常備菜2」相本。歡迎舊雨新知兩邊都參考參考。

🍱明太子胡蘿蔔絲
材料：
胡蘿蔔一小條
鹽巴少許
調味料：
辣味明太子1片（清除薄皮）
美乃滋 2大匙
橄欖油一大匙
白酒醋（或蘋果醋代替）2小匙
作法：
1.將胡蘿蔔刨成絲或者切成絲、撒上少許鹽巴靜置10分鐘、擰乾多餘的水分。
2.將所有調味料放入碗裡拌勻之後，與步驟1拌在一起即可完成。
📍冷藏保存，建議3日內盡快食用完畢為佳
（辣味明太子可以在日系百貨超市找到、高雄的朋友請搜尋平凡五金行也有販售）
🍱淺漬梅子昆布風味高麗菜
材料：
高麗菜¼顆
梅子鹽昆布20g
鹽巴少許
調味料：
白酒醋 2小匙（或蘋果醋代替）
糖2小匙
橄欖油1大匙
作法：
1.將高麗菜切成一公分左右的細丁。
2.梅子鹽昆布用剪刀剪成細絲備用。
3.步驟1的高麗菜絲與步驟2的梅子鹽昆布倒入碗中加入少許的鹽巴攪拌後，靜置15至20分鐘。再將多餘的水氣擰乾去除。
4.將所有的調味料與步驟3拌勻即可。
📍冷藏保存，建議7日內盡快食用完畢為佳
（梅子昆布購自日系百貨超市、如果購買不到直接用原味的昆布也是可以）
🍱梅子昆布淺漬小黃瓜
材料：
小黃瓜兩條
鹽巴少許
調味料：
梅干1顆去籽剁成梅肉泥
昆布絲20g
糖2小匙
白酒醋2小匙（或蘋果醋代替）
橄欖油1大匙
作法：
1.將小黃瓜切成薄片、加入少許鹽巴靜置10分鐘後去除多餘水分。
2.將所有調味料放入碗中與步驟1的小黃瓜拌勻即可完成。
📍冷藏保存，建議7日內盡快食用完畢為佳
🍱涼拌黃豆芽
#全家人的暖心便當p.177
材料：
黃豆芽1包
調味料：
大蒜末1匙
胡麻油1大匙、鹽巴少許、糖1小匙、白芝麻1小匙、鰹魚粉1小匙
（喜歡重口味者可加韓式辣味噌1小匙、少許韓式辣椒粉、可做成韓式口味涼拌黃豆芽）
作法：
1.將黃豆芽洗淨後水滾下鍋，中小火煮15-20分燜軟並去除豆腥味。
（黃豆芽不宜生食怕會拉肚子⋯
黃豆芽屬於性寒的食物，體寒的人不宜多吃。）
2.步驟1煮軟後趁熱拌入所有調味料即可完成。
📍冷藏保存5日、第2-3日愈入味好吃。建議盡早食用完畢為佳。
🍱 油醋醬漬紫色高麗菜
#全家人的暖心便當p.52
有詳細的圖文介紹、把純米醋改成白酒醋
材料：
紫色高麗菜1/4顆
月桂葉1片
調味料：
橄欖油2大匙
白色巴薩米克醋3大匙
三溫糖（或二砂糖）2大匙
蜂蜜1小匙
檸檬汁2小匙
鹽麴1小匙（無 可略）
做法：
1.紫色高麗菜切細絲，汆燙20秒後以冷開水沖涼，擰乾。（請勿汆燙過久會失去脆口的口感）
2.將擰乾的紫色高麗菜用廚房紙巾吸乾水分備用。
3.調好所有調味料，加入月桂葉。將作法2的紫色高麗菜裝入塑膠袋中，與調味料混合並輕輕揉勻。靜置一晚再另用容器裝盒保存。冷藏可保存2星期。
註：白蘿蔔刻花製做好後直接放入一同浸漬、能渲染出美麗的淡紫色。浸漬2-3天漸漸呈現深紫色。
#便當增色良伴
🍱醬漬溏心蛋(便當定番配角）
#全家人的暖心便當p.174-175有詳細的圖文介紹
材料：雞蛋4-5顆
調味料：
濃縮鰹魚醬油100cc
味醂2大匙
蒜泥1小匙
（以上裝入塑膠袋內）
作法：
1.蛋的底部氣室先打洞（大創有賣打洞器）
2.淹過雞蛋的水量、大火煮沸騰後輕輕將蛋放入鍋中、用湯匙畫圓攪拌30秒，目的是確保蛋黃至中。
3.轉中火，無需蓋鍋蓋全程煮6.5分鐘後立即取出。
4.立即沖冷水、用湯匙輕敲蛋殻微裂→開最小的水量→流水沖3分左右→再泡冰塊水10分鐘以上冷卻後在水裏剝殼。
5.步驟4放入裝有調味料的塑膠袋內，可以減少醬汁的使用。每日調整位1-2次，使其均勻泡到醬汁。
#在水中剝殼蛋比較不易受傷
#完美光滑雞蛋肌
📍冷藏可以保存5日、第2-3日愈入味好吃。建議盡早食用完畢為佳。
✔️❗️蛋若是冷藏取出煮6.5分鐘
✔️❗️蛋若是常溫則煮6分鐘
2019年起➡️喜歡將溏心蛋切成八等份、 所以冷藏取出的蛋我會煮7分20秒，常溫的煮6分50秒。
冷藏2-3天、蛋黃會更熟成，切成八等份更好切、而且晶瑩剔透。
#零失敗溏心蛋
請參考這裡
https://www.facebook.com/Astylebendo/posts/427387964116554:0
#常備菜 #全家人的暖心便當
三秒膠塑膠清除 在 雙寶爸的小宇宙｜兒童感染科 顏俊宇醫師 Facebook 的最佳貼文
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加上現在疫情國內外還是風聲鶴唳，大家對家中環境病菌清潔的觀念也很重視！
想要擁有一台幫你清潔家裡的屑屑毛髮，又可以達到除菌環境的好幫手嗎？今天就來向大家推薦懶人清掃法寶：台塑集團NKFG產品Brinouva UV LED除菌掃地機器人👏
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無汞的LED晶片可避免化學殘留物產生和二次汙染，使用時數可達10,000小時，如果一天使用2小時，大約可以使用13年。
10000小時過後並不代表會壞掉，是光照強度會慢慢衰退，需要照射的時間會變長，因此在正常使用情況下幾乎無需更換。
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📌 精準陀螺儀規畫路線，採牛耕式清掃，完整覆蓋地面
📌 3D彈力滾刷輕鬆捲走屑屑，減少毛髮纏繞
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📌 隱藏式向上出風口，杜絕揚塵
📌 智能緩衝設計，不撞壞家俱
📌 除菌狀態下幾乎靜音，一般清掃狀態下約 60dB分貝，不打擾生活
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🔎 注意事項
📌 最佳除菌＆清掃空間是小於60 坪以內，若空間大於 60 坪建議分開不同房間依次清掃
📌 初級濾網以及塑膠集塵盒均可水洗，HEPA濾網則建議每 3-4 個月更新
📌 越障能力約1cm高度，一旦偵測前方到此高度的物品，會轉移方向離開，減少受困機率 (清掃時盡量減少地上雜物🐾)
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🏆 後疫情時代「懶人清掃法寶」
Brinouva UV LED除菌掃地機器人推出白、粉兩色，簡單俐落的外型，打掃也兼顧時尚美型。
我家中兩個小孩都還小，常在地上畫畫、玩積木、扮家家酒，有了這個法寶幫我掃地、吸塵、同時除菌，讓我能更放心地讓兩隻幼獸在地上打滾！也省下很多的家務事時間！
希望各位辛苦的爸媽們不用再被家事綁住，更多時間享受自己的時光和陪伴家人喔💓
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🔸8/10 14:00 抗藍光眼鏡、太陽眼鏡
🔸8/11 14:00 芽比兔故事機
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