從六月份開始， 生活就進入上緊發條模式。
驀然回首，已經九月了。

八月二日在杭州的餐廳開幕至今，也剛好一個月。這三個月來，嚴格說起來我只休息了不到一個星期。有兩天還是拜老天所賜--西溪園區因為颱風關閉所有人車不得進入。

在這裡工作，從裝潢後期難以想像的施工進度和延宕，到進駐後為了找食材，為了上菜所付出的種種努力，感覺三言兩語輕飄飄的就可以帶過，沒有身在其中，很多時候那種無力感、精神上的疲憊感，是完勝身體上的辛苦。

接地氣似乎是重要的，我大概就是個不太接地氣的人，所以，在工作上有陣子是非常水土不服的。這裡來自五湖四海各省移住人員匯聚，加上這裡自媒體和大眾點評當道，政府機關嚴查食安、每星期都有不同程度的各類查核、秘密客的明查暗訪、督察人員的到訪。加上可能有各類奇葩客人偶一為之的差評，就會雞飛狗跳，著實讓這開店的一個月心情如同雲霄飛車上下起伏。加上之前兩個月的疲憊，心緒的確緊繃到一定程度。

一家店，需要一個好的團隊，團隊中需要各式各樣的人，大家能相互截長補短，透過好的訓練和教育，提供好的服務和優質的料理，店家才能永續經營。客人也會有好的餐飲環境。

只是，在非常努力希望達成以上目標的同時，也會有許許多多想像不到的瑣事羈絆。所以，我還在學習、還在磨練、還在想方設法理解「政令」、「法令」、各式各樣的高低不一的「標準」。

大概已有兩個月沒有進城去了，每天的生活是兩點一線：居處--餐廳。有陣子我覺得自己有點枯萎了，我缺乏一些精神上的仰仗和依靠。例如：我的小貓、書本、好朋友們、和一些感覺可有可無卻很必須的休閒。

前陣子我把自己逼得太緊，硬扛一些有的沒的事情，我知道是自己太雞婆，但是「臣妾做不到啊」～～我看不下去啊！！只好撩落去！！！

廚房裡的小男生們沒有讓我太放心，但也還好沒有出什麼太大問題，只是出菜的水準有時候高高低低，五湖四海的人們對於自家口味總是勝出：會嗎？我不覺得太鹹啊？我不覺得太辣啊？

外場的年輕孩子們也是如此，桌上的擺設永遠不是少了餐巾紙、就是杯子根本沒放，尤有甚者，只來了兩個客人，但是四套餐具永遠就是擺在那裡，不會有人把沒有用的兩套收走、枯萎的花，永遠不會有人從花瓶中取出。

我告訴自己：會越來越好！肯定會，只是自己也不甚確定，這一天何時會來？（不是不到，只是未到？）

上星期，大概是我在這裡七個月以來最想回台灣的一週，每天每天都有鳥事發生。終於，我等到了我想要的結果，一連三天，客人都給了我很好的回應和反饋：菜好吃、服務也很親切。我才稍微、真的是稍微放下一點點心。

畢竟，這裡是我每天花費十幾小時光陰的所在，我盼著這裡變得越來越好，因為在乎。

因為在乎，所以，願意耐著性子去處理我不擅長的東西（像是這裡的法令和有關單位的要求）。因為在乎，努力傾聽工作人員的想法和聲音，和他們溝通。
我站在桌邊和客人說明這道菜是怎麼樣的發想，裡面有哪些食材.....。

就算每天回到家我都已經累到不想說話，至少我覺得，今天我做的事情，是對得起自己的。

上海的外甥告訴我十月份要回台灣去，我也想啊，但是來回42天的隔離，實在讓我很難把還沒完全上軌道的餐廳丟下就回去。所以，再晚些吧！我思念我的好朋友們，我的三隻喵喵大概把我忘了吧？想念好吃的菜，想念我大提琴課.....一說起想念， 思緒就如小雨茸茸，密密麻麻填滿心底。

盼我的故鄉，一切安好。
希望關心我的朋友們，每日笑容滿滿。
盼我自己，平安健康。

貓兒＠杭州

跨局處團隊合作成立專案小組 持續精進路平作為

陳其邁市長執政團隊就職滿周年，持續透過各項政策作為，落實競選政見，其中，市長交付由我督導的路平專案，已透過公私協力模式，由土木技師公會、工務局、養工處、水利局、地政局、經發局等，共同組成專案小組，針對各項路平作為進行滾動式檢討，期以「讓市民朋友享有平坦道路的舒適感」為目標，不斷導入各項科技應用於路平實務工程推進。

今（8/25）我主持0805豪雨後整體路平改善狀況檢討會議，通盤檢視高雄市路平專案執行現況，聽取專案小組成員的各項工作進度報告，並經過台灣省土木技師公會陳存永理事、高雄市土木技師公會黃清和理事長、高苑科技大學劉文宗教授、用路人代表的NGO團體高雄市綠色協會黃暉榮理事都給予市府團隊路平作為相當的肯定；我們將不定期滾動式檢討，責成工務局增修瀝青混凝土刨鋪作業手冊」更新，以及洽請工務局及水利局共同合作處理「道路淘空預防及緊急應變sop」，更在未來配合產官學界來試擬「道路平整及管線管理優化的中程計畫」。以下是今日會議所獲得之共識，供大家分享：

#針對排水設施進行預防性檢測作業，避免地下坑洞
面對極端氣候威脅，強降雨頻仍，地基易遭沖刷土石流失，且多有使用逾10年以上的老舊管線，易造成水利設施連通管接點損壞滲水，導致掏空而引發地下孔洞。水利局表示已籌措340萬經費，投入排水設施預防性檢測，主要為：「過往排水設施損壞引發之路面下陷」與「老舊排水設施」兩種樣態。今年度首度試辦透地雷達檢測作業，針對近期內曾發現的既有排水設施損壞引發路面下陷，或老舊排水設施，列為今年度檢測熱區，如鳳山區鳳東路、林森路，前鎮凱旋四路等8條計畫路段6個行政區優先試辦，計畫長度3650公尺，預計於今年10月底前完成檢測。

#建立道路掏空路基緊急應變SOP
0805豪雨期間所致道路掏空情形，我要求市府團隊工務局、養工處、水利局共同合作，在自我巡檢或接獲民眾通報後，隨即修補管線缺失，緊急處理掏空所可能引發的公共危險問題，必須立刻排除，除開挖釐清管線權責單位，並優先以最快速度，復原道路交通安全通行。

#經發局、工務局攜手整合既有工業管線及道路挖掘管制圖資
由經發局工業管線管理系統所控管的工作日誌，紀錄每起不明異味通報案件，以圖層方式呈現，串接地政局道挖中心道路挖掘現況，以做為物質危害辨識與應變處置建議、管制疏散參考距離、洩漏擴散模擬。

#導入資通訊科技整合應用，讓整體路平SOP更智慧化且落實道路施工標準化：
1.訂定瀝青混凝土刨鋪作業手冊
建立基準，品質如一。自道路設計開始，為一系列的測量、刨鋪整合、孔蓋下地、基底改良等施工流程管控，訂定一套標準作業流程，以提供本府各機關道路工程施作標準依據。
2.道路補修機制SOP建立
因時制宜，彈性處置。遇雨天採用冷料緊急修補，第一時間消弭用路人交通危險，俟放晴後即刻運用熱料AC鋪平輾壓，再視道路損壞情形予以方正切割修補，經由路面PCI評估，採行大面積全路寬刨鋪。
3. 三方即時智慧監控已進行路面刨鋪
市政府要求發包的工程所需之瀝青材料，自料廠出料後運送至現場施工，均採全程錄影，品質安心無疑慮；現場監控情形，即時回傳至道路挖掘管理中心，三方同時錄影監控，以求交互把關，路平施工過後的每一條道路，務求均質如一，禁得起考驗。而且將科技導入，養工處透過「養護資訊管理系統」巡查監控，並開發視覺辨識軟體，以AI自動偵測道路缺陷，搭配GPS紀錄及Google map定位技術，提供道路包商巡查即時位置及歷史軌跡查詢。

#重視市民即時回饋，實現迅捷、效能的路平精進作為
1.建案聯合挖掘制度流程管控，減少道路挖掘：
起造人備妥資料整體流程管控縮短至約45天內完成，並排定每週2次時間協調聯合進場時間，避免民眾誤解重覆挖掘，挖管中心110年1-7月核發路證下降7%，比原先設定下降5%更多，對此我勉勵市府團隊持續保持，更加精進。
2.刨鋪整合2.0，由挖管基金統整為一次性的復原工程：
指定單位統一修復，以確保路面修復品質，有效減少工程資源浪費，同時為市庫增闢財源收益。
3.擴大推廣便民APP系統：
市民可直接查詢施工位置、施工單位、施工廠商等資訊，並連結即時施工影像，全民一起來督工。
4.加強管挖竣工品質抽查：
110年度起，針對50公尺以上路證之AC厚度、壓實度、平坦度及孔蓋下地深度，以現地實際抽查方式，巡查抽驗管挖案件竣工後的道路平整度，確保道路品質，挖管中心資料說明查驗比率63%，已達到陳市長宣佈50%目標值。
5.三維管線圖資建置，預防災害應變：
遴選測繪業者協助各管線單位於竣工後繳交高品質管線測量或3D攝影測量成果，以快速有效提升管線竣工圖資精準度，並指定危安管線等申挖案件，必須導入3D攝影測量，透過保存挖埋現況的PDF檔建置，以供未來隨時調閱之所需，防範於未然。

＃路平專案
＃團隊合作更勝於相互究責歸屬
＃道路通行市民權利優先
＃任務交付_使命必達

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y

②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
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營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ

③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg

④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）

⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE

⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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這裡找的到營養師Ricky

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合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com

【自我覺察 14日瑜珈挑戰】
#14DaysYogaChallengeFlowwithKatie
Yoga for Awareness
越是充滿挑戰的時期，越是需要慢下來站穩腳步，透過自我覺察，有意識的掌控自己的思想！為什麼自我覺察很重要？ 當你無意識地行動時，就像是一個夢遊者，但是，當你有意識地行動時，就可以控制自己的思想，使你的感覺變得清晰，以至於可以感知、觀察、思考、聆聽。

瑜珈練習中最有趣的部分在於你的身心總是會不斷的變化狀態，當你開始有意識的練習時，你會發現自己與前一天完全不一樣！練習就不再只是要達到特定的目標或掌握姿勢，而是要更加掌握處於姿勢的感覺和體驗！

每當你踏上墊子時，都可以藉此機會將注意力轉移到當下，透過瑜珈練習，提高身體意識和自我接受能力！讓每天的練習都成為一個新的機會，以便你更了解自己的真實身份！

一起瑜珈，使我們的頭腦清晰、敏銳，並保持鎮定和快樂❤️持續對這個世界付出關懷與愛，感謝這一刻的我們都平安健康🙏

邀請你加入自我覺察 14日瑜珈挑戰💪
每天用10-20分鐘跟自己好好相處對話！
邀請所有程度的瑜珈練習者，嘗試用 14 天的時間去感受身體的變化⚡️
☑️這個挑戰是完全免費的，5/20(四)～6/2(三) 每一天，我都會在『凱蒂瑜珈 Flow With Katie』YouTube 頻道更新影片！
時程表規劃如下：
DAY 1
接地穩定紮根
DAY 2
重心轉移
DAY 3
側身延展
DAY 4
創造空間扭轉
DAY 5
脊椎活動
DAY 6
旋轉移動
DAY 7
核心與中線
DAY 8
畫大圈
DAY 9
改變速度
DAY 10
滾動起來
DAY 11
改變呼吸
DAY 12
輕盈跳躍
DAY 13
擁抱不確定
DAY 14
大休息

請訂閱我 YouTube ►http://bit.ly/2DUlsio
邀請你一起幫 Katie 的影片上字幕： http://bit.ly/38pwL14

請訂閱頻道，加入 Katie 的瑜珈旅程，讓我們一起深度練習:)
For more videos like this, subscribe to my YouTube channel!

想找 Katie 凱蒂
STAY CONNECTED WITH ME!
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FB Page: https://www.facebook.com/FlowWithKatie/
IG: https://www.instagram.com/flowwithkatie/
歡迎來信: flowwithkatie@gmail.com
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Song: Ikson - Spring (Vlog Music No Copyright)
https://youtu.be/EVGAjPzWHro

片頭與圖示設計：https://www.instagram.com/yannnnn_x/​​​​​

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瑜珈練習中最有趣的部分在於你的身心總是會不斷的變化狀態，當你開始有意識的練習時，你會發現自己與前一天完全不一樣！練習就不再只是要達到特定的目標或掌握姿勢，而是要更加掌握處於姿勢的感覺和體驗！

每當你踏上墊子時，都可以藉此機會將注意力轉移到當下，透過瑜珈練習，提高身體意識和自我接受能力！讓每天的練習都成為一個新的機會，以便你更了解自己的真實身份！

一起瑜珈，使我們的頭腦清晰、敏銳，並保持鎮定和快樂❤️持續對這個世界付出關懷與愛，感謝這一刻的我們都平安健康🙏

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☑️這個挑戰是完全免費的，5/20(四)～6/2(三) 每一天，我都會在『凱蒂瑜珈 Flow With Katie』YouTube 頻道更新影片！
時程表規劃如下：
DAY 1
接地穩定紮根
DAY 2
重心轉移
DAY 3
側身延展
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DAY 6
旋轉移動
DAY 7
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改變速度
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