明天早上11點團購日本廚刀～數量有限！趕快設定鬧鈴！
這次的刀子等了超過半年才來，每次來都只有一點點...少得可憐。
有跟廠商說要訂多一點的數量，但不確定不夠大家買。(這次藍柄、白柄、紅柄通通有)
現在很多東西都缺貨，原物料也上漲，日本廠商提供我們這些數量，也算多了～
所以等很久的朋友，喜歡就趕快入手吧！！

做菜第一個要投資的廚房用品絕對是刀子跟砧板。沒有一把好的刀子做菜真的切的很不順，切不斷、理還亂，糾糾纏纏的讓人火就來～～

塔塔以前也覺得一把刀蠻貴的，市場的刀子一把兩百，剛買回來都很好切，為什麼要去買一把好幾千的刀子？
（其實200元的刀 不利了就是丟掉，磨了也沒用）
但是自從狠下心來買了一把三千多的刀子後，真的不一樣，莫名其妙我就變得很會切，而且變得超愛切～哈哈
光看我影片就知道了，一切都要從備料開始拍～切菜是多麽療癒的事啊～～
不做菜光切個水果都覺得自己超厲害～哈哈～

自從換過好刀之後，對刀子的投資就覺得很值得！以前切菜，尤其是切洋蔥我都很容易切到手，說真的，洋蔥真的很難切，刀子不順手又不利，想要切得好很難，一切下去刀子就沒辦法把洋蔥切斷，然後刀滑馬上就切到手指上的皮，痛了很多天才能繼續做菜～
切到手的那陣子，想到要切洋蔥心裡障礙就很大！

但是現在我已經可以閉著眼睛切洋蔥了，不用再問我：怎樣切洋蔥不會流淚～
塔塔：閉著眼睛切，根本不會流淚啊～～哈（其實刀子鋒利，切洋蔥不太會流淚，真的）

這次有跟日本廠商特別訂製小刀，小刀款可以切少量的蔬菜跟水果，非常好用，另外一個小技巧就是，小刀的刀面比較小，所以在切一些容易沾黏的蔬菜，可以減少蔬菜沾黏在刀子上，會變得很順手！
（可以注意，地獄廚神戈登 常拿小把的刀子切，很多西式主廚也都很愛那種小把的刀）

另外小刀也很適合去除肉類上的油脂，做細部的處理，或者替肉類剔除筋膜，也會比拿三德刀來的順手～
真的推薦，可以入手一把！
（小刀的刃長15公分，不含刀柄喔！重量105克，全長26.5公分）

這次的刀款比較多，比較齊全，至於哪一把刀子比較好用，這個沒有答案，因為每個人的喜好都不同，需求也不同，手的大小也不同，握把有長有短，大家都可以評估一下自己的手掌大小，來決定自己想要的刀柄喔！
像我自己手比較大一點，處理肉類的刀子，我會選擇三昧紅柄的主廚刀，主廚刀在處理肉片、肉絲，都比三德刀來得好用。
手掌比較小的女生，藍柄有比較短一點，這樣切的時候才不會覺得握柄很長，甩來甩去。

不過如果只能選擇一把刀的話，我還是會推薦大家買三德刀，三德刀簡單的意思就是可以切菜、切肉、切水果等等，通通通用！
不分葷食、熟食，那就挑一把喜歡的三德刀就可以囉！

如果你跟我一樣，比較龜毛一點，會把切葷食跟蔬菜、熟食，分開的話，那家裡還是得要準備三把刀，跟砧板葷食、蔬菜分開。
但是真的沒有一定要分開，就看個人習慣～

大家可以看我的照片解說，來挑選喜歡的刀款喔！