這一整桌我兒子每個都超愛，家有氣炸鍋／氣炸烤箱，雞腿排一定要多囤一點🔥直接送進烤箱就能輕鬆上桌，簡單煮碗麵、餐桌加菜，都是餐餐出場率極高的肉品，大人小孩都喜歡【餐桌溫度×果木小薰】無添加A.A.三星認證，還有即食「舒肥雞胸🥗」解凍後就能直接吃，舒肥嫩到牙口不好的長輩也適合，一包去骨腿排，我們家一餐都要3包腿排才夠吃，無肉不歡的朋友就要估算一下，多囤一點才能多輕鬆幾天😎

這次一樣詢問度都很高的【Pa Pa Rice好食餐廳】燉飯🥘調理包還有推出新口味，在家加個熱就能享受異國餐點也是煮婦確幸，和老公鬧脾氣老娘不想煮的時候，長子、兒子還能自己開冰箱熱食物吃（看看我們心地多善良）松露奶油／香蒜奶油抹醬，早餐無敵❤️

維媽雞腿排／舒肥雞胸推薦TOP
👍日式照燒
👍花雕雞
👍西京燒
👍海苔
👍椒麻雞
👍普羅旺斯

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說走就走的花蓮行
星期五晚上才決定隔天要衝
車票、住宿全都沒有訂
週六一早就現場買票坐客運轉乘火車
直奔位在花蓮縣秀林鄉的洄瀾灣
腹地4000坪的景觀餐廳
後花園真的超美超適合拍網美照
餐廳環境很大可以辦桌、也有包廂
主打全海鮮無菜單料理
這次我吃的是1500/人的套餐
有黑鮪魚刺身拼盤、金芒佐干貝、紫蘇山藥杯、蝦蛄牛奶鍋、總匯海鮮粥、蝦卵三星蔥餅、清蒸龍蝦粉絲、海皇鮑魚盅、炭烤挪威圓鱈、飯後甜點及水果，共10道菜，飽到可以打包帶走⋯CP值超高🥳
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海鮮不用說，全部都超新鮮，沒有任何怪味，我最喜歡的是蝦蛄跟龍蝦，因為新鮮所以很好撥殼，而且肉質很嫩，還有蔥餅，外層是酥脆的千層口感，內餡軟軟的入口即化，蔥味很香很適中，超好吃啦😋
啊⋯不小心就打了那麼多字
我已經盡量不要介紹太多了😂
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對了，洄瀾灣廁所是透明的
一定要來體驗看看😆
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@hualienone
#花蓮美食 #花蓮無菜單料理
#花蓮秘境 #花蓮餐廳
#洄瀾灣 #洄瀾灣景觀餐廳
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然後我很無賴的拜託老闆幫我找住宿
老闆推薦我白金漢宮民宿
還熱心的載我過去
人真的超級好的🥰
民宿很漂亮、很新、很乾淨
還能租機車騎去市區
民宿老闆也很親切
提供三種房型讓我自己選
回程的時候還叫計程車載我去火車站
真是愉快的小旅行❤️

大家盼很久的雞腿排、舒肥雞、貝果、燉飯來囉🎉

VOTO氣炸烤箱已順利到港，預購的朋友廠商將如期9月底開始出貨囉！這次 #解救婚姻美食團【腿排、貝果、燉飯】來得正是時候！現在下訂和氣炸烤箱一起收到，就能直接輕鬆開烤囉！上次後悔雞腿排買太少的朋友，囤好囤滿讓妳三餐都輕鬆

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維媽到現在還不外食連假也和小孩宅在家，懶得煮想換新口味，冰箱都會囤些小孩和自己都喜歡的安心食品，健康無添加，無論早餐貝果、午餐雞腿排加菜、晚餐燉飯…，讓我更堅信自己的挑剔都能讓妳們也很滿意 #無添加吃的安心 腿排幫你醃好好還有超多口味，最重要的是，偶爾幾餐省下來的時間，讓天天掌廚的自己適度休息是有必要的 😎

🎖只會後悔不多囤一點的 #多汁美味雞腿排🍗
🎖#低脂低鈉舒肥雞胸
近幾年因追求健康飲食，不少增肌減脂想健康瘦的朋友都愛上了「雞胸肉🥗」如果妳還沒吃過舒肥雞，你會對乾柴的雞胸肉完全改觀。除了可直接上桌的「舒肥雞胸」肉質軟嫩保水油脂少更健康，無添加AA三星認證，解凍後就能直接上桌；也有醃好只需要油煎或扔進氣炸的【風味雞腿排】簡單煮碗麵、餐桌加菜，都是餐餐出場率極高的肉品，真空包裝很方便不佔空間，省得回家還要分裝弄得滿水槽腥味，我們家一餐都要3包腿排才夠吃，無肉不歡的朋友就要估算一下，多囤一點才能多輕鬆幾天，省下買肉回家自己醃的程序，腿排氣炸後肉質多汁鮮嫩，早餐夾個吐司🥪、午餐搭個麵🍜、晚餐加菜都合適，小朋友最愛【日式照燒】【海苔】親子家庭要記得多囤一點，偏大人口味推薦【花雕雞】喜歡吃辣的朋友【椒麻雞】我最熱愛❤️

🎖媽媽想睡晚一點 #鬍子國王貝果🥯
從手工蛋捲起家的鬍子國王，獲食品界「奧林匹克」與「米其林」評鑑大賞星級榮譽，使用「法國AOP認證奶油」、產量少成本高的法國頂級海鹽「鹽之花」和，用耗時天然培養魯邦種酵母再加上湯種法，天然、純粹，讓貝果組織更綿密又軟Q，無論用蒸、用烤、甚至鬆餅機熱壓，要Q要酥大大滿足，小孩喜歡「巧克力🍫」、「肉鬆蕨餅」、「起司🧀」大人會愛「地瓜」、「紅豆」也有「原味麥香」喜歡夾什麼配料隨心所欲，用指腹按壓還會回彈，保有麵包筋度又不會咬不動，不用擔心夾料一成不變，早餐、點心每款內餡天天都有變化非常方便

🎖免外帶冰箱打開跟現點一樣好吃 #PaPaRice好食燉飯 🍝
受到疫情影響，不少餐廳推出調理包，反獲得廣大迴響，無法外帶宅配住再遠也能吃得到「Pa Pa Rice」是台北知名義大利燉飯專賣店，加個熱就能享受異國餐點也是煮婦確幸，和老公鬧脾氣老娘不想煮的時候，長子、兒子還能自己開冰箱熱食物吃（終究是生父和自己親生的呀）燉飯都是用雞高湯作基底，非常鮮甜，還有香蒜／松露抺醬也是很高人氣哦😋

#米其林 #台北台中米其林 #2021疫情
這次的米其林名單，有著許多意外，也引發了很多人的討論。我覺得這也再次體現了「米其林名單」的評選標準，確實時常容易使人產生「誤解」。因為米其林並不是在選出「最強」，而是在選出「最值得遊客前往」的餐廳。

如果我們試著從米其林的邏輯去分析的話，或許就容易理解一些餐廳上榜，一些餐廳沒有上榜的原因。但這也只是或許，畢竟米其林從來都不會去替自己解釋什麼，是最出了名的 #黑箱作業

各位有什麼想法，歡迎讓我知道！

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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

今天的影片很特別，要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim，一起做達克瓦茲。
👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程：https://to.seeducation.tw/3j2yty

達克瓦茲是法式甜點的代表之一，餅乾表皮脆脆的，夾上卡士達醬，一口咬下，入口即化。達克瓦茲餅乾，因為使用打發的蛋白，與少少的麵粉，形成非常輕盈蓬鬆的口感，加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬，口感層次豐富，經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友，一起來動手做做看吧!

【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量

【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克

詳細操作步驟，請看影片喔。

看完影片中主廚 Tim 的教學步驟，有沒有覺得達克瓦茲，還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難，且需要很多工具。但看完這影片，你就會鬆一口氣，主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步，例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整，每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明，看著影片，自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。

WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害，從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習，到現在經營 WUnique
Pâtisserie 法式甜點店，他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台，分享如何在家應用現有烘焙工具，搭配家用烤箱，做出一道道的法式甜點。

也因為 Tim 自學甜點的經驗，累積了很多學習法式甜點的心得，非常了解新手的困難點， 而且線上課程的好處是，可以無限次數的重複觀看，不懂的地方，可以隨時回放或暫停，非常方便。

「每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課」
📌總共有8道甜點，由淺入深帶你認識法式甜點
📌經典法式甜點，包含：聖多諾黑、翻轉蘋果、經典巧克力塔、焦糖達克瓦茲。
📌WUnique Pâtisserie 熱賣品項，例如：栗宴、楊枝甘露、檸啡、五木。

通通可以在線上課程中學到。目前線上課程，正在熱賣中，有興趣的朋友，請點選下面連結購買，享有募資優惠喔！

【 推薦 】每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
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一年一度的美食界盛事「台北台中米其林指南」今天公布，由君品頤宮連續四年獲得米其林三星肯定；台北美福大飯店的米香台菜，則是新進一星榜單，連同必比登推介，還有餐盤推薦餐廳，今年有台北177家、台中69家入選。米其林也宣布從明年開始，會擴大範圍，加入台南和高雄的美食指南推薦。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/541722

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