玉米雞肉餅/配菜做法(文字/3段影片) 今天的便當比較特別， 都是用微波爐完成，雞肉餅的部分也可以用小火煎熟或是用蒸的方式，雖然同樣的餡料，但吃起來的感覺截然不同。材料和調味都很簡單，絕對是新手也可以輕易完成的哦！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 因為這禮拜有微波盒團購，所以就把平常不太會剪成影片的配菜們都做了影片，文字食譜的部分也提供在下面，讓大家有更多不同的菜色可以參考。微波爐料理主要就是快速方便，運用一些調味、食材就可以做出滿多變化，之後與Cookpad合作的免費線上課程也有一集是用微波爐做出便當的四個菜色，其中還有春川雞，大家也可以期待一下哦！偷偷釋出照片先讓大家看看(在最後一張照片)🙈 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 團購只到本周五(10/16)，沒有到周末哦，因為前天統計購買的人數，有些朋友可能還在猶豫，如果有需要的話不要記錯時間摟！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 最近回家除了在試新菜的時間，都只能癱在沙發上不能動，因為公司最近活動很多，每天上班腦子都在高速運轉，需要處理的事情鋪天蓋地而來，每天下班都有種力氣放盡，快要虛脫的感覺，之前有滿多朋友問我一天的行程安排，週間基本上就是下班回到家差不多七點，準備晚餐半小時，再半小時時間吃晚餐，之後就開始試新菜還有做便當，差不多會花2小時，然後就攤在沙發上編輯影片+寫文字食譜，還有空的話會學一點自己想學的東西，或是複習語言，晚上睡前想新菜色、慢慢回大家的留言和私訊。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🥢玉米雞肉餅（4份） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 雞里肌 ——— 300g 青蔥 ———— 2根 玉米 ———— 1/2根 麻油 ———— 1小匙 鹽巴 ———— 1/2小匙 白胡椒 ——— 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 蔥切切花，切下玉米粒備用。 ② 雞里肌用刀子輕輕刮成肉泥。 ③ 將玉米粒及蔥花加入肉泥中，加入1/2小匙鹽巴、白胡椒及一小匙麻油拌勻。 ④ 攪拌摔打至肉泥出現筋性，雙手沾油，將餡料捏成肉餅。 ⑤ 做好的肉餅平舖在微波保鮮盤上，加入一點點水，微波三分鐘即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ Notes ° 肉餅也可以用蒸熟或是煎熟的方式，切記小火。 ° 雞里肌比起雞胸肉口感更軟，比較不會有澀澀的感覺，吃起來是多汁的感覺哦！ ° 我這次用的是三星蔥和水果玉米，味道特別香甜，若是用一般的玉米和青蔥也是可以的。 ________________________ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🥢番茄燻腸烘蛋（2人份） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 德式香腸 —— 2根 雞蛋 ———— 2顆 番茄 ———— 1顆 鹽巴 ———— 1/2小匙 黑胡椒 ——— 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 番茄切丁、德式香腸切丁，雞蛋打散備用。 ② 所有材料放進保鮮碗中，加入鹽巴及黑胡椒拌勻。 ③ 放入微波3分鐘即可。 ④ 食用時可直接挖取，或是切成適當大小。 ________________________ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🥢蒜拌四季豆（2人份） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 四季豆 ——— 1小把 紅蘿蔔 ——— 適量(配色用) 蒜頭 ———— 2瓣 鹽巴 ———— 1/2小匙 白胡椒 ——— 適量 橄欖油 ——— 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 四季豆切段，紅蘿蔔切小條，蒜頭切末。 ② 四季豆及紅蘿蔔拌勻，微波兩分鐘。 ③ 取出後加入橄欖油、適量鹽巴、白胡椒及生蒜末拌勻即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #便當 #便當手帳 #便當日記 #便當料理 #便當菜 #料理 #料理紀錄 #料理日記 #料理手帳 #料理女子 #上班族便當 #微波爐料理 #懶人料理 #快速料理 #料理日常 #家常菜 #自炊 #自己煮 #bento #bentobox #lunchbox