A night to remember. Wonderful meal @ respiración, Kanazawa. (中文食記在後，有點長 XD)
最高のおもてなしと素晴らしいお料理ありがとうございます。楽しすぎて、調子乗って飲み過ぎました（笑）でも久々にこのような時間を過ごすことができて本...
A night to remember. Wonderful meal @ respiración, Kanazawa. (中文食記在後，有點長 XD)
最高のおもてなしと素晴らしいお料理ありがとうございます。楽しすぎて、調子乗って飲み過ぎました（笑）でも久々にこのような時間を過ごすことができて本当に感動しました。帰り道に二人で一緒に泣きました。わたし達は幸せだなと強く思う、冬の夜。
#金沢 #北陸 「為什麼要在金澤吃西班牙菜」，其實直到踏進去店內以前，我都還無法回答自己的疑問，單純看到婦人畫報介紹說，主廚三人是國小同學，各自在巴塞隆納和東京學藝，有成後，選擇回家鄉一起開業。「跟同學一起開業」這件事，是自己也想追求的浪漫，有點被打動，於是就訂下去了。
先說結論：這餐太棒了。
也許是先前有先在 ig 上交流過幾次的緣故，被帶到上位，坐在 owner chef 北川先生面前，一兩道菜的時間，我們之間已經熱開，慢慢地越多談笑，對於料理的期待，也逐漸加溫。
前菜也許沒有神戶三星餐廳 Ca sento 那一桌 tapas 集錦精彩，食材也大概落在想像內，但是每一道都是非常誠懇地述說地方的風物，帥氣的外場經理金村先生看似油頭，實則嚴謹，每個餐盤呈現的色澤，竟然都是他與窯元交涉，調配釉藥而特別訂製來的。
前半段的高潮大概是炭燒的 bellota 級伊比利豬，第一次真正地聞到，屬於這血統該有的堅果香氣，加上最後盛盤前烤出的焦香，光這塊肉我就能配兩杯 Shiraz。
但驚喜在後頭，主廚們特別為我們準備了升級版的海鮮燉飯(別桌都沒有…)，主料不是什麼蝦兵蟹將，而是石川的帝王魚「のど黒，黑喉」，八木主廚重現了巴塞隆納名店 ABaC 員工餐風的海鮮燉飯，水份加得較多，更像是義式燉飯的口感，黑喉的旨味與精華飽滿地包裹住米粒，配上一大匙慢火煨出的蒜泥慕斯，已哭。
沒有層出不窮的創意，沒有想像不到的滋味組合，可是，兩個小時多一點的用餐時光，卻已經足夠讓我產生對金澤的思念。拉開那座140年町家的木門，坐在小松市產的石材切削而成的吧台前，享受老母雞湯煨出的能登115大菇的畫面，也許哪天會出現在我的夢裡吧。
如果金澤旅行還拿不定要吃什麼，就是這個了。
三星石材 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最佳貼文
#每道菜色詳細介紹請見圖片🔍
🌟對榮獲2018米其林指南的法式餐廳—「DE LOIN德朗」的品牌久仰大名，法文直譯為遠道而來。上選食材與精湛的美味，讓人不遠千里能夠回味無窮、一來再來！隱身在維多利亞建設公司自家的建築大樓內，位置是非常隱密而高級的地段。
.
.
一踏入德朗的瞬間，就可以感受到各種低調豪奢的氛圍！室內整體空間由全球相當知名的建築、室內及產品設計師—梁志天操刀，作品都非常大器以現代融合藝術去呈現，以黑色、金色為主色系搭上華麗的大理石材，燈具的流線設計及屏風的線條還相互映襯。
.
.
🛋️用餐的座椅非常舒適，如同在私人豪宅用餐一樣，每桌都配有非常寬敞的沙發椅；除了適合少人數的用餐區域，也有可以容納十幾個人的長桌，若是舉辦商務聚餐、家庭聚餐，也都是相當隱密又自在的環境。
.
.
除了菜單上既有的菜色，主廚還給了我們很多道不同驚喜的小點，果然是曾經任職於香港米其林三星餐廳的—陳宣達Gordon Chen。具有創意巧思的他從14歲便開始接觸做菜，喜愛上這美好的興趣，之後進而至里昂皇家酒店管理學院Paul Bocuse學習並精進廚藝。
.
.
🍫最有記憶點就是骷顱頭造型的巧克力，管家交待要一口咬下，品嚐酸甜苦辣的四種風味，但我就是叛逆，正要拿叉子剖開腦袋時，管家飛奔過來請我千萬不要這麼做🤣🤣🤣（真的非常美味特殊的口感，酸甜苦辣的口感會很有層次的浮現）
.
.
/🌟感謝德朗邀請體驗🌟/
———————————————————
🔍De Loin 德朗餐廳
📍台北市內湖區金莊路98號
📞02 7729 5000
🕛12:00–15:00 18:00–22:00 (週一公休)
🔺小提醒
✔️恕不接待12歲以下兒童。
✔️用餐時請著正式服裝，女士不可穿拖鞋、男士不可穿短褲拖鞋。
✔️低消NT. 1000/人（水資NT. 120/人，服務費10%）
三星石材 在 股票會說話 Facebook 的最讚貼文
6/19 我們的"歸人沙城"-中砂，今天再度衝高了，能不能突破前高81.9元呢?
6/2 中砂(1560)
中砂是從傳統砂輪起家，早期產品以應用於石材加工的傳統砂輪為主，後因取得鑽石碟技術的專利授權及客戶台積電供應鏈在地化策略，以鑽石碟產品切入半導體產業領域。鑽石碟主要客戶為台積電、聯電、力晶、三星電子、中芯國際、世界先進、旺宏、南科、茂德、特許半導體、格羅方德、英特爾、美光等；全球鑽石碟市占率為30%、主要以內銷市場為主佔76%、外銷佔24%；產品結構比重分別為再生晶圓佔40%、傳統砂輪佔27%、鑽石碟佔24%、其他項佔9%(包括非帶料再生晶圓、晶圓級封裝鏡片、PSS、光電事業等)。
展望下半年，因主要大客戶台積電10奈米製程於5月稼動率大幅提升，對鑽石碟需求大幅提升，目前公司鑽石碟產能已全開，新產能預計6月底裝機、第三季量產，屆時可提升3成新產能以因應客戶需求；砂輪事業部受惠新品出貨提升，今(2017)年佔該事業體營收比重可達一成，帶動營運往上；在再生晶圓方面，中砂因之前準備的庫存已銷售完畢，所以影響第2季帶料轉銷的部分，僅來料加工業務持續進行，不過因為帶料轉銷的毛利較低，所以反倒使得該公司本季的毛利率有望提升。隨著下半年旺季報到，大客戶鑽石碟需求提升、且砂輪新品出貨增加下，下半年營運可望優於上半年，全年逐季向上成長，成長動能值得期待。
三星石材 在 張西西歐北貢 Facebook 的最讚貼文
#夢想廚房篇
一個台中囝仔在台北工作多年，只能勉強租個用來睡覺的小套房度日，沒有廚房，曾經最像有廚房的租屋地點是通化夜市附近那間，房東附了一台微波爐和電磁爐，偶爾能熱個打包外帶的食物，或冬天煮個火鍋就很幸福，真正有廚房的租屋地點是在師大附近，我們幾個朋友合租了一間四五十坪大的老公寓，但房東說不能開火，也沒有瓦斯，偌大的廚房只剩下水槽的功能。
雖然我是個正港的男子漢，但我夢想中的廚房卻是走美式鄉村風格的開放式廚房，實木的框型門片配上復古的半圓形把手，而且櫃體最好是深藍色的，還不能用三星、LG還是杜邦的人造石檯面，一定要是大理石之類的天然石材，水槽最好也能用陶瓷的不要不鏽鋼，排油煙機一定要用倒T型的才有FU，還有中島是必須的。
最後我還是有做了一些妥協，天然石材的檯面實在太難照顧與清理，但我又很不能接受人造石的塑膠感，因為人造石幾乎是由樹脂製成，所以決定用 #西班牙賽麗石，雖然賽麗石也是人造石英石的一種，不過天然石英含量高達了94%，硬度也比人造石高出許多，但價格也比人造石高出至少一倍以上，如果檯面大的話那價格真的很恐怖。
水槽還是用了不鏽鋼，陶瓷水槽好看歸好看，但強度不夠，如果有重物不小心敲到，那水槽肯定裂了！至於嵌入式的大烤箱、洗碗機這些都沒有，只有標準的三機(排油煙機、瓦斯爐、烘碗機)，也沒有豐富的收納上櫃，只做了簡單的層板，不過夢想中的中島還是有的，還做了酒櫃，慶幸廚房還有位置可以擺得下，多放兩張吧台椅，悠閒地在中島小酌幾杯配鹽酥雞多爽啊！