[爆卦]三明治蛋皮是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 三明治蛋皮 在 早安!歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最佳解答

    2021-10-01 08:16:16
    有 40 人按讚

    寶貝女兒的早餐~昨天下午感覺手好像沒有那麼痛了,就來做婆婆指定的南瓜玫瑰花饅頭(婆婆說是蓮花🤣),看著剩下的南瓜泥,乾脆順便拿來做麵包吧!(自虐😅)明天女兒學校運動會,我決定買外食當早餐了,真的要好好休息一下,不然手快廢啦…
    食譜:南瓜泥100g,鮮奶40g,二砂25g,酵母3g,高筋麵粉190g,低筋麵粉20g,鹽2g,無鹽奶油20g,蛋液少許。
    做法:高筋麵粉加入過篩的低筋麵粉和二砂和酵母和鹽攪拌一下,加入南瓜泥和牛奶揉成糰,加入室溫軟化的奶油續揉至麵糰不會斷開(像洗衣服的方式揉),整理成圓形後放盆內蓋上保鮮膜,室溫發酵一小時,取出麵糰簡單按壓排氣,分割成8份(每份約49g~50g),將每份按壓排氣滾圓放在烤盤上,二次發酵40分鐘,表面刷上蛋液,進烤箱160゜烤18分鐘即完成。(請視家裡烤箱溫度調整時間)
    🍔皮卡丘南瓜起司和牛堡
    🍟寶貝球蘋果薯條
    🍗紅龍炸雞塊
    🍅小蕃茄
    🧃可爾必思
    長短樹放牧蛋 🥚
    #明治北海道十勝乾酪片
    #台畜三明治火腿
    #元本山無調味海苔

  • 三明治蛋皮 在 Facebook 的精選貼文

    2021-10-01 07:39:27
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    搭家早安~❤️
    前幾天做了原味低糖低油軟歐包
    是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
    原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
    這次我將麵團分成8個做的比較小條一點

    上次直播這款麵包時有同學問
    Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
    我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
    中途只需要將上下烤盤交換一次
    烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意

    🔸Bosch蒸烤爐烘烤:
    原味軟歐包~麵團分成145g×8個
    4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
    中途10分鐘時上下對調一次

    這一款麵包回烤後表皮脆脆的,口感柔軟有彈性
    上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪

    還有搭配各式抹醬都很好吃
    例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
    或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
    將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
    ☕️ 再來一杯咖啡~
    慢慢地享受屬於自己的一份早餐

    💫軟歐包影片
    https://youtu.be/3QIGgBoCaeI

    💫軟歐包圖文版食譜
    https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html

    #翔太の卡將的廚房日記

  • 三明治蛋皮 在 Eatchen Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 18:26:46
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    #sis👯‍♀️吃台中 #早餐#外帶
    -
    📍 胖丁碳烤三明治
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    👉🏻花生芝麻湯圓
    👉🏻泡菜豬肉炒麵
    👉🏻罪惡雙肉排菠蘿堡
    👉🏻鮪魚尬肉鬆蛋餅
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    ✨最招牌的就是他們的菠蘿堡啦!
    漢堡皮變成菠蘿堡甜甜的好好吃😋
    還有我很愛的花生芝麻湯圓~
    泡菜豬肉炒麵也不錯吃 不過吃起來微鹹
    現在外帶或外送都蠻方便的
    在家也可以吃得到
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    📬地址:台中市西屯區惠中路26號
    ☎️電話:0909-323-185
    ⏰營業時間:6:00-12:30
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