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在 三日月茶空間老闆產品中有8篇Facebook貼文,粉絲數超過9,965的網紅飽島不藏:美食郭銘哲,也在其Facebook貼文中提到, 卑南:Arigatō /京 蘭 茶 事 Arigatō / 京 蘭 茶 事。 是個坐落在卑南,擁有品茶、餐飲、住宿、什物的多元空間。老闆娘Josie,在地朋友都喜歡暱稱她一聲「阿麻」。2005年開始投入餐飲,至今堂堂走過15個年頭,從最早的屏東山地門一路遷徙到台東後,原本先在台東市區的廣東路上經...
三日月茶空間老闆 在 ?️..???? Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 08:30:47
𓆸 在大安區的 ꒰ 三日月茶空間 ꒱ 老闆是日本人 中日文並用有夠可愛 這次與朋友坐在榻榻米上 喝著苦苦的抹茶配上微甜的和菓子 非常搭配 再聽著店內播放的日本傳統樂曲 與朋友無話不談度過一個下午 店內和菓子精緻 美的可以 剛好這次點的三樣菓子都與櫻花有關🌸 櫻餅的櫻葉鹽...
三日月茶空間老闆 在 蛋妹ViviChen Instagram 的最讚貼文
2020-12-03 15:37:38
遲了幾日 草率季三日攤主心得 - 邀請朋友來活動是見面的好藉口:D 見到想見的人 見到好久不見的人 遇到驚喜的人 - 書籤在這裡總算受歡迎 被買小誌和複製圖時最有滿足感 ㄧ直被問直的透明布簾有沒有在賣 看來這塊很有商機 收到ㄧ些喜歡的回應 有人看完圖文說好細膩、很感受性 他們問我為什麼畫這個、為...
三日月茶空間老闆 在 郭銘哲 Roger Kuo ( 雄好呷/大澳 作者 ) Instagram 的最讚貼文
2020-10-07 13:20:01
卑南:Arigatō /京 蘭 茶 事 Arigatō / #京蘭茶事 是個坐落在卑南,擁有品茶、餐飲、住宿、什物的多元空間。老闆娘Josie,在地朋友都喜歡暱稱她一聲「阿麻」。 她搬來台東的理由很單純,就是踏進來後被這塊土地給黏住了,用甚麼黏,用生活感黏,東島有讓人把心安靜下來的魔力,靜下來...
三日月茶空間老闆 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
卑南:Arigatō /京 蘭 茶 事
Arigatō / 京 蘭 茶 事。 是個坐落在卑南,擁有品茶、餐飲、住宿、什物的多元空間。老闆娘Josie,在地朋友都喜歡暱稱她一聲「阿麻」。2005年開始投入餐飲,至今堂堂走過15個年頭,從最早的屏東山地門一路遷徙到台東後,原本先在台東市區的廣東路上經營口碑甚佳的預約制私廚料理小館,因緣際會,在卑南找到心中夢幻小屋後,遂放手再次打掉重練,對於她勇於追求理想生活的意志,我好欣賞。
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她搬來台東的理由很單純,就是踏進來後被這塊土地給黏住了,用甚麼黏,用生活感黏,東島有讓人把心安靜下來的魔力,靜下來,大自然的給予和提醒,才得清明,而人鬆了,才能和自己好好相處。她用廚藝落地生根,而每一次的遷徙,都很累,卻也讓她和自己更靠近了一些。
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我們的初次相遇並不是在她的餐廳,而是2009年,在花蓮我工作的民宿裡。當時我們在玩一個「才藝換宿」的特別企劃,既能降低淡季空房率,又能認識江湖裡才華洋溢的陌生人們,Josie是當時大家火速無異議快速通過的第一人。
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至今印象仍深刻的是,她在出發前,已先郵寄給我們換宿七日她準備料理的菜單(當時還沒有Line),密密麻麻,之澎湃,之有誠意外,報到當天,有些食材她還自己從南部扛過來……那幾天,我們只管被她幸福肥養。
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她也是其中幾位在我離開花蓮後仍持續保持聯繫的房客,之後每回到台東,絕對都是先想著要去找她報到,尤其是她那款銷魂的重乳酪蛋糕,那個濃、那個醇、那個香,已整整害我著迷了12年。猶記得上回去找她,她剛走完西班牙的朝聖者之路,帶回一款珍貴的無花果果醬,當天現場澆淋在蛋糕上立刻就成了曇花一現的好友私房限定版(圖2),我們邊吃邊聊,嘴裡滿溢著晃蕩氣味,如今那畫面已成為我腦海中所能擁有的最美妙的旅行記憶之一。
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Josie在網路上低調,但私下氣味相投者她都熱衷於交流,她定期會和台東在地同好私下舉辦一人一菜One-dish party,另外和頻率更接近的客人還有個可愛的「邊緣人秘密聚會」。這麼多年了,對於生活,對於這個世界,她始終用能讓自己自在的方式在探索,因此長保熱情,如果有機會吃到她做的菜,你就會知道我在說甚麼。
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Josie的拿手料理實在很多,吃不完,當季是主軸,有時是兜逛市場一圈,有時就直接殺往縱谷裡的某個地點,把食材帶回,任憑靈感隨意發想後再出手,以無菜單料理為主,希望你能幸運遇到梅子醬燒豬五花、焦糖黑豬肋排、匈牙利紅椒海鮮飯、胡麻橙汁沙拉、鮮蔬烤五花豬肉串、和豆漿味噌豬五花海鮮鍋。
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她用台東品質極佳的枇杷泡釀出的枇杷醋,做菜做甜點、調酒製冰砂都好棒,春天的野桑葚,被她帶回後,下點冰糖和蘭姆酒醃漬也立刻魔幻變身,#只是重乳酪蛋糕現在無法零售了,想吃請先整模預訂後約定時間外帶。另外,#Josie也會在臉書不定期公告「限量家庭手工罐頭」的上架日,好比帕瑪森起司橄欖油橙汁醬啦,佃煮秋刀魚啦,義式香料蘑菇白醬啦,把東島的生活感直接買回家!
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京蘭茶事,以母為名,她的身上,也傳承了來自母親所給予的優雅知性與對美的體現,多美的禮物,新的空間除了料理,還多了茶多了陶,前一個小館結束營業後,她走了趟日本金澤,學習茶道裡的行茶與奉茶等,回台後再以台灣茶為主體做出轉化,雖然台日之間有著截然不同的行茶步驟,但想要傳遞的精神與概念卻是異流同歸,茶事部分,這裡也有甘美茶席能夠預約體驗。
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這些年,不管她經手的空間如何變換,都是一貫地放鬆而緩慢,如實反映出了Josie在放與收之間,面對生活留下的覺察和體悟,她說,年輕時很熱血,很奔放,總想讓大家開心,人至中年,青春更加頭也不回,現在讓自己開心最重要,就像電影《日日是好日》那般,活在當下,看清事物的本質,那些所謂的完美與不完美,都有意義。
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而自己開心了,做出來的食物就會是開心的。
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#西島撕落2020
#高雄以外__台灣好食93
#全文同步刊登於9月天下雜誌微笑台灣專欄__島嶼晃遊者
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Arigatō/ 京蘭茶事
台東縣卑南鄉太平路78號
營業時間:無固定公休日,午晚餐buffet訂餐(至少三日前預約)
FB:Arigatō/京蘭茶事
住宿預約:可電洽089-383026 或 生活在他方:京蘭小民居 粉專私訊
三日月茶空間老闆 在 綠葉‧ りょくよう Facebook 的最讚貼文
到家啦!!兩天謝謝地下街浴衣祭來場的客人、朋友,各種強力支援的精靈王小夥伴梅梅、鴨人、九夜和霜霜,還有還有邀我去擺攤復健(?)的三日月茶空間~!🙏🙏❤❤(結果我啥都沒做,小精靈們和三日月的老闆店員就把一切搞定惹😂🙏)
兩天的和果子和丸子焙茶們都順利完售囉!!大家喜不喜歡呢?✨✨
大狐狸叼著杯杯心滿意足的回家★
我要拿來泡咖啡~♡
今天還和很棒的一位老師相遇喔!等我睡飽明天好好跟大家介紹一下,是推薦給希望更精進自己 cos技術同好的好地方唷!!
#和老闆進行尾巴抓跳蚤討論會(並不是
三日月茶空間老闆 在 綠葉‧ りょくよう Facebook 的最佳解答
昨天去當攤位上的廢物(妳哪次不是廢物
花見丸子賣著賣著自己也買了一串,深怕賣完沒吃到 😂
參觀了很多厲害的手工藝攤位!!
謝謝昨天所有來攤和參加活動的客人 🤗😘
老闆萌萌噠 🤗☺
被很多人稱讚衣服好看有開心 ❤
因為老闆希望要穿和服但你們懂的,長谷部他...沒有 😌
所以前天半夜一邊看小奶狗剪假髮,一邊挖衣櫃,用鬼使黑和服+三日月袴+銀時襯衫+拆出來的極化谷部配件拼了一套出來。
弄了一整晚出來成果還 OK真是太好啦,感謝銀魂的週邊原畫師給我和洋混搭的靈感 🙏
#三日月茶空間