[爆卦]三層肉全聯是什麼?優點缺點精華區懶人包

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三層肉全聯 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 06:57:03

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三層肉全聯 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 16:55:52

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2021-09-24 12:06:27

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  • 三層肉全聯 在 本宮的御膳房 Facebook 的最佳貼文

    2017-11-08 08:00:00
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    【杏鮑菇控肉】

    與朋友當室友生活~
    久違的來下廚去~~~

    幫忙一起清爆滿的冰箱😂
    麥芽糖來控了這鍋肉
    真的超美~超油亮❤️
    裡面還加了杏鮑菇一起滷

    偷吃一塊⋯⋯

    好好吃!!!!

    是說我立志減肥的決心??😂😂😂

    ——————以下為不專業食譜

    為什麼不專業
    因為我沒有細量份量
    如往常的

    家常菜就靠感覺啦!!!!
    然後因為清冰箱肉塊
    所以肉種類混雜
    三層是我又買的
    覺得沒三層就不像滷肉了啊!!!!
    其他部位因為已經被分屍我也認不得是誰
    唯一一小塊應該有松阪肉部位
    我只認得它😂

    材料:
    三層肉 全聯一盒
    豬肉塊 份量大約ㄧ大碗
    杏鮑菇 三大朵
    蒜頭 7瓣
    青蔥 一小把
    麥芽糖 1-2大匙 吧😂
    醬油 4大匙左右
    水 淹過材料

    作法:
    1.三層肉切塊,我一條大約分切四塊,可依個人喜好、其他肉塊也分切成適當大小
    2.熱鍋,將豬肉大火煎至兩面洽洽後暫時起鍋備用
    3.利用豬肉煎過後的油脂小火爆香蒜頭,加入麥芽糖至麥芽糖融化後,放入豬肉
    4.稍翻炒後讓麥芽糖均勻沾裹在豬肉上,在加入醬油,略翻炒至有醬香味
    5.杏鮑菇用手隨意撕開加入,再放入青蔥後加水淹過材料,煮沸後轉小火加蓋燜煮1-2小時
    6.燜煮過程需開蓋翻一下讓肉能均勻沾裹醬汁上色,若中途水太乾可加一點水,煮沸轉小火加蓋燜煮
    7.燜煮至肉能用筷子輕易穿透程度即可

    PS~放置冷卻後,冷藏擱置一晚隔天再加熱會更入味軟Q喔!
    醬油各家牌子跟鹹度不同、可視自己口味調整,麥芽糖為取代一般二砂或砂糖,沒有可以直接使用糖即可

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