百年東和新麵到-無添加系列！
#麻油薑絲麵線 #香蔥細麵 還有 #伴手禮盒 包裝!!!
局長家的小孩超愛這兩款新口味細麵！
每天回家晚餐都說要吃麵😂
東和的麵線不是那種軟爛的口感
是比細麵條再細一點的麵，超好吃👍👍👍👍
這次的新品以健康美味作為發想考量，從醬料、醬油(使用純釀造醬油，非化學調和醬油)、到麵體，沒有加入任何味素或是化學食品添加物，全部使用無添加原料，呈現質樸純粹的古早味
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#細麵條/ #麵線-
成分單純，只有用新鮮麥穗製成的小麥粉、水、食鹽，透過80年製麵經驗的功夫，吃起來口感Q彈新鮮！經過SGS檢驗，完全無添加防腐劑 (僅小麥過敏體質不適合食用）

#香蔥細麵
新鮮蔥蒜手工切碎，再製成的醬包，與純釀黑豆醬油的香氣完美結合，這款是局長兒子的最愛，他說：這個有醬油好好吃😋
#麻油薑絲麵線
裡面的「超細薑絲」是脆的！單純拌飯/稀飯都唰嘴，是東和的經典醬料的完美發揮。薑絲細如髮絲, 炸過已經完全沒有薑辣味超級脆口, 而浸泡過薑絲的麻油拿來炒或拌或淋都超香~
這傳統的味道，沒想到我家小一的女兒超愛吃，她可以連吃三天！
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除了今天跟大家介紹的麵以外，昨天社團也有開團!
#大家眼明手快的喊單好多!感恩支持!
東和的 #純黑芝麻粉 還有 #亞麻仁籽粉 比你想像的好吃太多了😍
特別是 #亞麻仁籽粉，夫人第一次吃到，在嘴裡嚼嚼嚼，清爽的油脂氣味，有點像是吃開心果的時候在嘴巴裡嚼碎碎的那種好吃感，如果你有家人會喝堅果，或是會習慣自己準備飲食均衡的餐點，那這兩罐拜託你們一定要入手!!!💪
其實最開始夫人就是發現白髮變多了，所以不管有沒有用，反正芝麻是好食物有好油脂又富含鈣質，就入手 #芝麻粉 開始狂吃，無論甜的、鹹的，早餐、午餐、晚餐、點心，只要可以就會想辦法加入芝麻粉~發現芝麻粉真的很合群，加在很多食物裡都很合拍!!
有一次炒飯硬是加一大匙進去小孩以為是胡椒哇哇叫說不敢吃，吃了以後發現不會辣，開心吃光光，哈哈哈嚇嚇他們~🤣
然後亞麻仁籽，本來就是健康聖品阿，隨意用亞麻仁油搜尋一下都是滿滿的優點，控制血脂、改善發炎、甚麼過敏、皮膚癢、甚至是瘦身都會被提到，其實也沒有那麼難以理解，就是因為富含天然好油脂Omega3，這些都是Omega3的好影響~太複雜的學裡就不繼續說了，總之夫人知道這好東西就跟芝麻粉一起買來吃，東和 #芝麻粉 的香氣，果然讓人很滿意，但沒想到 #亞麻仁籽粉 讓人這麼驚豔~
這兩種高營養價值的粉，製作過程東和採用 #低溫輾壓，並且調整出最適中的顆粒大小，保留最多的營養價值。
由於都是直接用種子輾壓、研磨而成，有豐富的纖維，吃了更容易有飽足感、油脂搭配纖維的攝取也可以改善便秘~
做沙拉、泡牛奶、榨果汁、加優格，想到就加！
飲食均衡又健康同時兼顧美味可以這麼簡單👏👏👏

#歡迎加入社團喊單喔!
東和的麵
https://www.facebook.com/groups/1530439890435074/posts/2575354442610275/

這次返鄉真的是緣份……托好朋友的福一起到墾丁露營，當然手癢不想放過這堆豐富的新鮮好食材。

首先我將戰斧豬排的切成骰子狀斧蓋肉搭配酪梨、滿天星百香果、芝麻葉，以韓式醃烤肉醬和油品調和做成前菜沙拉。另一道前菜沙拉是將手指酪梨剖半再切割後以薄鹽醬油、蒜末、無籽檸檬、油品調配成淋醬做成古早味酪梨沙拉。

第一道熱食：埔里乾香菇松阪豬高麗菜封熱湯。乾香菇浸泡軟後切半、將浸泡的香菇水做高湯倒入高麗菜封湯裡頭煮滾後熬5分鐘再加入松阪豬煮熟後起鍋，加上幾片芝麻葉妝點。

第二道熱食：松阪豬炒有機轉型水果小黃瓜。水果小黃瓜切粗絲，松阪豬切片以有鹽米酒、日式椒鹽抓醃。先乾炒松阪豬並以米酒嗆鍋，豬肉熟透後立即下小黃瓜充分拌炒，以椒鹽調味立即起鍋。

第三道熱食：花枝蟹腳炒西芹。西洋芹半株斜切段、蒜頭3顆切片、花枝雕花後切片、蟹腳解凍瀝乾。起油鍋先拌炒花枝快熟時加入蟹腳拌炒、下蒜片和西洋芹，以日式椒鹽調味並起鍋前以米酒嗆鍋即可。

第四道熱食：滑蛋牛肉。以好市多調味韓式醃牛肉為主體，切小段拌炒8分熟後先撈起。取120g有鹽奶油將奶油於熱鍋上完全融化後加入6顆土雞蛋立即快速翻炒成嫩蛋，加入預炒8分熟的牛肉稍微翻炒即可起鍋。

第五道熱食：韓式菜包肉。將好市多現成醃漬韓式牛肉切小段拌炒，加入60cc韓式醃烤肉醬加強調味，拌炒到熟加入些許九層塔再起鍋。起鍋時稍微瀝乾多餘湯汁，搭配埔里溫室小農種植生菜食用。

第六道熱食：回鍋蒜香高麗菜。高麗菜半顆切除蕊柱後清洗瀝乾，利用炒韓式醃烤肉的湯汁烹調高麗菜。以手剝方式將粗菜梗先剝下擺放鍋底，越是上面層越是嫩菜葉。大火烹調，先以日式椒鹽調味與充分拌炒即可起鍋。

第七道熱食：碳烤牛小排。以大火炭火快速燒烤牛小排後再切小段、撒上玫瑰鹽，搭配生菜食用。

第八道熱食：碳烤椒鹽松阪豬。松阪豬以米酒和日式椒鹽抓醃後直接在炭火上烤熟再切片即可。

第九道熱食：甕烤春雞。春雞先以韓式醃烤肉醬醃漬40分鐘後以不鏽鋼甕爐慢火烘烤1小時。

#蔣龐嚴選
#墾丁小巴里
#後壁湖露營車露營區
#在墾丁以11道料理抓住夏天的尾巴

((Olivado 紐西蘭酪梨油x Chosen Foods噴霧式酪梨油x 四十大盜頂級堅果醬x BENTILIA無麩質紅扁豆義大利麵x Alpro堅果奶 綜合好食品開團啦！))

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這團真的是我期待很久的團！
因為產品都是使用「非基改」作物
至於基改作物對健康造成的隱憂
大家可以上網爬爬文
我覺得大家可以看看各方觀點☺️

基本上我家中使用油品的習慣是使用橄欖油
市面上太多強調健康的油品
看似健康 但是卻是使用「化學方式」作為提煉
這我也不特別跟大家強調 因為各方看法不同
大家就選擇自已相信的就好☺️
但橄欖油的發煙點比較低（大約190度）
比較沒這麼適合高溫的烹調方式
後來有嘗試使用椰子油做烹調，但椰子油的香氣太突出，所以不是人人可接受（像我家兩位男性就不愛🤔🤔🤔）

這次開團的Chosen Foods噴霧式酪梨油還有紐西蘭Olivado 酪梨油我觀望好陣子，入手之後才後悔...

怎麼不早點入手呢？
先來說說本團第一必買的 Chosen Foods噴霧式酪梨油。

1.發煙點高達260度，蒸煮炒炸都沒問題👌不產生油煙。
2.採用不透光的鋁罐包裝，不怕日曬變質
3.跟傳統噴油瓶不同！是採用氣壓式，霧化效果更好
4.採用物理式提煉方式的酪梨油，不是什麼植物油脂都可以用物理方式提煉，像黃豆就一定要用化學方式才能提煉。
5.嚴選墨西哥”非基改”的酪梨，1公升由30顆酪梨製成
6.此品牌是美國市售酪梨油中，唯二「無摻假」並且「無氧化」的品牌之一
7.有很多風味可以選擇，廚房烹調的超級好幫手，有適合氣炸鍋料理、烤箱料理...都很方便

我自己使用覺得實在太好用了！
瓶身的設計很適合「單手噴」，手感很適合女生的手掌大小抓握，看起來是精心設計過的
噴霧出來真的很細緻很均勻，不需要另外用鏟子去喇😂

我自己用了覺得「蒜味」非常實用！
當你不想切蒜🧄或是家裡剛好沒蒜頭
Chosen Foods蒜味酪梨油噴一噴 真的很有蒜味👍🏻
義式香草也激推！義式料理非常需要他！
上次烤羊排我就噴一些Chosen Foods的噴霧酪梨油去醃一下，真的很義式♥️♥️♥️超喜歡
當家裡剛好沒有義式香草 噴一噴馬上增添風味

煙燻辣椒就是大人時光必備的啊！
義大利麵想要炒點辣又沒辣椒 噴一噴下去炒整個讚🥰🥰🥰

接著這團還有一個酪梨油🥑
是來自紐西蘭的OLIVADO酪梨油
這兩個品牌有什麼差別呢？
如果需要拿來做烘焙、來生飲的
可以買OLIVADO的酪梨油！
他一共有三種
🥑冷壓初榨酪梨油-適合生飲(每天都要攝取適量的好油脂)、淋在沙拉上
🥑烹調用酪梨油-以去除酪梨味，適合做各種烹調！包含烘焙，這罐很實用！
🥑烹調用酪梨油-羅勒風味

他們家的酪梨油不同的地方
1.使用熟成的哈斯酪梨，油脂含量高，風味香醇
2.使用深色玻璃瓶裝，最安心的包裝材質
3.每250ml就使用了20顆酪梨壓榨而成
4.油嘴設計，避免倒入太多的油
5.物理性壓榨製成

冷壓初榨酪梨油是保留最多酪梨營養成分的，每個人每天都建議攝取適量的優質油脂。酪梨油是好油脂來源唷！❤️ 富含維生素E、葉黃素、單元不飽和脂肪酸、以及充足的葉酸、食物纖維，維生素B2、B6，維生素C、鎂、鐵、鉀離子

這團太多好物，再來第三個要推薦給你們的是之前缺貨一陣子、我等好陣子才拿到的
《紐西蘭四十大盜頂級堅果抹醬》

他特別的地方，就是玻璃罐裝的是完全無添加、純粹的100%非基改堅果🌰！

🌰無甜味劑
🌰無色素
🌰無添加
🌰無防腐劑
他是無糖的堅果醬，我以前買過幾個牌子的無糖堅果醬（花生醬），但都放到過期😂
因為我覺得不夠好吃...不想浪費熱量扣打在上面。四十大盜的堅果醬極力推薦你們要試試看！

👍🏻分為顆粒/絲滑兩種口感(腰果只有絲滑)
👍🏻採用最優質的非基改堅果製作，種植過程無噴霧劑與農藥
👍🏻杏仁抹醬採用全杏仁製作，帶皮高纖
👍🏻小批量低溫烘焙
👍🏻花生抹醬採用100%紐澳特產高油酸花生

如果你需要早餐抹醬，四十大盜的堅果抹醬是非常高蛋白且低碳水、營養的好選擇！
重點就是無糖！無添加！
全系列產品有花生-顆粒 這款因為風味有額外添加少量的「喜馬拉雅山岩鹽」之外，其他都是吃堅果的原味，所以堅果本身相當重要！

再來這團還有植物奶
以往我都是喝燕麥奶
不過這次開團的alpro 是歐洲原裝進口
也是歐洲最大食品公司旗下的品牌
它比較特別的地方就是
有堅果奶
我個人推薦他們的「無糖杏仁奶」：營養且低熱量，但真的很無糖，如果你今天澱粉量夠了，就別喝燕麥奶了。
還有他們家的「椰奶」，我也推薦
單喝就很好喝 搭配茶飲也滿適合❤️
為什麼要喝植物奶呢？
很多人是因為減醣；
有的人是為了減碳；
有的人是不適合喝鮮奶，有乳糖不耐症；
有的人是因為喝鮮奶就會長痘痘
總之鮮奶植物奶都有他們的營養
大家就按自己的需求選擇喔！
植物奶可以拿來取代鮮奶作烘焙、也可以拿來泡麥片、拿來搭配咖啡跟茶飲
在我家跟鮮奶一樣也是常備品！

最後要推薦來自秘魯的Denille's Picks「三色藜麥」、BENTILIA的「紅扁豆義大利麵」、日出一號「紅藜麥麵」、手工製作來自蘇格蘭的「英橋夫人果醬」。

都是非常營養的穀物來源
日出一號的紅藜麥刀削麵也是用秘魯的紅藜麥製成，我自己試吃過超喜歡，很Q的口感，小孩也很愛❤️推薦大家試試

秘魯的三色藜麥有白藜麥、黑藜麥、紅藜麥，我本身煮飯一定不會只有白米，每次煮飯都會加入三色藜麥這種超級食物，大家可以google一下❤️

然後還有紅扁豆義大利麵是「無麩質」且高蛋白，是非常好又營養，拿來做成義大利麵不僅營養而且顏色還超美！
要留意的是他只要水煮6分鐘泡冷水，再去拌炒，不要煮太久不然會糊掉，之前經過高人指點☺️☺️☺️
我推管狀的，螺旋我覺得比較適合水煮後拿來拌，不適合再炒了。

最後家裡不買果醬的我，這次看了介紹，忍不住來一罐英爵夫人的無花果果醬

天阿拿來當麵包的抹醬、加入cream cheese做成小餐包內餡、拿來泡紅茶都太讚了👍🏻

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天氣漸漸轉涼，越來越多人吃火鍋溫暖身體，暖呼呼的鍋物也是親朋好友的團聚的最佳選擇，小心風味濃厚的火鍋湯底，可能有高鈉、高熱量的問題！火鍋暖呼呼、不想吃得胖嘟嘟，日本正流行一款號稱「地表最強鍋物」的杏仁牛奶鍋，熱量低又能攝取充足營養！

杏仁奶起源於中古歐洲，是在歐美風行已久的古老飲品，最近才在亞洲地區受到關注，被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，且營養價值更高！

「杏仁奶是堅果奶，不是杏仁茶」

這邊所謂的杏仁奶其實沒有含牛奶，它和豆漿一樣是植物奶，是一種將杏仁加水，打碎過濾而出的液體，而這邊使用的「杏仁」並不是一般我市面上用來製作中式杏仁茶、杏仁豆腐的北杏（苦杏仁）或南杏（甜杏仁），而是所謂的堅果杏仁（Almond，又名扁桃），所以害怕杏仁茶特別味道的人，不用擔心！杏仁奶的味道並非想像那樣。

杏仁奶是使用「堅果杏仁」製作的植物奶，日本營養師佐藤秀美說，堅果杏仁的維生素E含量是芝麻的300倍，抗老效果相當好；膳食纖維是高麗菜的9倍，有助整腸排毒；還有豐富的鈣質、鐵質，喝杏仁奶比單吃顆粒的堅果杏仁更好吸收，有「天然維他命」的美譽，一舉補充現代女性容易缺乏的營養，杏仁牛奶鍋的熱量只有牛奶鍋的四分之一！

比起吃整粒的堅果杏仁，同樣的量喝杏仁奶能溶解的脂肪酸更多，以人體來看，吸收量是兩倍以上，這是因為堅果杏仁的營養素藏在細胞裡，植物細胞膜外的細胞壁都較堅固，因此磨碎破壞後，才能完整吸收到營養。未磨前屬於偏硬的堅果，老幼或是牙齒不好的人比較難攝取，做成杏仁奶之後更好食用、價值更高。

另外，火鍋料的選擇也有瘦子吃法！根據國建署資料，常見加工火鍋料熱量前三名是百頁豆腐、油條、米血糕，營養師建議，火鍋配料可以挑選花椰菜、蘿蔔、大白菜等十字花科的蔬菜，有強化血液循環的功效！

以下是營養師佐藤秀美由提供的簡單作法

1.玻璃杯盛裝杏仁奶，旁邊置放以玻璃碗裝的堅果杏仁
2.無糖杏仁奶600cc倒入鍋內
3.味噌四大匙倒入鍋內
4.適量鹽巴倒入鍋內
5.加入花椰菜、蘿蔔、大白菜

今年秋冬最強鍋物首選，低卡補鈣鐵就靠這一鍋！

【堅果、杏仁相關影片】

10倍維生素E，一天20顆杏仁抗老穩血糖
https://youtu.be/fLX8ee6AY78

"南瓜"連皮帶籽吃，排毒防癌一身輕 （南瓜堅果沙拉）
https://youtu.be/Y2agrmpx2mg

美國FDA最推心臟保健 核桃防失智、消腹部脂肪
https://youtu.be/kS7c8DYsuEM

【與杏仁相關文章】

日本10大抗老食物，拔得頭籌的是...
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9406

7食材晚上吃不怕胖！尤其第5個，運動員吃這個減肥
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9554

補鈣不一定要喝牛奶！4種高鈣食物鈣含量完勝牛奶
https://www.everydayhealth.com.tw/article/13670

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＃星星果油 ＃油醋醬 ＃生酮飲食

每日吃好油，遠離疾病！
祕魯國寶：星星果油(印加果油，Sacha Inchi Oil)，種子又稱印加花生，
Omega-3含量46%，是植物中最高者，Omega-3比野生紅鮭多17倍。
一起來認識超級食物：星星果油，遠離三高，保護心臟、骨骼、頭腦！

【星星果】星星果油Ω369～Omega-3高達48%，生酮飲食最愛
https://goo.gl/LtR1Yu
＞植物中最高Omega-3不飽和脂肪酸高達48.6%
＞低溫冷壓萃取自南美祕魯星星果的新鮮果實
＞口感清爽，散發淡雅果香、不苦澀
＞可適量飲用、沾麵包，拌麵、淋沙拉，加入咖啡
＞Ω369均衡、豐富維他命A、E，是天然抗氧化劑
＞Omega-369三種不飽和脂肪酸高達93.7%以上
＞百分百第一道特級鮮初榨，黃金比例易吸收

生酮飲食的疾病斷根法：第一本華人醫生臨床生酮寶典
https://goo.gl/iA3ZoL

你知道生酮飲食分常醣、低醣跟斷醣三種嗎？
吃生酮飲食不是趕流行，用來減肥或健身而已，而該把它當成可防病治病的必備飲食。
作者從糖尿病死裡逃生的親身見證！
是時候趕緊刪除「低油飲食才健康」的過時觀念，重新灌裝「常油好油」的新軟體，
翻轉你對生酮飲食迷思，很多疾病都能不藥而癒，重啟細胞自癒力。
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。

【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！

认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间，起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的，他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的，吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客，才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的，提供很多餐厅里没有的选择，很多时候更是为客人量身定做的食物，中西印日都出自她手，多数的客户她都愿意重新安排新菜单，她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。

最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上，想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣，便主动向她提起，结果她也爽快答应了。

是日早上便到达她的餐厅，我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会，她准备的是五样前菜小点心，早在一个星期以前她便开好菜单，准备好食材，一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。

我看她的菜单设计得蛮复杂，心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨，还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜，各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的，正是因为她许过愿。

煮完以后便随她上车到现场，摆设好一切后正好也到了晚餐时段，她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天，充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多，做菜也好，做人也好，坚持永不放弃，谢谢分享，共勉之。

Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱，猪肉汤底，让不吃牛肉的你，都可以没有心理负担地开怀畅吃。

依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡，常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同，但如果沒有真正嘗過，確實是無法想像得到，更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時，喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后，並從此愛上那既不太辣，微微的甜，不太強烈的咖哩味道。

近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度，南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理，口裡根深蒂固，所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。

經過一代又一代的推進，本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解，並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目，由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味，種類繁多，總讓你覺得試也試不完，即使不到料理店，也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。

自從加入臉書美食群組后，能很方便地讀到來自各區食客的相報，並得知在哪有甚麼新店，最近出了甚麼新品，在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。

偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告，海報很特別，很簡約，但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日，就迫不及待地跑去試菜去。

一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩，既悠閒，又逍遙，簡單俐落，絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來，點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯，後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶，讓咖喱吃起來更滑順，更豐滿。

上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米，煮得水份剛剛好，Q度十足，拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排，按次序，把麵粉，蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠，再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製，以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼，正因店家坚持不用软化剂，任何化学物，而只用传统捶打和腌料腌制而已，自然猪肉的口味，自然地在每口咀嚼中散发。

再者來到咖喱店的靈魂，咖喱醬汁，說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。

市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪（像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔，每吃都像在昧著良心干壞事似的，但確實太喜歡那味道，所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道，他們的咖喱是用豬肉提煉的，雖然沒有牛肉味道來得猛烈，但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛，所以説吃到的每一口都是店家的用心。

溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味，經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁，更是包含著肉和蔬果的味道元素，使我們吃起來更加和諧，香氣久久不散，吃后也不會口乾舌燥，全因為只採用天然的材料烹調，就像煮給家人吃一般，小心翼翼，認真乾淨，絕不敢馬虎了事。

如果不喜欢炸猪排，可以尝试这里的汉堡排，有别日本的汉堡排是一大块用7分牛：3分猪的比例制作，这里是纯猪肉，以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状，我喜欢咖喱里另加芝士，那么奶香味会试这个更完美。

不吃猪肉，也可以试试他们的香煎鸡排，说明香煎，就是腌制后少油在锅里煎，这个我通常还是加在猪排饭里一起吃，丰富，爽~。

餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕，雖然是統一製作的前菜，但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。

个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面，不想吃饭的你，吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的，滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁，一试入魂~！

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拜访几次后，友人告知我错过店里的秘密武器，可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼，是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状，日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形，圆且长。原本是用牛肉的，这里是薯蓉里加了猪肉碎，还有另一版本是加了三文鱼的，这个有够棒，酥脆松软热辣，沾酱开胃，另外点了店家特制的Tartar酱汁，浓郁够味料多层次感丰富，沾着一口咬下，口中冷热交替的感觉，实在爽，大口大口吃的满足感，爽~！

一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的，直到去多几次才懂得是个女主厨，一个小孩的妈妈，从纽西兰回来，曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺，店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计，由此不难发现她煮的东西都是出自真心，细心，就像煮给自己儿子吃的那般，要他吃得健康，安全。来这里，我吃得放心。

Kai Curry Bar

15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748

用料新鲜，加料丰俭由人，可选猪肉底或蔬菜底咖里，不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆，人多时需等待。