最近朋友準備要開臭臭鍋店，所以有空的時候也會幫他張羅一些小事
因為沒有加盟所以從裝潢、餐具、食材等..全部都自己處理~
裝潢的部份還算簡單，舖個地板做個玻璃隔間大致上就差不多~
餐具、餐桌的部份，上網收了一些二手貨也省下不少費用~
食材的部份火鍋料、冷凍肉片、豆腐等都可以跟批發商叫到貨
但目前有遇到一個問題就是醬料的部份
就是一般連鎖店三媽、大呼過癮的基本醬料 豆瓣醬、蒜蓉醬、辣沙茶油
但詢問幾間批發商後，似乎都沒有在賣豆瓣醬~~
買到的似乎都是那種麵店切豆干海帶在沾的辣豆瓣而不是三媽那種偏甜的醬料~
不知道是否有人知道哪邊的食品材料行可以叫到類似的貨?

剛剛有google到三媽的醬料似乎是來自慶呱呱食品廠..明天打電話過去詢問看看~
不知道是否可以批大桶的醬料~~

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