年初一我們家超誇張的聚餐照片
跟大家分享
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純文字:
虎年吃吃吃 -- 2 初一 三姨家的家族聚餐


初一照例是二姨及三姨一起做菜宴客的日子
今年二姨很早就擬好菜色
早在過年前一個星期就去菜市場買好菜
並作了很多前置處理
甚至宴客前一天就前往三姨家做準備
最妙的是
她還傳真菜單到我家
害我媽以為是那家餐廳完真菜單過來

五福臨門賀新歲- 魯雞翅 涼拌雞絲 龍蝦沙拉

本來是拼盤
只是份量好像有點多 所以就這樣上菜了

魯味

不知滷了多久 肉都很軟爛了 入口即化
還好滷汁不會太鹹 很好吃
下面還有用蔬菜襯底 之後也可以吃掉


雞腿 蒜苗拌在一起 很香


涼拌雞絲 是用人力把雞胸肉剝成一絲一絲
加上很多蔬菜切絲
再調味而成的一道菜
很好吃~~~
這是前一天已經弄好的菜 算是當天比較不手忙腳亂的一道菜


很多菇類的涼拌小菜 (好拉 是很大盤的小菜)
很好吃~~


龍蝦沙拉算是這五道菜裡比較混的
是買現成的龍蝦沙拉 擠到生菜上面


松子隱身五色間

加了三色甜椒 紅蘿蔔 還有松子的炒飯
不管是口感還是顏色 都很豐富

香麻酒濃羊醉煲

這是道素料理 是阿姨家拜拜的菜
拿出來幫忙吃掉它~

魯內臟

可能也是拼盤的一種
跟雞翅一樣 滷得很透了

後來太多菜色我們對不到菜名了
就不放名字了

火鍋湯(不知道那裡來的 可能是前幾天年夜飯剩的)


豆酥鱈魚


特製的豆酥 撒在鱈魚上
放到電鍋蒸

四海同遊慶團圓?
這是一道蠻特別的料理
底是蔬菜 上面放這特製的三種丸子
再倒入紫菜湯
我們本來一直猜這道菜是 四海同遊慶團圓
因為很多一團一團的東西 呵呵~~~



很復雜的豆腐料理
我不吃豆腐 所以也不知道如何

蜜汁火腿

菜市場買回的料理
加熱一下 很好吃

龍鳳呈祥三色錦


這是一道複雜的料理
一隻蝦外面包著起司 還有芋頭 馬鈴薯 或地瓜泥
之後再沾麵粉 蛋汁跟麵包粉下去炸
有空再寫一篇製作過程

黃橙果香豬肌酥

這我沒看到細節
不過大概就是橙皮 下去炒過 還有橙汁一起炒
肉還蠻有味的 酸酸甜甜蠻好吃


蘆筍炒蝦仁


XO醬炒花椰菜

炒豆苗


麥芽烤雞腿


這麼多的菜 那張小小的餐桌真得放不下
所以一道道陸續上菜
這麼多的菜大概25人吃 嚇死人吧!
我們家族人多 超熱鬧
吃個飯像打仗一樣

吃完飯 就是咖啡點心時間
超專業的咖啡機 跟 咖啡豆


可以選擇濃淡
挑選好 就排對領咖啡囉~


你看 咖啡杯排排隊


還要寫上名字 還知道這是誰的
這等咖啡的樣子 比知明咖啡店還誇張 真是太好笑了
還有鮮奶油咧~~


糖 奶精就根據自己的喜好添加
登登~~完成了~~~ 是不是很華麗呢!



除了咖啡還有從台南來的依蕾特
因為過年都吃太多了
所以甜點就吃個意思意思
拿出幾種不同口味
大家分著吃



新口味 芝麻鮮奶布蕾 焦糖鮮奶布蕾



焦糖鮮奶布蕾

這還蠻好吃的~~~
甜甜的 香香的 有點奶味 很好吃~


芝麻鮮奶布蕾

看起來黑黑的 不太討喜
不過吃起來倒蠻綿密
濃濃的芝麻香~~還蠻好吃

當然還有其他口味


可可奶酪


這樣分食著布丁
還蠻不錯的
可以吃很多種口味
也比較不會膩 不會吃太飽


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