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#誠品生活松菸店
ADD｜台北市信義區菸廠路88號
(近市政府站1號出口、國父紀念館站5號出口)
OPENING HOURS｜11:00-22:00

返鄉與移居青年的台東故事｜#台東市早午餐 #吃在地食當季

從小吃台東米苔目長大的Owen、鎮宇，遇上熱愛台東慢步調的台東新住民三好米，夢想餐館 柴米DailyKitchen 就此誕生。在這裡可以吃到酥炸新鮮的鬼頭刀魚條、用隔壁市場小農作物做的生菜沙拉，甚至是他們自己釀的梅子。吃在地食當季，透過料理體現美好生活→

【食譜】日式鮭魚炊飯
圖文版：https://parisroka.pixnet.net/blog/post/559314145
製作日式炊飯的米若選得好，就能輕鬆炊煮出軟中帶Ｑ的美味米飯。

不需高湯，也無需調味複雜，只要選的米夠香甜，用簡單的醬香與奶油去陪襯即可吃到炊飯的甘美滋味。

這鍋鮭魚炊飯讓我家Ｖ男孩吃了一口就愛上，鮭魚肉一定要煎過表面再跟米粒一起炊煮，是我多年前就習慣的鮭魚炊飯作法，這樣處理過的鮭魚更香也沒有腥味，這回簡化調味與多了奶油的炊飯步驟，讓炊飯的米水比例更剛好，造就出油亮飽滿的米飯，炊飯選用的三好米芋頭牛奶香米，短圓飽滿，烹煮時會帶有天然甜芋芳香，讓日式炊飯不用過多的調味，也有自然回甘的米香味。

此食譜以土鍋炊飯，米水比例大約1:1.1左右，時間是大火煮滾蓋鍋，小火10分鐘，燜10分鐘，若是以電子鍋或電鍋炊煮，米水比例一樣，選快煮行程炊飯即可，日式鮭魚炊飯詳細操作步驟可參考影片。

芋香米又稱作「益全香米」，由日本稻種「絹光」和台灣「台梗四號」兩者配種培育而成，米粒在蒸煮時會有淡淡芋頭香味，因此有芋香米之稱，口感黏彈軟Ｑ，雖然各地皆有種植益全香米，但米飯香氣還是以原產地霧峰栽培的芋香米最為濃郁，霧峰，灌溉之水源來自合歡山烏溪支流，當地氣候與環境上都是適合稻米耕種的肥沃良田，要享受原生原種最優質的芋頭牛奶香米，只有在原生地的霧峰。

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2015年4月26日尼泊爾發生規模7.8強震，臺灣羅浮童軍在第一時間自行發起援助尼泊爾賑災行動。目前已與尼泊爾童軍總會（Nepal Scouts）聯繫，並協助募集賑災物資予以協助。童軍總會已於5月15日上午10時於中華民國童軍總會舉行捐贈儀式，由李永霑副秘書長代表林政則理事長致贈感謝狀給贊助廠商，羅浮暨青年委員會劉源俊主任委員也感謝所有參與的羅浮及單位，使我國羅浮童軍能在國際人道援助上盡一份心力。

　　此次行動得到中菲行國際物流集團運費贊助，憶東三好米公司8.1噸（3000包米），中美製藥所提供的5萬顆止痛藥，台灣健康合作發展組織的10捆帆布（1.6 X 275 公尺）。除了廠商提供的贊助，羅浮們有錢出錢、有力出力，自行募集了逾1000包泡麵、1萬5000個口罩等15項物資。

　　捐贈儀式，出席人員包括童軍總會副秘書長李永霑代理理事長林政則政務委員、羅浮暨青年委員會劉源俊主任委員、程瑞祥秘書、馬綉嵐委員、曾國欽、盛孝銘委員、公共關係委員會李基銘委員、國際組張文鑫主任、中菲行國際物流股份有限公司吳偉文經理、譚喬青專員、台灣健康合作發展組織張錦隆醫師、童軍服務員胡正道、羅浮童軍阮俊霖、元姵文、陳以十、林崇安出席。

　　李副秘書長讚賞羅浮青年能在短時間內籌措相關物資並聯繫廠商，發揮國際人道援助精神；羅浮暨青年委員會主任委員劉源俊教授表示，羅浮童軍所發起的募集賑災物資行動是我國青年的表率，且在我國與尼泊爾無邦交情況下，非政府組織能在發揮其力量，透過與尼泊爾童軍總會的直接聯繫，將物資直接運送到當地，展現活絡外交。 發起人北區羅浮童軍聯誼會主席阮俊霖表示「只要是可以使世界更美好的事，那就大膽地做吧！全世界都會來幫你的」「大家的支持給予我們很大的力量，相信未來羅浮童軍有更強大的號召力去幫助世界上需要幫忙的人，持續相信童軍可以讓世界更美好，因為我們的努力可讓這個世界有一點點不一樣，我是童軍，我與眾不同，讓我們一起創造更好的世界Let's Creating a Better World」

　　發起人、北區羅浮聯誼會主席阮俊霖表示，他相信這樣的國際救援行動雖是第一次，但不會是最後一次，羅浮童軍有能力使社會更美好。

　　本次賑災的所有工作人員皆為羅浮童軍，從發起、聯絡、拉贊助到整理物資等，皆利用課餘時間完成。最困難的部分是與時間賽跑，為將物資快速送達災區，必須收貨期限訂在兩周內。然而，羅浮童軍分布全台，且多為大學生，只能盡力省吃儉用以購買物資。

　　北極星童軍團團員林崇安說：「最後看到一箱箱物資送來，心中非常感動。」參與學生、中區羅浮聯誼會代表元姵文也認為，這次可以募到這麼多物資，要感謝社會大眾對童軍的信任及肯定。

　　阮俊霖感謝童軍總會支持羅浮發起行動，有成年服務員支持是行動成功最重要的因素。本行動也使兩國童軍建立良好友誼，落實了四海皆兄弟的童軍精神。