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三多慎康營養素 在 理財周刊 Facebook 的最佳解答
冬天喜歡吃火鍋,讓身體暖起來,但要避免發胖也非難事,只要掌握4原則即可:
一、少吃加工品:火鍋是最容易攝取到蔬菜的飲食選擇之一,但也最容易攝取過多的加工品,加工品雖然好吃,但隱藏大量的油脂,常常不知不覺中就吃進過多熱量,因此,吃火鍋避免吃加工食材,把握「天然的尚好」的原則。
二、慎選肉類:減少梅花豬、雪花牛等高脂火鍋肉片,以雞肉、海鮮等低脂肉類為主。
三、多吃蔬菜類及菇類:食材可多選擇蔬菜類及菇類等,不僅能增加湯頭鮮甜,也可增加飽足感,降低其他高熱量食物之食用員量,同時還能攝取到豐富的纖維質及營養素。
四、搭配輕醬料:火鍋的沾醬往往也是隱藏的大魔王,一湯匙(約15g)的沙茶醬就接近100大卡,故改以清醬油搭配辣椒、蒜末、蔥花及醋等食材做為沾醬來源,減少過多油脂及熱量攝取。(來源:健康醫療網)
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