※ 引述《yrojora (yroj)》之銘言：
　　
　　我家離三重挺近的，過個橋馬上就到了。

　　記得小時候，每次到了三合夜市附近下車，還沒走到小龍麵線攤位前隨即
聞到香味，跟麵線一起在鍋裡熱的大腸，呈現淡淡的麥芽糖色，白色脂肪一點
都沒有，軟爛適中，湯頭夠濃郁，一咬下去大腸和麵線湯頭在口中的香味欲散
不去，連打呵都有其香味，身為小女子的我不吃個二碗絕欲罷不能。

　　仔細回想，好像是到我上大學之後，這段期間幾乎沒有來吃小龍麵線，最
近幾年，回到台北再次吃到，卻看到老闆換了，雖名稱不變，香味不變，但麵
線湯頭和大腸似乎和以前我所吃的好味道走樣了，回到台北期間其中，還用小
腸搭配麵線?!大前年最後一次吃到，已改回用大腸，但始終沒有回到以前的好
味道，大腸顏色呈深麥芽糖色，是沒有白色脂肪，口感略硬一點，湯頭聞起來
跟以前的香味一樣，但一吃下去，卻不是那麼一回事。

　　姐姐和我覺得以前這樣好味道就這樣消失覺得很可惜，吃過好幾家，應該
說是吃過各種不計其數店家麵線，說真的，雖也有幾家麵線不錯，我還是覺得
以前的小龍麵線最好吃的。

　　推薦一家麵線不錯吃，有蚵仔和大腸，大腸有加冰糖滷，因此，會有甘甜
滋味。

　　台北市民生西路離寧夏夜市不遠處，叫阿川麵線，綜合（大腸和蚵仔），
大腸，蚵仔麵線各四十元，清麵線二十五元，此外，也有賣壽司，壽司最好不
是已包起來的，因為有可能不是當天做的。營業時間：早上七點到下午五點，
星期三休息。

　　對了，過年期間它沒有開，休息到二月二十七日才開始營業。

　　　　






: 說真的
: 我不太愛小龍的食物
: 從小就不愛了
: 而蔡家
: 真的不錯吃
: 不過
: 這也只是我從小的感覺啦
: 大家就自己去試試吧
: 才會知道好或不好囉
: ※ 引述《mnau (重新開始生活)》之銘言：
: : 我倒是覺得它的麵線有種奶油奶油的味道
: : 我也不知道怎麼講
: : 因為通常麵線不是用木鍋煮的就是用鐵鍋煮的
: : 但是兩種鍋煮出來的味道會有差
: : 但是他的麵線煮起來就是不太一樣
: : 但是呢
: : 我今天想講的事
: : 在小龍麵線後面那家
: : 蔡 麵線
: : 那家才是我從小吃到大的
: : 他的強項在於
: : 他的大腸很多
: : 同時辣也很多
: : 最重要的是牌子老
: : 因為我也是我阿姨推薦我我才去吃的
: : 但是蔡開的時間
: : 沒有每天都開
: : 大概一個禮拜開四天吧
: : 我現在只記得禮拜六是一定會開的...........
: : 最後在廢話一下
: : 小龍麵線隔壁那家麵店湯頭不錯
: : 麵也很q可以嘗試看看
: : 當然啦
: : 三合夜市還有很多美食
: : 今天就先推薦這兩樣了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.104.201