為什麼這篇三合院港式餐廳鄉民發文收入到精華區：因為在三合院港式餐廳這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)看板ChungLi標題[食記] 三合院港式飲茶時間...
三合院港式餐廳 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 04:12:39
🚩台北市 大安區⏩三合院港式飲茶 台北SOGO 三合院主打各種粵式料理及港式點心 忠孝SOGO手扶梯上到11樓就看到招牌 如果一個人來用餐也不用擔心不好點餐 有超值獨享餐幫你配好菜色 可加入Line會員享優惠 想自己在家吃港點，也提供外賣組合商品 點餐時用手機掃描桌號的QR code來點餐 可以不...
一般來說，我對百貨公司裡的食物都不大感興趣。
不是售價過高(看看那精美的麻布茶房)，就是濫竽充數(B1的美食街)。
除了在購物前後求個方便填肚子以外，我實在想不出特地到百貨公司用餐的理由。
沒辦法啊，想吃港點，又不想跑台北，實在找不到其他地方可以一解饞慾。
沒想到，做得其實還不錯，於是，也將三合院放進口袋名單中。
以一般港點來說，頗具水準。
外面的蘿蔔糕，粉加太多，糕體偏硬，幾乎沒有香氣。
三合院的蘿蔔糕，軟嫩的程度，吹彈可破，撥開時還可見到蘿蔔絲，十足港式作法。
重點是，即使煎得稍嫌油膩，但仍蓋不掉蘿蔔的清香，值得一嚐。
廣州炒飯。
炒得不錯，粒粒分明。吃完炒飯，盤中只留細碎油花。以這價位來說，合格。
但真要比較，董記略勝一籌。
三合院的炒飯味道較董記細膩，但價位卻高了不只一檔。
叉燒腸粉。
腸粉部份還OK，雖不至於驚艷，但也搆得上水準。
皮蛋瘦肉粥。
來到這邊點粥，有沒有搞錯？
就是因為在港式餐廳，才更要點粥。
街頭常見的廣東粥，不過就是丟一坨飯到高湯裡面，加熱，加點料，撈起裝碗搞定。
米的形狀仍有九分完整，連稀飯都稱不上。
在香港，得熬到米已成糜，只見其形，入口則化，方得成粥。
三合院的粥，雖不及香港羅富記，但也有八分樣子。
加點炸餛飩皮，除了豐富的米香以外，更多了炸油的香氣和酥脆的口感。
腐皮鮮蝦捲。
這次的油味略重，差了點，希望只是單次的失誤。
不過內餡還是不錯。
蝦餃。
這次的還不錯。
不過，三合院的澄皮做的稍厚，還不夠透。咬下，會有拖泥帶水的感覺。
而且，蝦餃應是用一隻蝦子，這邊則是兩隻。個頭較小，咬勁自然差了點。
還好整體表現不差，雖然偷吃步，但尚在可接受的範圍。
油條腸粉，港稱炸兩。
這次的油條不及格，油味過重。
前幾次都還不錯，有興趣者可以一試。
吃之前，請一定要先從底下的吃起，讓腸粉均勻地吸收盤內湯汁。
大菜，百花釀油條。
這道功夫菜，不好做。
將油條剖半，抹上蝦泥，裹粉油炸。
如果火侯沒控制好，油條吸油，蝦泥過老。
這邊做的，沒這問題。
先吃一口原味，再淋上一點特製的微辣沾醬，
蝦泥的鮮味彈牙和油條的酥口香脆相輔相成。
一個要價大約40元，但絕對物有所值。
魚翅餃和燒賣。
魚翅餃上面的摺子有咬勁卻不乾硬，配上新鮮彈牙的內餡，不錯。
燒賣的豬肉餡經過拍打攪勻，彈牙得很。
牛肉丸。
咬勁略差，但調味尚可，可以一吃。
流沙包。
最近進步不少，多添了點鹹蛋黃，讓整體味道更為豐富。
龜苓膏。
因台灣人口味而減去不少苦味，又多了蜂蜜和奶球，
其實已經吃不出原本龜苓膏那種極苦後回甘的滋味。
但至少，這裡吃得到龜苓膏，不用跑台北去。
中壢附近不是只有Sogo樓上這間三合院港式餐廳而已，但其他的，
除了讓我失望以外，更有憤怒。
古華的吃到飽所提供的蝦子，一個約有1/3個拳頭大的蝦球，吃來毫無蝦味。
是泡過核廢料嗎？再泡久一點，我看都可研發出蝦吉拉或者綠巨人蝦克了。
更別提一隻要價1200的烤鴨，竟然給我用割包代替荷葉餅，好樣的。
龍潭的生生園更是令我怒火燒盡九重天。
蝦子不新鮮。
只要是豬肉餡，味道幾乎一樣。
重點是，還不怎麼好吃，更慘。
吃到最後，只能硬逼自己狂沾芥末醬油，死命地吞下去。
因為是周末去的，一個人頭差不多450，為什麼不去搶？還省了食材。
我很想拎著(號稱是)港籍經理的耳朵，叫他給我解釋這樣的點心是怎麼回事。
在三合院吃下來，一個人頭也差不多450-500。
品質不差，比起吃多了不健康又搞不好會變成超級英雄的古華，也不過多了幾十元。
除了服務生有時都在聊天忘記補茶，和港點的品質會有波動以外，沒甚麼可以挑剔的點。
愛吃的人，對自己好一點。有空，可以去三合院試試。
FB照片連結：http://0rz.com/GPbt7X
三合院港式飲茶
地址：中壢市元化路357號8樓(SOGO百貨元化館)
電話：（03）422-0013
營業時間：am11:00 ～ pm9:30
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◆ From: 111.249.42.232
推 BlackShieh:頭推！ 08/23 18:12
推 bosschen2001:記得桃園市有一家紅寶石港式餐廳也ok~ 08/23 19:05
推 Yeeeha:古華的餐點真的是非常失敗 08/23 19:08
推 willyboss:桃園市的紅寶石吃下來會便宜不少 不過可惜老師傅... 08/23 20:34
推 huangshiny:可是我之前吃過紅寶石還好耶= =還是沒吃到老師父的? 08/23 20:36
推 willyboss:老師傅09年就已經到另一個世界去進修了...0rz 08/23 21:20
推 jojo5417:恩 很想念她 之後的是徒弟做的 只能說味道接近 手藝就... 08/23 21:36
推 ZARD2000:紅寶石是指中平路附近那間嘛...? 08/23 22:25
推 gjack:在妳這麼多憤怒的對比之下...這家好像真的還不賴?! 08/23 22:26
噓 horse7998:難吃 08/23 22:36
→ asouleater:紅寶石....我只吃過徒弟做的，只能說是吃粗飽。 08/23 22:52
→ asouleater:既然horse7998嫌難吃，請點明我這個蠢蛋哪一間更好吃。 08/23 22:53
→ asouleater:拜託，請不要說台北的吉品，請說一間中壢的港點，拜託 08/23 22:54
推 jojo5417:asouleater的食記有種特殊的洗鍊跟犀利風格 08/23 23:11
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