從停工到現在，好段時間沒有寫些什麼，不過友人們倒是陸續透過訊息關心聯繫，徹底感覺到「在乎你的人仍舊會記得在乎你」不只是一句農場文，這種來自沒有期待下的小驚喜，就像小時候睡醒枕頭下出現的紅白條紋紙包裝的鮮乳糖，不管是不是我放在口袋忘掉出來的，都著實感到愉快。 因為待在老家，花很多時間跟家人玩，除了迎接愛看韓劇的爸爸，見他追完《oh我的鬼神君》就立刻逼他看《海洋陰謀》，讓他看到三分之二就決定去睡個午覺，再來就偶爾旁聽遠距求學的妹妹上著天方夜譚的會計，並在我跟她聊「對於鮮奶茶的奶與茶比例，我追求一個平衡」時跟我說。 ：那妳很適合來上會計，會計我們也是追求一個平衡。 以上是腦力對決的部分，再來是體力上的。每天和妹妹固定的菜單是youtube找影片運動30分鐘，和弟妹一起戴上口罩慢跑30-40分鐘，再來小菜就很隨性了。前天是一起玩Just Dance2020（對，還沒升級到2021) 整整兩個小時（試圖解開某首歌關卡，不然專業跳舞的我妹說會夢到它）。昨天是讓健身教練的弟弟帶有氧拳擊的練習，不然就拿布偶娃娃互砸對方笑到沒力，也不失為一種有氧運動。 慢跑一回來就會有人喊聲「洗澡！」接著就直衝各層樓浴室，水流聲、蓮蓬頭撞擊聲、吹風機聲，賽車般比誰現在最餓。洗完澡我就會去煮飯，別緊張，只有飯而已，米洗一洗、水放差不多就電鍋按下去，我就往風扇一靠，看著我弟的背影蒸出熱氣。掌廚通常是我弟，他在當健身教練前是廚師，比起當時壓力鍋式的氣氛，現在他總算是在「料理」了，蒸煮燉煎烤，拿著各種食材佐料在舌尖上畫畫。 說到畫畫，我回來第二天癱在沙發上看書，我弟拿了網路買來消磨時間的「彩繪油畫」（實則速乾壓克力顏料）說給我可以畫個好多天，有種終於接到case感的我三天就畫完它，因為有參考圖其實兩天差不多，其他時間都在修改不喜歡的顏色、逃離體制的愉快延伸加料。 過程中每一個階段就如工作時必然階段式給業主安心，拍張照放到四人為群的家人群組，表達我超認真對待你的東西（案子）喔！終於畫完「交件」的隔天，我又癱在沙發上看書，聽見外頭貨運車聲，弟弟喀拉喀拉快速下樓，原來是取件，接著他一屁股坐下來開始拆包裝，拿出五顏六色的彈力繩，一邊拉扯一邊解釋，我也就一邊當podcast有一搭沒一搭地聽。 ：這組就給妳了，妳可以這樣練。 ：？？？ 我這才認真坐起身對焦在他身上，看著他開始趴在地上，把彈力繩一端塞進櫥櫃抽屜夾著，另一端套在腳踝，接著小狗尿尿一樣（不太一樣）把腳抬得好高，我點著頭心裡想著：早知道癱在床上看書。 回到自己身上，以為不碰新聞、社交平台，就能夠遠離焦慮，結果耗了一整天體力，依然連續兩天睜眼把日夜交班盡收眼底，昨天睡前大喝Vaga十二點多想趁著微醺闔眼到天明，結果凌晨四點五十分自然開眼，通徹清醒，比我爸還早起床翻廚房。望著外頭從悶雷閃電半小時後暴雨雷聲交加，也算是目睹缺水這陣子歷史性的一刻。 果然處理自己並非放置play，真是一點用也沒，工作、生活目前遭受到的碾壓，無論是衝擊自我價值，抑或是生命安全自由，都是需要墊好斜方步直接面對面刺拳，我弟說雖然非慣用手的刺拳威力不大，不過如果練起來，光是不停刺探，就有機會先打腫對方，最後再來出奇不意的重拳。雖然生活是四面八方，不過保持著出拳、收拳、閃躲，日子也就漸漸歪打正著。 這不是什麼雞湯式的結尾，我弟也說了，動作不對練了等於白練（還可能受傷），還有，你一天是練不起來的。 最後說點刺激的，我弟的女友是護理師在急診室，昨天差點回不來，因為有往生者快篩陽性，後來檢驗後是偽陽性。每天看她晚班早班排了就照輪，有時忙得連我弟的訊息都沒時間理，還有各種風險和心理壓力，她們是站在很前端的人。 我們不能做什麼，除了採買民生用品時，可以的話，順手幫不太會用手機的阿姨叔叔們掃一下Ｑr code，其他就是保護好自己，我們在家是為了防護疫情，「放假」是一種面對疫情的態度不是行動，「口罩」是一種保護你我的必需品不是鬍渣裝飾品，如果身邊有不顧地獄反對的親友，拜託，用酒精噴到他醉。 Ps:照片幾乎是我妹的視角。

牛腱不是只能拿來做中式滷味的，只要用對方法，西式做法也能軟嫩多汁，讓你完全吃不出它是卡牙又乾柴的腱子肉！  -  今天我們又要用省事、省時、省錢還省能源的膳魔師 @thermostaiwan 燜燒鍋來做料理了。  利用它強大的保溫蓄熱功能，讓你不累、不熱、不用顧爐；輕輕鬆鬆就讓便宜腱子肉也能吃出高級菲力的口感。  別等了，快拿出有著消光黑帥氣外表的膳魔師燜燒鍋一起來學這道芥末籽燉牛肉吧！  -  《芥末籽燉牛肉》4人份  將牛腱沿著筋膜劃開再切成入口大小， 加入與牛肉根本天生一對的芥末籽醬提味； 接著再用伍斯特醬一同慢燉燜燒！ 這恰到好處的調味與軟嫩程度， 我可能要考慮把份量從4人份改成2人份了：）  ◆食材： 牛腱 600-800g (約一條，切成塊狀) 洋蔥 450g (約一顆，切成片狀) 胡蘿蔔 200g (約兩小條，切成塊狀) 大紅辣椒 1根 (切成碎末狀) 高湯 300ML (我使用有機雞高湯，水亦可)  ◆調味料： 橄欖油 4大匙 芥末籽醬 2大匙 伍斯特醬 100ML 鹽 少許 (依個人口味添加) 胡椒 少許 (依個人口味添加)  -  ◆作法： 1.膳魔師內鍋放入2大匙橄欖油，開中火，將牛腱分成兩等份依序入鍋煎至表面呈熟色後取出待用。  2.使用廚房紙巾將肉沫擦拭乾淨，接著原鍋再放入2大匙橄欖油、洋蔥及辣椒，轉成中小火，翻炒至洋蔥金黃透明便可加入胡蘿蔔。  3.將胡蘿蔔大致翻炒過後再次將牛腱入鍋；接著加入芥末籽醬、伍斯特醬及高湯。  4.將整鍋食材與調味料攪拌均勻，轉小火，蓋上鍋蓋煮至沸騰狀態。  5.持續沸騰30-40分鐘後即可熄火；稍微嚐過味道，酌量加鹽及胡椒，並將內鍋以加蓋狀態移至外鍋中，密合外鍋蓋，再燜燒3個小時即完成。  -  運個動回到家剛好過了3個小時。  一打開鍋蓋真的是滿室芳香啊~而最讓人驚艷的就屬牛腱的柔軟程度了！  本來還有點擔心3個小時的燜燒真的足夠嗎？平常可能至少要在瓦斯爐上煨個兩三個小時才能熄火的，今天卻只用小火煮了30分鐘！但當我一口咬下，心頭一驚！「這真的只是在爐灶上待30分鐘的牛腱嗎？」，牛肉鮮嫩多汁又不失彈性、胡蘿蔔鬆軟已無草腥味，而這恰到好處的調味簡直讓人欲罷不能。這下看來我該給膳魔師燜燒鍋更多信心了！  至少，不需癡癡守候在旁，不需隨伺在側；光是不必顧爐、省瓦斯又省電這幾點就已經打趴市面上好多顆鍋子了！  -  再次臣服於這只越用會越愛它的極品好鍋⇢ 膳魔師燜燒鍋 @thermostaiwan  真心推薦。  #膳魔師燜燒鍋 #膳魔師燜燒鍋 #膳魔師燜燒鍋節省三分之二能源 #全新內鍋不沾好洗 #零廚藝幫手 #芥末籽燉牛肉 #咩莉煮食 #滷牛腱 #牛腱 #燉牛肉 #母親節送禮好選擇

↟↟↟ 每年年底就是手帳、年月曆的選擇困難時間。 我自己在意的手帳格式是下面這幾點， 其他的對我來說都算是加分條件。 ・星期一在最前面 ・直式時間軸 ・農曆 ・可180°攤平 - 看了好幾年的寄思手帳， 今年覺得被「小枝」這主題打到， 看到一些人說比較喜歡去年的封面， 其實我更喜歡今年的， 去年是有點少女氣質的樣子， 今年則是比較中性的感覺，喜歡～ (沒有對錯每個人主觀不同)， 而翻手帳第一眼注意的通常是扉頁， 這次扉頁的紙選的真不錯✨ 覺得有幫手帳畫龍點睛的效果！ 翻了一下覺得這幾點是寄思手帳的特色： ・每月開始頁：共有4個同月份月曆(1大3小) ・週計劃：五六日格子較大，時間軸長約三分之二 ・互動設計(每週問候+英文草寫練習) - 目前有注意到一個小困擾， 週計劃旁邊月份是日文別稱， 對於別稱還不熟悉的我， 會不知道使用到哪個月份， 但已想好解決方法！ 之後也會再自己加上書籤繩， 讓小枝更符合自己使用的習慣。 - 以上這些是目前開箱的感覺， 其他要等使用過後才能再回饋了。 明年終於要變身成寄思手帳初心者， 還請大家多多指教， 開始期待明年的整體使用感啦～ . . . 「藏物市集｜天台與稻田聖誕趴」 12/12(六) 12:00-17:00 思微藏物頂樓天台 新竹縣竹北市文興路一段123號(新瓦屋) - #開箱 #寄思手帳 #寄思 #茄子先生 #文房具好き #文房具 #文具 #手帳 #手帳分享 #手帳生活 #thinkingofyoubook #diary #stationery #stationeryholic #stationerylover #stationeryaddict #sinru101 #sinru ----- ✦SINRU還出現在：請點個人頁面連結🔗