台東池上鄉的三代三花農場座落於海岸山脈 原先是當地的一位媽媽辛苦在池上務農 一直採用自然農法耕作 遵循祖先教誨善待土地 尊重山林間的萬物 女兒和孫女不捨老媽媽的辛苦 因此回台東祖孫三代三朵花一同創立了 「三代三花」 三代三花產品中最熱門的產品「豆腐乳」 靠著太陽光曝曬 以及自行種植非基因改造黃豆製作而成的豆腐 加入自然發酵的米麴 經過繁瑣的製程 並配上三代三花農場 種植40年老梅樹結成的梅子 加入豆腐乳中讓味道昇華 因為是耐心等待時間醞釀發酵而成 豆腐乳風味醇厚 嚐起來味道既豐富又有層次 一入口，微微鹹味在口中慢慢化開 質地口感像極了極品巧克力🍫 豆腐乳落入舌尖後 清爽不黏膩的餘味 忍不住還會想一口接一口 拿來炒菜、做沾醬、醃肉都很適合 三代三花的豆腐乳一年只有一批產量 是充滿著愛與土地友善的小農心血結晶 快上三代三花粉絲團訂購純天然的豆腐乳吧 https://www.facebook.com/%E4%B8%89%E4%BB%A3%E4%B8%89%E8%8A%B1-%E6%B1%A0%E4%B8%8A%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E6%84%9B-1516059668645283/ 來群聚看看台灣的各地深度旅遊🏞️ https://www.198.org.tw/cluster/ 來愛遊台灣iyotaiwan看看怎麼最有趣的玩台灣 https://www.facebook.com/gotaiwangood #三代三花 #豆腐乳 #台東 #池上 #台東景點 #台東美食 #台東旅遊 #台東池上 #農場 #傳統 #傳統美食 #自然農 #自然農法 #台東之旅 #小農 #發酵 #梅子 #手工 #手工製作 #純手工 #純手工製作 #古早味 #古早味美食 #入口即化 #豆腐 #腐乳 #漬物 #手作美食 #美食推薦 #日曬

《旅社》 可以說是怪罪於電影裡的拍攝手法，讓想到旅社都會帶點偏見，又或是回歸到怪罪自己，從來沒有想過去真正的住一晚，再來對旅社去做評價。 距離台南市區30公里遠的下營區，已經營業50年的「南安大旅社」，現在是第三代接手經營。 「爺爺的年代是蔗糖務農時期，下營區多數以豬舍為主，再來是到五六零年代的時候，爸爸處在傳產代工期間，當時有很多國際運動品牌的工廠都在這設點，在工廠遷移往中國之前，其實下營區是很熱鬧的。」接管家業第三代的老闆，說起從務農到工業，再來是現在改為觀光，看著不同的時代帶給下營區的變化，他笑著說時間未免也過得太快了。 「那你認為對於時代的改變，飯店、民宿、Airbnb 的興起，旅社在競爭的市場裡，該做些什麼變動嗎？」我問。 「旅社本身除了更新一點點的硬體設備，除此之外就是要保持它原本的味道。」 和老闆聊完後，走進今晚要入住的301號房，空間不大的房間裡，室內是淡藍色為牆壁的主色，小小的雙人床鋪著淺色的床單，廁所保留著馬賽克磁磚浴缸，地板是由粉紅、鵝黃加米白的配色，經過半個世紀的經營，在設備上保留早期的風格，而房間內每個角落還滿整齊乾淨。 果然對從未體驗過的事物，還是不先作評論，除非自己親身經歷過，否則還是對事物永遠都要記得保持著學習的好奇心。

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的宅配 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.4顆星（這古早味我超愛！） - 😍個人評論：4.6分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 今天訂購的，是長合餅舖傳統的各式餅點與各種茶點，成立於1917年的長合，為金門傳統糕餅老字號，創辦人希望大家長久合作，故長合之名由此而來。目前由第二代和第三代合力經營，堅持著天然、健康及古法獨家技術的品牌精神，平凡但不凡，百年來持續穩定的在金門飄香著甜蜜蜜的美好氣息。我自己會知道長合餅舖，更是透過金門在地人的介紹才認識這個陪伴金門人長大的優質品牌。 - 🤴特色餐點： - 長合8入月餅禮盒(蛋黃酥、綠豆椪、金莎酥、芋頭Q)：390元 單包茶點：一口酥NT.$60、寸棗糖NT.$60、米香NT.$60、花生粩NT.$70、芝麻粩NT.$70 - 綠豆椪 相較於台灣比較知名的舊振南、皇樓、滋養軒等綠豆椪，長合的綠豆椪在甜度上非常適中的保有了口腔中的平衡，而層層的酥皮不只中合了綠豆餡的甜，更在口腔中賦予了麵香更好的揮發空間，喉韻上帶著奶粉的氣息，綿密而不乾口。 - 金莎酥 豆沙與鹹蛋黃融合做為內餡，在口味上較綠豆椪多元而飽滿，如果說綠豆椪是單純美好的學生戀曲，那金莎酥更像是幾經塵世後找到靈魂伴侶的深刻暖心，鹹蛋黃的口味在綠豆清爽香氣之後開始盤踞在口腔之中，層次豐富又飽滿。 - 高粱蛋黃酥 相較於招牌綠豆椪的甜蜜，這款高粱蛋黃酥是屬於比較鹹口的。適合現代甜度的烏豆沙，配上一顆顆手敲的蛋黃非常和諧。高粱的作用只是替蛋黃本身去腥提香，怕酒味的人也可以完全放心。最後入喉時帶點滷肉燥與淡淡金門高粱的小麥香氣，在嘴裡留下蕩氣迴腸的滋味非常美妙。 - 金門芋頭Q餅 如果要說金門特產中與金門高粱、菜刀齊名的，就屬金門芋頭了。長合有創意的將品質優良的金門芋頭與Q彈麻糬結合成內餡，酥鬆有層次的餅皮包裹著綿密微甜又Q軟的芋泥麻糬，甜而不膩又在餅皮襯托下很好的表現了芋頭的溫暖香氣，超級推薦給各大芋控加入人生必吃清單。 - 一口酥 訂了一堆茶點給家中長輩，最想先介紹的還是這個一口酥了。一口酥的由來傳說是某位與媽媽流離失散的孝子，在母親年邁時與其重逢所發明的一種甜點。口感有點類似傳統的核桃酥，但沒有核桃酥的甜膩。成分單純使用發酵糖與麵份，不僅好吃、樸實，更好消化。 - 花生粩 / 芝麻粩 「呷麻粩活老老」、「呷麻粩白頭偕老」這兩句從小聽到大的諺語，不只蘊含了婚喜常常出現這兩款經典的原因，更象徵著以前務農時代的一種真心祝福。長合餅舖的麻粩米粩，與一般坊間不同的是內心麵體的蓬鬆度飆破天際，一口咬下比多力多滋還脆口，卻精巧細緻的迅速融化在口中，與花生、芝麻等堅果香氣，融合成甜美的糖漬美夢。樸實、真摯、充滿著對於每個細節的極致追求，這就是我們傳統點心的魔力，也是屬於在堅持傳統的品牌中才能品嘗到獨特美味。 - 米香 家中長輩口味單純，不太習慣吃配料豐富的現代甜點，而在我訂購這款米香給他們後，直接晉升他們茶聚小圈圈最愛的茶點第一名。據他們表示，單純以米的香氣、麥芽糖的點綴所製作的甜點 寸棗糖 - 我這個見識淺薄的人，在訂購之前完全不知道寸棗是合許植物。只知道介紹上寫著:「棗」生貴子，傳統禮俗中，喜事需用紅棗款客祝福新人，而又因為早年金門物資貧乏所以才有此產品。 - 長合綜合茶點禮盒 NT. $420 年節將至的關係，我也順便訂購了一盒禮盒來答謝那些平時接受的照顧。這樣的禮盒不僅台灣買不到，更是辦公室分食的絕妙好物。人家總說甜食有療癒效果，坐在辦公室怎麼可能不需要這種耿直單純不平凡的撫慰呢!禮盒一到我才發現這個也非常適合自家訂購，每個口味的茶點份量都非常剛好，就算是小家庭也可以分次食用，還能把每種口味都嘗遍了，下次嘴饞絕對要訂一盒來過癮。 - 長合餅舖是我私心收藏很久的口袋名單，不僅產品有著傳統匠人精神，更在一片新其百怪的甜品市場中鶴立雞群。自己享用能感覺到世代傳承的歲月靜好，作為小資送禮更是獨特又大方，相信在層出不窮變化多端的禮品市場中，這樣反普歸真的禮物更能顯示出送禮人的樸實與信用。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：長合餅舖  🔍地址：金門縣金沙鎮三民路24號 🈵電話：08 235 2053  - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食#宜蘭美食#宅配美食 #金門美食