📷 那一夜，我把攝影棚搬進三井料理美術館 🥢🦀🥂

跟這間知名餐廳的緣分來得晚，因這次拍攝工作才終於得嚐宿願。但有趣是，我並非要幫三井拍，而是要幫一間大台中地區知名的減重瘦身診所拍攝他們臉書的新單元 - 跟著營養師吃美食。

蛤！？ "減重 v.s. 鱈場蟹" 我一開始接到拍攝需求，內心的確也出現黑人問號，想說真的假的，去三井吃大餐不光瘦荷包、竟還能瘦身？不過聽完診所窗口的理念後，我有被說服。

位於敦化南路上的三井料理美術館，一如既有印象，藏在地下一樓，很低調。當穿過華麗的玻璃酒櫃長廊，換景也讓客人換了心情，料理舞台的華美是意料中，先前吃過旗下的上引水產，對他們海產的高品質留下深刻印象，這晚我自然是帶著高標前來，倒也沒讓我失望。

鱈場蟹雙吃，炭烤與鍋物，非要我選，會偏好炭烤多些，自帶鹽分的鱈場蟹經火烤沒加什麼調味料，嚐的就是大海的氣味，一吃，立馬帶我回到挪威卑爾根站在市場小攤大啖蟹腳的那日，太美味，加上一旁的烤銀杏助攻，就成了最具代表性的秋日旬味！這晚，那盤刺身也精彩，不過肥美生蠔、甜蝦與海膽都被搶了風采，因為這盤中竟有台灣非常難得出現的秋刀魚生魚片！我在七月造訪北海道道東才知世間原來還有這品生魚片，沒想到三個月後我竟在台灣二度相逢，一問果然，是來自北海道，那可得要非常新鮮與高品質的秋刀魚才有資格做成生魚片呀～

這回，與美食同樣讓我豎起拇指的是人，亦即這裡提供的悉心服務。先前診所與餐廳溝通時便表明來意想要拍攝，店長安排了間包廂讓我們仨在獨立空間拍得過癮，其他客人也不會因我那盞誇張大的棚燈受到干擾，這樣的安排，很貼心、很專業。再來，就是提供的桌邊服務，不管是螃蟹火鍋或清爽的極品牛肉鍋，專業的服務人員都在一旁以絕佳火候與時間拿捏對待這些上好食材，我們只要負責夾筷品嚐就好，太幸福！

煮到一半時，我發現外面難得的有些躁動，服務人員說那是謝幕秀，覺得新奇馬上衝出去看，原來是出餐時間的最後一刻，穿戴整齊的廚師們一字排開，站在透明廚房跟今晚賓客鞠躬，電動簾子一邊放下，我跟其他客人忍不住的用掌聲回報今晚款待，不愧自詡為料理美術館，每種創作背後最重要的永遠是那份初心，我真切感受到了。

我是第一次跟營養師一塊用餐，相當新鮮，原來怎麼吃、吃什麼、孰先孰後，雖同吃一份餐，卻能因為吃的是否正確，而決定胖瘦，太有意思了，同樣有趣的是，吃完後，讓人在意的數字不是價格，而是統計這餐有多少卡？沒想到這樣一頓海鮮大餐吃下來，竟能控制在減重可接受的範圍： 1355 卡！好奇怎麼正確吃這餐嗎？讓專業的來➠ https://goo.gl/Ysruyn

這一餐，"食物先決" 的三井料理美術館拍攝體驗，實在精彩！未來，我跟 台中李宜瑞減肥診所（官方臉書）-台中減肥減重瘦身門診 會繼續合作，用我的鏡頭搭配營養師的專業知識，繼續發現台灣既能吃巧又能瘦身有道的美食珍饈，敬請期待！