【人氣美食】炎炎夏天沒胃口，不曉得午餐吃什麼？
👉 https://allinhome.tw/夏日輕主食
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天氣好熱！今天午餐吃什麼？
懶得煮飯、胖達伯毅滑了十分鐘還是沒想法
沒什麼食慾的夏天，最適合來點輕食🫓
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＼超人氣夏日美食／
超喜歡吃早餐店蛋餅？自己做健康美味更加倍！
首創添加有「紅寶石」美稱的 #台灣紅蔾
蛋白質相近於牛肉、鈣為白飯的50倍🍚
#全素食 ，吃素也能補充滿滿能量💪

三種口味：菠菜、南瓜、紅麴🥬
將蔬菜食材的鮮甜，與餅皮麥香完美融合
獨家技術讓餅皮保持Q彈有勁
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#食用秘訣
不需退冰，直接從冷凍庫拿出來後
小火加一點點油煎，3分鐘達到黃金口感
內Q外焦脆最好吃！
再包入喜歡的料（超推薦泡菜豬🥩）
可當成蛋餅、捲餅、甚至是披薩的方式
輕鬆做出餐廳等級的早午餐🌮

前一天晚上先將料備好
隔天起床，就算是愛賴床的上班族
也能在五分鐘內完成超美味早餐
早上吃得好，不僅能有好心情
還能補充活力、給你一整天的幹勁
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#甜鹹皆可
正在減脂減肥，可包入蔬菜、雞胸、鮪魚
控制熱量營養好方便！
下午想吃點甜的，也可以用烤的方式
再搭配蜂蜜水果，夏日清爽的甜蜜滋味🍯

紅綠黃三種鮮豔可愛顏色
從視覺就抓住家人的胃
蛋餅是台灣人的驕傲
讓蛋餅皮更升級，讓餅皮不再只是配角
是美味關鍵，是你為自己與家人做的最好選擇🥢

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↓ ↓ 點圖看細節 ↓ ↓
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#窩在家
#美食推薦 #懶人料理 #減脂餐 #減脂 #輕食 #午餐菜單 #早午餐

天氣冷冷的，待在被窩暖暖的，一點都不想起床上班! 😴給自己吃一頓熱熱的早餐Morning Call一下吧! ⏰ 早點初發是文三上面新開的早餐店，菜單超簡單的，烤土司🥪和烤波蘿堡就是他們的招牌，飲料還有高大鮮奶、二吉軒濃豆乳，或是來杯古早味紅茶也營養。🥤

吃了一頓波蘿堡和炒蘿蔔糕，東西現做就是好吃😋，鬆鬆軟軟的蛋黃，煎的有點恰恰的蘿蔔糕，早餐真是上班族的回魂丹，吃完了，正好出發! 🚘

林口早點初發，招牌菠蘿堡、烤土司活力早餐店!
https://bit.ly/381gm4t

屏東市壞壞惹人愛：
#令人無法抗拒風格美食精選 01
泰泰惹人愛｜#Laoma佬媽子

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隱身在屏東市中心、中華路巷子裡的 Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理，是間讓人一吃就會愛上的泰菜小餐館。
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老闆拉拉是個態度時髦的台北孩子，幼時隨家人遷居屏東後，曾走過一段跌宕起伏的年少青春，後來透過跟著媽媽移居菲律賓開民宿的機會，打開了無窮視野，這視野裡，藏有大量東南亞料理的熱情氣味，#而拉拉彷彿也在裡頭找到了一個可以好好說話的方式，當開關被打開，冒險即刻啟程。
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彼時，他拉了三個國中同學「下海」，共同創業的第一年開了間傳統早餐店，叫「海豚灣」，後來他決定結合他過往歷練，把目光聚焦到泰國菜開了「Laoma佬媽子」。經過不斷轉換，4年一下就過去，如今店不僅活得很好，而且還被拉拉玩出許多新的有趣風貌，而他才26歲。
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佬媽子最有趣的就是，菜很道地，但裝潢很難定義，拉拉說，原本店內是露天咖啡座形式，還來才加蓋變成全室內空間，一開門，櫃台貼著從曼谷Chatuchak恰圖恰市集帶回的壁紙，但對面柱子卻貼著他愛的韓星掛報。
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店內大量真真假假的花草製造了繽紛感，招財風水池是他自己蓋的，裡頭還真的有養魚，池邊卻又立著一座日本長夜燈。說到燈，店內光源來自水晶吊燈與蠟燭穿插輝映，下午借了徐徐日光，店內配餐的是柔柔的輕音樂，入夜風格丕變，節奏感單曲開始輪番上陣，晚上10點半到凌晨2點，這裡是只接熟客的深夜小吧，許多人不知道，地下室還有隱藏KTV包廂，歡迎你來吃來唱。
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裝潢風格雖然很「泰」又不那麼「泰」，但菜餚真心讓人「泰」喜歡，每3到4個月，拉拉就會拉著全體夥伴，飛「回」清邁和曼谷取經學做菜，每年平均4趟，「員工訓練」頻率之高，說回家真的不為過。
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他找的不是觀光化廚藝學校，而是 #請當地真正的佬媽子們來教，從上市場買菜認識東南亞香料開始，一天六道菜，兩天要學12道，上課時檯子前還會架機器錄影，回台後反覆練習，因此這裡吃到的是正宗泰國口味。
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拉拉很瘋，這回學的菜，下次再去，#他會要求大家重上一次，好確認做過的口味沒有走鐘，而且不管內外場每個人都要學，這樣有人休假或臨時不能上工時，才能確保大家都能馬上接手。
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早期他還曾偷渡嘎拋種子回來想試著自己種，現在如果需要當地材料，則都委請華僑朋友幫忙越洋寄貨。菜單每幾個月就會變換，連裝潢都常常在換，拉拉與他的團隊似乎總有用不完的活力。
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這裡的餐食設定我非常喜歡，#菜單中既有個人套餐可點，#也有可另外搭配的單點菜餚，套餐用料超澎湃，因此不管是自己來或呼朋引伴聚餐都適合。每回造訪泰式餐館，「嘎拋豬」是我必點的菜餚，做得道地，這家店在我心中的印象分數就會往上狂飆，有點一錘定音的味道。
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佬媽子的「泰泰嘎拋飯飯」，用的就是正宗嘎拋葉，它是整道菜的靈魂關鍵，台灣許多店家會以九層塔取代但風味天差地別，這裡炒料時，還同時用了檸檬葉、魚露、椰糖，以及色深、豆味重、不那麼甘甜的黑醬油來調味，因為味道濃重，配菜會搭配大量清爽水煮蔬菜。
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拉拉在泰國時觀察到，當地人還會點了 #先水煮再油炸的泰式香腸 配著吃，他取了這概念，因此餐盤裡也放了整根水煮的台式香腸，米飯上那串甜鹹甜鹹的烤魚餅是亮點。主食類主要以椒麻、咖哩、嘎拋三種方式來呈現，當天朋友點的塔香綠咖哩飯也好吃。
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炒菜或涼拌現搗泰北青木瓜絲時會用正宗臭醬來調味，#臭醬就是蝦醬，功能是引出菜餚的鮮，開胃菜的部分，酸辣冰拌海鮮也熱門，另外，菜單中 #還有獨立的泰式炸物選項，當天酸辣炸雞翅和炸春捲都已早早完售，我們點了「海味月亮」。
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雖名為月亮，但以視覺感切入，厚實度更像正宗泰式金錢蝦餅的呈現（月亮蝦餅是台灣人發明的），佬媽子做的內餡混了蝦漿、花枝漿、豬肉和碎梅肉後下鍋油炸，#吃的時候記得要蘸特製梅子糖醋漿再入口，是道爽度很高的配酒菜。
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白苳陰酸辣海鮮湯也好優秀，用了大量番茄熬煮湯底，除了海鮮塞滿鍋子，湯頭那酸鮮滋味來自於南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰漿和椰糖，#隱隱約約飄出的咖哩味是印度咖哩葉的傑作，整桌吃完，舌尖等於直接被拉出島嶼，彷彿接受了一場泰式的奇幻洗禮。
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在已經快撐破肚皮的時候，拉拉又送上一盤私房招待、帶著幽微蘭姆酒甜的泰式奶茶千層，搭著我們點的泰式紅奶茶和蜂蜜香檬茶，邊吃邊和他閒聊，才知道他是一個「超級大斜槓」。
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除了經營佬媽子，他還會做甜點，也接場地花藝佈置或花束包裝的訂單，因此有時會直接看到他在店內利用空檔包花，然後他還利用休假，在網路直播平台教大號女孩們如何畫出超顯瘦美妝，只能說，他把生活過得太精彩了，而這份精彩，菜裡都吃得出來。
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#高雄以外_台灣好食76
#雄好呷屏東
同步收錄在我的
#微笑台灣專欄_島嶼晃遊者05

本集主題：「居酒屋的誕生：日本江戶時代的酒食文化」介紹
　　　　　　　
訪問編輯：王育涵
　　
內容簡介：　
從居酒屋穿越三百年前的東京，
從居酒屋看透海海人生，
從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學，
居酒屋，有溫度的酒食天堂，庶民活力的居酒物語！
　　　
　　居酒屋，
　　有笑有淚也有醉，
　　生命中的一食一飯，就看你菜單怎麼點，才吃得美。
　　　
　　「美酒堪稱掃愁帚」，居酒屋裡，
　　一口酒一口食撫慰了日本人一天的辛勞。
　　臺灣的飲食歷史，甚至也融入了一些居酒屋文化。
　　一部深夜食堂的漫畫，風靡了全亞洲，
　　強化了居酒屋治癒系的形象。
　　源起於江戶時代的居酒屋，
　　從孤身打拼的底層社會成長，並陪伴在庶民的身邊。
　　　
　　三百年前的東京，居酒屋如何誕生？如何蛻變？當時的居酒屋與現在有著什麼樣的牽連？本書從史料中爬梳江戶時代居酒屋的發展過程，探索居酒屋的源頭，深入歷史，在浮世繪、川柳、俳諧、狂歌、和歌的足跡中，藉由視覺與聽覺呈現發展的過程，一探十八世紀的日本江戶風情。並進而發現，日本在各種面向的文化歷史進展，竟全都濃縮在居酒屋的一酒一食當中。
　　　
　　【江戶時期的居酒屋，和你認識的現代居酒屋差很大！】
　　‧入口的門簾不是一片布，而是一排垂下的繩門簾。
　　‧從一大早就開始營業了！（那不是早餐店嗎？）。
　　‧桌子放在地上，客人坐在權充椅子的空醬油桶和空酒桶上喝酒？
　　‧雞肉和豬肉是「不乾淨」的下等肉！（居酒屋怎麼可以沒有烤雞肉和松阪豬？）
　　‧當時的江戶居酒屋吃不到生魚片！（那還叫日本人嗎？）。
　　‧已經有女服務生在居酒屋工作了！（江戶時代男女平權？）。
　　‧提供客人免費小菜！（開胃菜不用錢？）　
　　　
作者簡介：飯野亮一
　　早稻田大學第二文學部畢業、明治大學文學部史學地理學科畢業，飲食文化史研究專家，著有《壽司、天婦羅、蕎麥麵、鰻魚飯：江戶四大美食的誕生》。
　　　
　　　
出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館


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#新竹早餐分享 #影片
我變心啦！分享這家小人的衣櫃老板娘推薦常吃的早餐店，
就在 #安徒生兒童牙醫斜對面，
價格不貴又好吃，用餐環境我也很愛~但不要坐外面好熱啊！
大推薦好吃熱量爆表的 #海綿厚片-粉花生，
超好吃，有吃過的朋友們如果也吃過這家也來推薦你愛吃的吧！
※ 早安！新天地
電話:03-5737001
地址：新竹市建功一路196號
營業時間：星期四~二 5：00~13：00
星期三 5:30~10:30
全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34474563