【白色雲嘉南】

台南北門井仔腳的鹽鄉民宿餐廳老闆洪有志是當地的名人， 他是「青年返鄉」的成功典範，曾經在103年獲全國觀光優良從業人員獎。他出生於井仔腳，二十多歲時捨棄城裡的水電行業回到老家，花了在十多年時間將自家祖宅改裝成為鹽鄉民宿餐廳打出名堂，而且復育了清朝的「井仔腳瓦盤鹽田」，成為觀光景點、自此帶來了源源不絕的觀光客。午飯後他主動請纓，開車帶我導覽，有這個北門的旅遊達人，自然有講不完的故事。

「井仔腳自清朝開始就以曬鹽而發展起來，但最終因為人工曬鹽成本太高，鹽田於2002年結束，曬鹽工人失業，人口外流嚴重，這間高峰期六十年代有六百名學生的小學校，最後學年只有兩名學生而關閉。在1997年我回鄉的時候，全村已經幾乎沒有住戶了，現在全村也只有20戶而已! 」

「我剛剛回鄉的時候，這裡並沒有任何觀光業，整個村子都已經十室九空。去了七股參觀鹽田，我回來後就和爸爸寫了一個計劃書給台南市政府，最後政府撥了六百多萬復育了荒廢已久的「井仔腳瓦盤鹽田」。後來又興建了自行車道、水晶教堂等，北門的觀光業開始起步。」

他驅車我們到了北門區舊埕的市中心，這裡有一間「田媽媽北門嶼輕食風味餐廳」，原來這間也是洪有志的餐廳，主打是小火鍋。餐廳後面就是雲嘉南濱海國家風景區的管理處總部。這個風景區雖然不及日月潭、阿里山、澎湖等國家風景區知名度高，但是有其特色之處，就是夠浪漫的「白色」，因為區內的鹽山、鹽田、黑面琵鷺、虱目魚及白海豚等都是白色系。白色觀光自然吸引了白色婚紗的新娘子，我這次小旅行就分別在七股鹽山、北門婚紗美地、水晶教堂見到有不少新人在拍婚紗照呢!

@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂937期

清華110/8/3自由發言議題

【台61延伸台南至高雄】
路是我們通行的基礎，橋是加快通行的延伸，也是便利的保障。2等7號道路、曾文溪大橋以及台61延伸台南至高雄，清華任內5屆議員積極爭取，打通交通任督二脈，發揮曾文溪大橋最大的交通效益。清華於去年8月曾召開【爭取西濱快台61通過台南到高雄】記者會，籲請市府高瞻遠矚，積極向中央爭取規劃台61線沿伸通過安南區、安平區、南區路段通往高雄，兼做台南市的西外環公路；去年11月交通部已核撥2000萬做路線可行性評估,高雄市也在爭取延伸到援中港。曾文溪大橋中央已正式拍板定案，目前正在規劃設計中預計115年完工，清華希望曾文溪橋應該朝向觀光大橋方向打造，藉此推廣曾文溪河畔之美，此外也要求市府現在就必須先規劃預留引道與延伸路線銜接口處，不能到時候橋歸橋，路歸路，又要重新打掉銜接。

【增設安南消防分隊】
安南區目前為台南第二大行政區、人口數排名第二、區內多個工業區，而在近年安南區飛快發展，建案、大樓以及人口更是激增，但安南區的消防量能長期未增強，以目前量能難以應付未來的發展趨勢。清華強烈要求消防局盤點安南區土地，增設安南消防分隊、增加消防人力，此外逐年編列預算強化消防裝備與救災車輛，以守護安南民眾的公共安全。

【天馬電台活化使用】
天馬電台是國際上獨一無二的廣播建物，其播音覆蓋面積多年來居全世界第一，是值得極力保存的國際古蹟。電台自從搬離至今長期招商未果缺乏管理維護，近期印刷廠文創園區更是與在地文化歷史毫無關聯。清華建議市府，台活化使用可參考水道博物館，將天馬電台舊有設備，以博物館形式保留展出，成為具教育意義的地方，既有建築物部分除了可以成為博物館也可以成為文化館，展覽安南區各地特色文化，讓民眾深入了解安南區的特色，更能成為特色販賣部販售安南區農漁產品、美食料理等，形成文化產業鏈。電台閒置空間可以融入滯洪池功能，防範本淵寮、海尾低窪地區淹水，加強環境整理、植物景觀設計、增置親子互動區域與休閒遊憩設施，形塑安南區特色都會公園，更可以解決安南區公設不足問題。此外於周末假期時，腹地能舉辦市集以及活動，成為民眾假日休閒的好去處。

【城西焚化爐原址重建】
掩埋台江國家公園城西焚化爐原址重建，將重蹈覆轍成為下一個龍崎事件?城西垃圾場處理用地緊鄰台江國家公園，僅一線之隔，旁邊為管制區其中北汕尾濕地景觀區、及七股重要野鳥棲地區等，為無法以人力再造之特殊自然地理景觀，嚴格限制開發行為之地區，而台江國家公園中有2處國際級濕地、2處國家級濕地、4處野鳥保護區、6處特別景觀區，更是世界上獨一無二的自然環境與生態，如今城西焚化爐原址重建非但沒有經過環境影響評估，甚至以不完備的公聽會偷渡。清華強烈譴責市政府輕率的作為與環保脫節的態度，地方已有熱心環保人對於如此荒謬的作為，將提出行政訴訟，甚至不排除發動地方性公投，讓地方多數的民意決定並守護寶貴的環境。

【🤗台南小知識：溪南與溪北】生活在台南，常常聽人在說：溪南怎樣怎樣～溪北又怎樣。那大家知道，溪南與溪北是什麼呢？（也歡迎大家補充喔！）加入IG、接收更多訊息：https://bit.ly/3ih697o

1.「溪」：指的是曾文溪。全長138.5公里的曾文溪，剛剛好將台南切成「上、下兩半」，曾文溪以北稱之為「溪北」、曾文溪以南增之為「溪南」。

2. 日治時期，溪北為：北門郡、新營郡、曾文郡、溪南則為：新豐郡與新化郡。

3. 縣市合併前，溪北分為三個地區，包含：
🟥新營地區：新營市、鹽水鎮、白河鎮、後壁鄉、東山鄉、柳營鄉
🟧北門地區：佳里鎮、學甲鎮、西港鄉、七股鄉、將軍鄉、北門鄉
🟨曾文地區：麻豆鎮、下營鄉、六甲鄉、官田鄉、大內鄉

溪南分則分為兩個大區，包含：
🟩新化地區：新化鎮、善化鎮、玉井鄉、楠西鄉、南化鄉、左鎮鄉、新市鄉、安定鄉、山上鄉
🟦新豐地區：永康市、仁德鄉、歸仁鄉、關廟鄉、龍崎鄉

4. 縣市合併後，所有的鄉鎮市都變成了「區」。而舊台南市的部分，成為了溪南的🟪「府城地區」，包含了東區、南區、中西區、北區、安平區、安南區。

5. 目前溪北人口最多的區：新營區（約7.6萬人），也是台南市的行政中心之一；人口最少的區則是大內區（約9100人）。人口密度最高的區也是新營區（1975人/km²）；人口密度最低的區也是大內區（約130人/km²）

6. 目前溪南人口最多的區：永康區（約23.5萬人），也是全台南最多人口的區；人口最少的區則是龍崎嶇（約3741人）。人口密度最高的是東區（13724人/km²）；人口密度最低的區是南化區（49人/km²）

PS 1：網友留言，以前國代大表的台南縣選區，就是溪北一席、溪南一席

PS 2：曾文溪在大內剛好走了∪，在善化走了一個和∩喔！

PS 3：網友留言：國道收費站還沒廢掉前，台南國道一號的收費站為新營及新市；國道三號的收費站為白河和善化，剛好都是一個溪北、一個溪南。

歡迎大家補充喔～

(00:00:12)傳統柑仔店轉型 古早味麻荖年節熱賣
傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭，這個時候是該放棄還是放手一搏呢？台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志，努力改變困境，他開始轉型做傳統點心，和超商做出區隔，果然提升自己無可取代的競爭力，像是古早味的麻荖，逢年過節最少可以賣出上萬斤。

店家資訊:
一品香
地址：台中市建國北路二段52號
電話：(04)2373-1596

金隆糖?行
地址:台中市興中街8號
電話:(04)2224-0212

(00:10:04)美濃催淚年糕 柴燒24小時不熄火
高雄美濃有一個家庭，每年到了過年，一家人的眼淚，都不知道要流掉多少，這個催淚的工作，就是用柴燒的方式，做傳統年糕。一塊年糕要完成，需要持續攪拌24小時，大夥還得分三班制，輪流在大灶前顧著，挑戰精神跟體力的極限。雖然耗時費工，但是這一家人說，能守住消失中的傳統味道，再累，也很值得。

店家資訊：

滿金商行
電話：07-681-2391
0910-781-214
地址：高雄市美濃區中正路二段59巷51號

(00:24:17)烏魚收穫季節 阿嬤軍團帶刀出征
台南篤加是台灣唯一的「單姓村」，村裡人口外流嚴重，每年到了烏魚的收穫季節，還得請嘉義的阿嬤軍團幫忙。這群阿嬤級的專業殺手，幾秒鐘就能從魚腹中取出金黃色的烏魚子。

篤加烏魚子 邱英哲
地址：臺南市七股區篤加里54 號
電話：06-7873772、0928-171-883

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台南篤加是台灣唯一的「單姓村」，村裡人口外流嚴重，每年到了烏魚的收穫季節，還得請嘉義的阿嬤軍團幫忙。這群阿嬤級的專業殺手，幾秒鐘就能從魚腹中取出金黃色的烏魚子。

篤加烏魚子 邱英哲
地址：臺南市七股區篤加里54 號
電話：06-7873772、0928-171-883