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餐廳名稱：慕名
消費時間：108年/10月
地址： 23 明潭街10巷, 新城鄉花蓮市971
電話： 03 823 9336
消費金額：三大兩小 1950元{點一人650元的菜單，12歲以下小孩不用錢}

簡評：無菜單料理漲價啦 去年一個人600 現在一個人650元
主菜色 烤魚 燒豬肉 湯品基本上都一樣 但是前菜 有微調


去年六月的小旅行，因故不盡興，可是有個行程，
我們全家都很滿意，那就是七星潭慕名的無菜單料理。

當時的我們是兩大兩小點了兩套無菜單，一個人600元
不加收服務費 總共是1200元。

這回的行程變成了三大兩小，我們點了三套風味餐，一套是650元
總共是1950元。


喜歡慕名或許是喜歡他12歲以下小孩不收費，
同時白飯、飲品、湯品可以再續。
空間宜人，餐點有精緻也有豪邁，不用擔心吃不飽。


我們坐定後，先讓孩子享用麵包，雖然大人對麵包很無感，但對小孩倒是很重要

五歲的來子，吃完一個麵包就飽了。
對於想好好吃飯的大人，一個麵包就能搞定小孩，我覺得很棒。
而桌菜除了麵包之外，也已經準備了三杯的小米酒，
記得第一次在日月潭喝小米酒，並不習慣，但這次喝到的小米酒完全符合我的口味

冰過 酸甜酸甜的。

接著端上桌的是前菜 紫山藥沙拉，一共是三份。
一個給婆婆，另外兩份小孩先生看了一眼，嚐一咪咪就推到我面前，
不嗜酸，不愛吃涼拌菜的他們，不懂欣賞紫山藥泥的口感。

我倒是很喜歡很像微酸的紫色慕斯，前菜品嘗很開胃。

第二個上菜的是野菜沙拉，婆婆吃一份，先生孩子也是吃了一口就將兩盤的野菜沙拉
推到我面前，挑食之惡，都讓我承受了。


可我也喜歡這蔬菜的表現，用酸甜醬調和的蔬菜，裏頭有南瓜、龍鬚菜、
秋葵、番茄，都是很健康的綠色蔬菜，吃的到蔬菜的鮮甜。

很可惜女兒跟先生都是肉控，這道菜眼睛欣賞完畢，就放到我的桌子前。

第三道菜是醉蝦。
醉蝦先子跟孩子就有興趣了。
一人吃一隻，基本上新鮮入味就好吃。

一盤一盤的佳餚，不急不徐地慢慢端上桌，
而另一邊也準備好可以無限供應的檸檬汁。
記得上次的飲料是火龍果汁，上次喝到火龍果汁超滿足的，這回改喝檸檬汁，
倒是符合我的味蕾，先生小孩就沒那麼愛了，他們天生沒那麼愛酸的料理。

只不過看到檸檬汁端上桌，忍不住笑了，原先打算安排的順遊行程是去喝佳興檸檬汁
在路上跟計程車司機說，待會要去買佳興檸檬汁喝，他很務實地告訴我，
檸檬汁就是把皮削一削放到果汁機裡打一打，在家也可以做，
幹嘛特地花500元的車錢繞過去買。


我不服氣的回應，既然來這邊當然要買杯當地的美食阿。
看到慕名端上檸檬汁後，啞然失笑，看來佳興檸檬汁踩點行程可以取消了。


第四道菜是芥茉山豬肉，這個好吃，可以沾著旁邊的沾醬吃，
蓁蓁將野山豬肉跟跟後來上桌的黎麥飯糰結合在一起，非常合拍。

我們很喜歡接下來端上桌的黎麥飯糰，
非常清新的自然風味，看似平凡的黎麥飯糰，
旁邊擺上別緻的蛋酥與紫芋酥顏色鮮艷美麗。


由於知道這兩天是大魚大肉的一天，所以看到蔬菜反而特別喜歡
接著上來的是清炒野菜，這道菜炒得非常清爽，如果是愛吃蔬菜的人
會喜歡蔬菜傳遞的自然風味，用南瓜的甜沖淡綠色蔬菜微微的苦味。

當然，這依舊是我解決的菜色，肉控先生吃一口表示讚賞後，也不太碰了。

這次表現得比較失常的是野菜南瓜湯，調味鹹了點，女兒喝一口就不喝了。
上次來我喝到湯品，愛喝到續湯，這次的湯頭鹹，我很掙扎要不要請廚師重煮，
想來作罷，今天的菜吃到這邊已經超級飽足，湯重煮也是喝不完。

加上已經續了一壺檸檬汁，也不好意思麻煩店家了。

雖然計程車司機把烤魚說得很還好。
但當年我跟先生吃到烤魚真的是超滿足。

在烤魚汁前，先上一道烤雞腿，這道菜是肉控的菜
當我回神後，烤雞腿就被夾光了，也罷，很飽，吃下肚也只是肥油。


當烤魚出來前，好飽好飽，妙的是，一邊喊飽，一邊還是津津有味地夾著魚肉往肚子裡塞
剝掉皮後，裏頭的魚還流出鮮嫩的汁。不管計程車司機怎麼說，
對我來說，七星潭安排慕名風味餐這個行程並不冤枉。


當然，花蓮好吃的風味餐還是不少，這次的導遊司機小麥也是個吃貨，
一路上聊了不少她心中必吃的花蓮餐廳，聽她的口氣，好吃的風味餐很多，
不只慕名而已，分享的名單有太魯閣的屋頂上，流流舍，還是紅屋瓦啥的。
我想如果下次再來花蓮，
應該會想轉移陣地試試別家風味餐的滋味了。



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